Töltött hal - ünnepi asztal díszítése. Rendszerint egy bankett sem tehet anélkül, hogy ilyen étel lenne. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a kitömött csuka. Első pillantásra úgy tűnik, hogy nagyon nehéz. De ez nem így van. Csak egy kis türelemre és pontosságra van szüksége. A tanácsadás után lépésről lépésre, mindannyian szükségszerűen jön ki a legmagasabb szinten, és a szeretteid csak örülni fognak!
A sütőben töltött csuka receptje
összetevők:
- csuka - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- tej - 500 ml;
- sárgarépa - 1 darab;
- fehér kenyér - 230 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 4 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- só;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
A csukát tisztán tisztítjuk, hogy a bőr érintetlen maradjon. Nem kell megnyitnia a hasat. Akkor halamat, és szárítsd meg. Ezután egy éles késsel vágjon be metszést a halfej körül, és óvatosan távolítsa el a bőrt. Most vágja le a fejét, vágja ki a kopoltyúkat és mossa meg a fejét. Elvittük a belsejét a halból. Óvatosan vegye le a húst a csontokról, csavarja be, hozzáadja a zúzott kenyeret, a fokhagymát, és hagyja ismét átengedni a húsdarálón. A hagyma és a sárgarépa felét zúzni és sütni, amíg aranybarna. Zöldséget töltünk a töltelékhez, ott megtörjük a tojásokat, a sót és a borsot. A kapott súlyt szorosan csomagolták, szálakkal varrva, majonézzel megnedvesítették. A fej is majonézzel telített. A fennmaradó hagymát gyűrűkkel vágjuk, formába öntjük, öntsünk vizet, feltöltjük a csuka egészét, és kb. 1 órán keresztül 180 ° C-on sütjük.
Rizsel töltött pike
összetevők:
- csuka - 1 darab;
- rizs főtt - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- sertéshús zsírral - 230 g;
- só;
- fűszerek.
előkészítés
A halam, vágd le a fejem és óvatosan távolítsd el a bőrt. Fontos, hogy sértetlen marad, károsodás nélkül. Válasszuk el a filmet a csontokból, húzzuk át a szalonnával és a főtt rizzsel húsdarálóval. Adjon hozzá sót, fűszereket, vezesse a tojásokat és jól keverje össze. A kapott töltött csuka bőrt, azt egy sütő tálcára helyezzük, olajjal megkenve, rögzítsük a fejét és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. Egy órát főzünk 180-190 fokos hőmérsékleten. Ha kapszulát akarsz kapni, akkor a majonézzel vagy tejföllel előkezelheted a halat. Készen töltött csuka részekre vágva, díszítse szelet citrom, olajbogyó, zöld.