Talán az egész földön nincs olyan ember, aki nem szereti a szórakozást. Az ünnepnapok még vadon élő afrikai törzsekkel rendelkeznek, mit mondhatunk a modern civilizált társadalomról. Az év ünneplései sokak, és mindenki jó a maga módján, de egyik sem hasonlítható össze a karácsony varázslatos idejével. A leginkább cinikus emberek csodálatos mesebeli ünnepe szentimentális és legalábbis röviden, de visszatér a gyermekkorba, nos, ez csoda? És milyen boldog gyerekek! Végtére is, neki, a karácsony egy vakáció, unalmas tanórák, a Mikulás vagy a Mikulás, és természetesen sok, sok édesség. És mi van velük? És a fő csemege napjainkban a házi készítésű karácsonyi sütemény, amelyet anyu és nagymamák sütöttek anélkül, hogy sajnálnák. Ráadásul minden háztartásnak saját vállalati receptje van. Csatlakozzunk ehhez a fékezhetetlen hadsereghez, és karácsonyra új, soha nem látott kekszekkel fogunk kedveskedni népünknek.
Mi legyen karácsonyi süti?
Erre nincs egyetlen vélemény, de bizonyos szabályok még mindig léteznek. Először is, a karácsonyi süteményeknek tükrözniük kell az ünnep lényegét formájukban, vagyis karácsonyfák, csillagok, kis állatok vagy kis emberek számára. Másodszor, a katolikus világ sok népének véleménye szerint a karácsonyi sütemény receptjeiben számos fűszer kell jelen lenni. Vanillin, rozmaring, fahéj, szerecsendió és hasonlók. Nos, ha nem tetszik nekik, akkor tehetsz mézzel, csokoládéval és diófélékkel. És most a tényleges receptek.
Karácsonyi keksz "Levél"
összetevők:
tésztához:
- liszt - 250 g;
- vaj - 250 g;
- tojássárgája - 8 db.
töltelék:
- cukor - 180 g;
- Hámozott földi mandula - 180 g;
- főtt tojássárgája - 5 darab;
- mazsola - 180 g;
- tojás - 2 db;
- gyümölcslé 1/2 citromból.
előkészítés
Gyúrjuk a tésztát, formáljuk meg 40 darab golyót, fedjük le és hideg helyre tegyük az éjszakát. Másnap dobja a golyókat vékony süteményekké, tegye a tölteléket mindegyik közepére, és tegye be a boríték széleit boríték formájában. A cookie-kat magas hőmérsékleten süsse meg, és vaníliás cukorral hintve.
Kitalálhatja saját kitöltését. És hogy érdekesebbé tegye, néhány "borítékban" elrejteni egy meglepetést, egy kis érmét, egy darab csokoládét, egy nagy anyát. Ki fogja találni a "meglepetést", kap egy kis ajándékot a hostess, például egy léggömb vagy egy motley mágnes.
Honey-mézeskalácsos karácsonyi sütemények
összetevők:
- liszt - 500 g;
- méz - 200 g;
- porított cukor - 200 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- tojás - 2 db;
- szóda (nem hidratált!) - 1 tk.
- mézeskalács keverék (fahéj, vanília, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér, baden, ánizs) - 1 evőkanál. l.
Kívánt esetben hozzáadhat egy kanál kakaóport. Ha nincs mézeskalács keverék, akkor készítsd el kedvenc fűszereidből, kevergetve tetszőleges arányban.
előkészítés
A mézet vajjal, tojással, cukorporral, fűszerekkel, szódával keverik (nem szabad leállítani), és öntsük a lisztet. Dörzsölünk egy puha tésztát, lezárjuk egy filmet, hagyjuk egy napra (vagy legalább éjszaka) szobahőmérsékleten, fűszerekkel áztatva. A tészta dagasztás után ragadós lesz, de így kell. Amikor lefekszel, egyre sűrűbb lesz. Dobjunk ki egy vékony réteget, vágjuk ki a figurákat, s közepesen melegítsük 8-10 percig a sütiket. Hűtsük le, és díszítsük fehér és csokoládé jegesedéssel. Mivel a számok nagyon vékonyak, kétrétegűek lehetnek. Vegyünk egy figurát, zsírozunk minden cukrászsütővel, és a második azonos alakot tetejére tesszük. További élményt kapunk.
Karácsonyi sütemények "Fantasy"
összetevők:
- margarin - 250 g;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- savanyú tejföl (joghurtot vagy joghurtot vehet fel) - 0,5 csésze;
- só és szóda;
- liszt;
- minden íze ízlés szerint;
- kandírozott gyümölcsök.
előkészítés
Margarin olvad, tejföl, tojás, cukor, só és szóda hozzáadásával alaposan keverje össze. Adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket és fűszereket, és keverjük össze újra. Az utolsó sorban öntsük a lisztet. Kis adagokban kell hozzáadni, a tésztát jól össze kell keverni. Ennek eredményeképpen rugalmasnak kell lenni, és nem ragaszkodunk a com kezéhez. Fedjük le meleg edényzel és hagyjuk állni 30 percig.
Tegye a tésztát 1 cm vastagságú rétegekbe, és vágja az alakzatokat alakzatokká. Sütjük a sütőben 180-200 fokban 20 percig. Kívánt esetben a kekszeket mázzal boríthatjuk, és hagyhatjuk, ahogy van. Jó étvágyat és vidám karácsonyt!