Nem tudom, mit főzzünk marhával? Sürgősen kínálunk néhány egyszerű receptet az ilyen típusú húsokból, amelyek nemcsak egyszerűen főzni, hanem meglepődni a kitűnő ízléssel és az ízletes, zamatos aromával.
Mit főzni a marhahúsból a második? Valójában az ilyen ételek változatossága elegendő egy egész szakácskönyvhez. Vegyünk a leginkább kedvező és népszerűségre, és fontoljuk meg, hogyan készítsünk marhahúst és marhahúst a marhahúsból, valamint azt is megmondjuk, hogy mit főzzünk marhahúsból a sütőben.
Bélszín steak - recept
összetevők:
- marhaszelet - 750 g;
- egy égő oldalán;
- kapribogyó - 1 evőkanál. kanál;
- Bolgár édes paprika - 145 g;
- olajbogyó - 260 g;
- két nagy borsó;
- két gerezd fokhagyma;
- két csirke sárgáját;
- finomított olaj - 35 ml;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- friss fűszernövények (opcionális).
előkészítés
A receptre vágott steak hihetetlenül ízletes, hihetetlenül lédús és illatos. De ehhez be kell tartania a főzésre vonatkozó ajánlásokat.
Tehát a friss marhahúspépet mossák, szárítják és először vékony lemezekkel vágják fel a szálakon, majd szalmákon és kockákon. Néhány percig tovább vágtuk a tömeget éles késsel. Nagyon finomra hámozott hagymát és fokhagymát, kapribogyókat és olajbogyókat, valamint édes bolgár borsot és gombát őrölünk. Ugyanakkor hozzáadunk tojássárgát, sót és frissen őrölt paprika keveréket, alaposan keverjük össze és jól verjük, többször felemeljük és visszaadjuk egy tálba.
Ezután egyenletesen lapos süteményeket képeznek, nedvesített kézzel, a felületet növényi olajjal keneteljük meg, majd a grilleket három-négy percig sütjük.
Recept a darált marhahús vágásához
összetevők:
- marhahús - 750 g;
- sertéshús - 190 g;
- két vagy három hagymás izzó;
- szelet fehér kenyér - 180 g;
- tej - 100 ml;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- só ízlés szerint főzve;
- két csirke tojás;
- kenyérmorzsák;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Készített marhahús pépet, hagymával és sertésszalonnával szeletekre vágva, és húsdarálóban. Ugyanígy őrölni és előre áztatni tej tejjel. Mindent összekeverj egy tálban, vezessek be a tojásba, sóval és talajjal keverjük össze a paprikát, mindent alaposan összekeverjünk és könnyedén verjük. A hagyományos módon elkészítjük a szeleteket, paniruemoljuk őket zsemlemorzsában, és finomított olajos serpenyővel felmelegítjük mindkét oldalon, amíg durvaságot nem találunk.
Marhahús steak recept a sütőben
összetevők:
- marhahús - 950 g;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- sárgarépa - 35 g;
- mustár - 25 g;
- száraz vörös bor - 75 ml;
- növényi olaj - 25 ml;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- só ízlés szerint főzve;
- egy sor száraz fűszeres fűszernövény.
előkészítés
A főtt sonka sikeres elkészítéséhez először a húsot legalább egy napig kaszálni. Ehhez keverje össze a növényi olajat borral és mustárral. Egy darab húst dörzsölnek sóval, borssal és nagylelkűen fűszeres aromás fűszernövényekkel, tisztított fogazott fokhagymával és sárgarépával, majd egy bor-mustáros keverékkel megkenni.
A húst marinádával és fűszerekkel csiszoljuk, és hűtőszekrényben hagyjuk sütni. Egy nap alatt csomagoljuk a promarinált darabot fóliával, és helyezzük egy sütőlapra, a sütő közepén a sütéshez. Ideális körülmények a sütéshez - 170 fokos hőmérsékleti időtartam egy órán keresztül.
Továbbá egy kicsit arról, hogy mit lehet főzni a marhahúsból az elsőért.
A marhahús szalonna receptje
összetevők:
- zsíros marhahús - 550 g;
- fokhagyma fej;
- dió - 95 g;
- két hagymás izzó;
- rizs gabonafélék - 120 g;
- paradicsompüré és tkemali szósz - mindegyikből 50 ml;
- egy pirospaprikás pohár;
- két babérlevél;
- komló-suneli;
- borsópaprika;
- közös só;
- friss kori koriander és petrezselyem.
előkészítés
A kövér marhahúst nagy mennyiségben főzött a levesben, amíg készen nem volt, majd apró darabokra aprították és visszatértek a szűrt levesbe. A tartályt ismét a tűzre helyezzük, forraljuk fel, majd adjunk hozzá egy jól mosott rizst, kockára vágott hagymát, zúzott fokhagymát és apróra vágott zöldséget. A paradicsom pürét, a "Tkemali" mártást, a borsót, a babérlevelet, a hops-suneli-t és a sót is helyezzük. A levest mérsékelten melegítsük, amíg a rizsszemek készen vannak, majd hozzáadjuk a fonott dióféléket. Tálaljuk az ételeket, gyógynövényekkel és keserű borssal ízesítve.