Mindenki ismeri a galagonya gyógyhatását, amelyet a gyógyszergyárak már régóta használnak, gyümölcsből termesztik a népszerű és hatékony gyógyszereket. Jelentős értékű, otthoni készítményekkel is rendelkeznek vonzó vörös bogyókból.
Mit lehet készíteni a galagonyától a télen, és hogyan kell ezt megtenni, miközben megtartja a bogyók maximális hasznos és gyógyító tulajdonságait? Ez az, amit tovább fogunk vitatni, és felajánljuk a legjobb egyszerű receptek egyikét.
A galagonya tél számára készült - egyszerű recept a főzéshez
összetevők:
Három literes dobozszámítás:
- galagonya friss - 400 g;
- tisztított víz - 2 liter;
- homokcukor - 240 g;
- citromsav - 1 közepes csipetnyi.
előkészítés
A galagonya a galagonyából rendkívül egyszerű. A legfontosabb dolog az érett, gazdag piros gyümölcsök választása, hibák és károk hiányában. Folyó víz alatt öblítsük le őket, távolítsuk el a szárakat, és hagyjuk kiszáradni egy kicsit. Most a száraz és sterilizált edényeket szétszórjuk a galagonyát, és tisztított vízzel töltjük fel a forralt vizet. Az edényeket steril sapkákkal fedjük le, és hagyjuk őket huszonöt percig.
A kijelölt idő végén leeresztjük a vizet, adjunk hozzá egy csipet citromsavat, és hagyjuk, hogy forraljuk újra. Az üvegben öntsük a szükséges mennyiségű granulált cukrot. Töltsük fel az üres helyeket forrósított savanyú vízzel, lezárjuk, lehúzzuk az alját a tetejére, és alaposan lezárjuk meleg takaróval vagy takaróval lassú hűtés és természetes ön sterilizálás céljából.
Kívánt esetben a galagonya gyümölcseit almával, fekete oroszlánnal vagy más hasznos bogyókkal egészítheti ki, ezáltal dúsítva a tuskó ízét.
Hogyan készítsük el a lekvárt a galagonya télen?
összetevők:
- galagonya (hámozott) - 995 g;
- homokcukor - 995 g;
- citromsav - 1 közepes csipetnyi.
előkészítés
Csakúgy, mint a kompóttal, a lekvár elkészítéséhez az érett és kiváló minőségű galagonya gyümölcsöt kell választani, mossuk le és szárítsuk meg. Most minden bogyót mentünk a szárakról és a farokról, két részre vágjuk, és megtörjük a csontokat. A pép egy tálban feküdt, alkalmasak arra, hogy befőttek, és cukrot adjanak. Az utolsó és már hámozott galagonya gyümölcseinek tömege közel azonos. Az előformáknak megfelelő időt kell adni a szobahőmérsékleten és a galagonyafélék felszínén a levet elkülöníteni.
Az edényt a tűzhelyre helyezzük, és a tartályt gyakran keverjük, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak, és a kezelések forrnak. Öt perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a szirupban levő galagonyát lehűlni.
Ismét forraljuk fel a lekvár bázisát, főzzük öt percig, és hűtsük le, és hagyjuk a tűzhelyen. Utána utána forraljuk fel a finomságot, citromsavval kiegészítjük ebben a szakaszban, keverjük össze, hogy minden kristály teljesen feloldódjon és száraz és steril üvegedényekbe öntse. Miután az edények lassan lehűtötték a fejjel lefelé néző nézet alatt a meleg takaró alatt, elküldtük őket tárolásra más készletekhez a kamrában.
Hogyan száraz a földimogyoró a télen?
Ha nincs idő a betakarításra a galagonya-komposztból vagy lekvárból, akkor takarítson meg értékes gyümölcsöket télen fagyasztással vagy szárítással. A kérdések nem merülhetnek fel a fagyasztással. De ahhoz, hogy megfelelően száraz legyen a galagonya, ismernie kell néhány finomságot.
A galagonya mosott és szárított gyümölcse, ha lehetséges, kedvező időjárási körülmények között, közvetlen napsütésben szárítható, egy rétegre vágott szövetre szétterítve. És egy lakásban, vagy homályos és hideg időben, jobb, ha sütőt vagy elektromos szárítót használnak erre a célra. A szárítás során a hőmérsékletnek hatvan fokosnak kell lennie.
Időről időre ellenőrizzük a szárított galagonya készségét, miután több gyümölcsöt préseltünk a tenyerében. Ha összetapadnak, akkor tovább száradunk tovább. A tenyér többi példánya külön jelzi a megfelelő készenléti fokot. Most a munkadarabot egy szövetbe vagy papírzsákba kell helyezni, és száraz, védett szagú szagok helyén kell elhelyezni.