A pácolt gomba üdvözlő és ízletes előétel minden ünnepi asztalon. Ma megoszthatjuk Önnel receptekkel, hogyan lehet otthon gyorsan és ízletes marinázni.
Gyors recept a pácolt gomba számára
összetevők:
- friss gomba - 500 g.
A pácéhoz:
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- asztali ecet - 4 evőkanál. kanál;
- só finom - 1 teáskanál;
- cukrot - 2 tk.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- babérlevél - 1 darab;
- víz 100 ml.
előkészítés
A friss csemege feldolgozásra, mosásra és apróra vágásra kerül. A fokhagyma tiszta és finomra aprítva. Most keverje össze az összes összetevőt a serpenyőben, kivéve a gombákat, és tegye az edényeket egy erős tűzbe. Hozd a marinát a forraláshoz, és dobd el az elkészített gombát. Mindent összekeverünk egy kanállal, várjunk egy második forralást, és 20 percig főzzük a gyenge tüzet. Távolítsa el az edényeket a kályhából, hűtsük le és tápláljunk az asztalra.
Recept a pácolt borsóra
összetevők:
- friss csemege - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- paradicsom - 0,5 db;
- citromlé .
A pácéhoz:
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj - 80 ml;
- só finom - 1 teáskanál;
- cukor - csipet;
- borsóbors - 5 db;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- asztali ecet - 50 ml;
- citrom - ízlés szerint.
előkészítés
Itt van egy másik módja annak, hogy gyorsan nyerjen gombát otthon. Mossa meg a paradicsomot és kockára vágja. Finom hagymát vágunk, de késsel friss zöldet vágunk. Sima csíkok vágva függőlegesen és könnyedén megszórva citromlé. A zöldségolajon sütjük zöldségeket és paradicsomot hagymával. Külön-külön készítsen marinátot: keverje össze az olívaolajat a citromlével, öntsön ecetet, dobja el a fűszereket, és nyomja be a fokhagymát. Adjuk hozzá a sült növényi keveréket ehhez a pácéhoz, és keverjük össze. Egy steril üvegben kombináljuk a nagy apróra vágott gombákat, öntsük a páfrányot, és egy sűrű fedéllel zárjuk le. A hűtőszekrényben tárolt snacket legfeljebb 2 hétig tároljuk, majd a mintát 20 perc elteltével eltávolítjuk.
Gyors marinált gomba 15 perc alatt
összetevők:
- friss csemege - 500 g;
- fűszerek.
A pácéhoz:
- asztali ecet - 0,5 elem;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 0,5 evőkanál.
előkészítés
A potban öntsön szűrt vizet, dobja ki a fűszereket és forralja, ízlésre öntve. Ezután gondosan mosott gombákat helyezünk el és forraljuk 10 percig. Ezután dobja ki őket egy szűrőedényben, és hideg vízzel öblítse le. A marinadék keverék asztali ecetet, olajat, adjunk hozzá tört fokhagymát és dobja apróra vágott zöld. A gombát a pácban helyezzük és forraljuk 15 percig. Ezután a gombákat egy tányérra helyezzük és az asztalra szolgáljuk, a tetején a hagymakarikákkal megszórva.
Pácolt kekszek koreai gyorsétteremben
összetevők:
friss kagyló - 300 g; fűszerek.
A pácéhoz:
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Földi koriander - csipke;
- szezám - 10 g;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- friss füvek - 1 csomó;
- pirospaprika - 1 db;
- babérlevél - 3 db;
- kömény - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A gombákat feldolgozzuk és forraljuk sós vízben, majd eldobjuk egy szűrőedényben. A marinadához finomra vágott zöldeket adunk növényi olajhoz, öntsünk szójaszószot, ecetet, borsot a babérlevelet, köményt, földi korianderet, apróra vágott fokhagymát és alaposan keverjük össze. Sesame barna egy száraz serpenyőbe, és adjunk hozzá a pác. Ezután terjedt el a gombák, keverjük össze és hagyjuk 6 órán keresztül, helyezzük a hűtőbe. Egy idő után a gyors marinált gomba készen áll a használatra.