Csak hasznos bogyók betakarításával a legtöbb ember felidézni tudja a galagonya főzését, hogy megőrizze a tél előnyeit és ízét. Ezért ebben a cikkben találsz érdekes recepteket az ízletes lekvár és lekvár készítéséhez, valamint a csodálatosan ízesített kompóttal.
A bogyósgyümölcs begyűjtése a télen
összetevők:
- a galagonya - 1,3 kg;
- tiszta víz - 400 ml;
- granulált cukor - 900 g;
- Vanillin - 1 csomag;
- citromsav - 0,5 evőkanál.
előkészítés
Mosott galagonyákkal elkülönítjük a szárakat, amelyek feleslegesek, és helyezzük a gyümölcsöket egy nagy rozsdamentes edénybe. Fokozatosan összezúzza a bogyókat, hogy kis repedéseket adjanak. Annak érdekében, hogy a lekvárt télre betakarítsuk, nem volt cloyingly édes, a galagonya egy kevésbé cukrot. Öntsön egy kis tiszta vizet itt, és tegye a serpenyőt a mellékelt kályhára. A formált cukorszirupban galuskát főzzünk, valahol 10-12 percig, és miután félretettük a lekvárt a főzőlapot, 7 órán át hűvös helyre tettük. Ezután tegye vissza a fazékot a kályhával, adj hozzá egy limonádét vanillinnal, majd főzzük tovább 25 percig főzni. A forró lekvárt a gőz által feldolgozott edényeken terítjük és a kezelt fedéllel lezárjuk.
Hogyan készítsünk komposztot a galagonyáról a télre - egy egyszerű recept
összetevők:
- gyöngytyúk - 250 g;
- finom cukor - 280 g;
- ivóvíz - 2,9 liter.
előkészítés
Gyümölcsökkel gondosan mosott galagonya gondosan elkülönítse a zöld szárakat. Mindent egy 3 literes dobozba helyeztünk, amely a további megőrzésre készült.
Az edényt ivóvízre helyezzük a tűzhelyen, és amikor eléri a forrási pontot, akkor kis cukrot adunk be, és a szirup 4-6 percet hagy. Ezután lassan öntsük egy tartályba bogyókkal és azonnal parafillal készítsük az elkészített fedelet. A palackot sűrű, meleg takaróval lezárjuk egészen másnap reggelig.
Dobj a galagonyából a télért
összetevők:
- érett galagonya - 1,4 kg;
- víz - 1,5;
- granulált cukor - 1,1 kg.
előkészítés
A galagonya sötét, érett bogyóit megmossák, és mindegyiket elválasztják a szárból. Az elkészített gyümölcsöket széles tálban helyezzük el, töltsük fel őket vízzel, és helyezzük a mellékelt lemez főzőlapjára. Kb. 15-17 percig főzzük a galagonyát, majd tegye be egy tiszta szemcsékbe, amivel helyettesítjük a tartályt, és dörzsöljük bele a gyümölcs teljes húsába. A kapott homogén püré kiönt minden cukrot, jól keverjük össze és küldjük vissza a tűzbe. Főzzük el a finom galagonyamártást legalább 35-40 percig, majd terítsük a sütőben pörkölt üvegedényekbe. Pörkölt palackokat is felhúzzuk, és félretesszük, amíg a lekvár le nem hűl.