Ha nem vagy örökös borász, és nem saját borospincéjük van, nem vendéglátó és nem sommelier, talán néha csodálkozik azon, hogy milyen bort válasszon egy adott alkalomhoz. Nyaralás lehet, este barátokkal vagy otthon, romantikus vacsorával.
Milyen bort választani, gyakran az alkalomtól függ: újévi ünnepi alkalmakkor vagy esküvő alkalmával habzó pezsgőt vagy habzóborokat fogyasztanak, mindennapi hétköznapi asztali borok mindennap megfelelnek, a szüreti bor pedig az évfordulóknak felel meg. Nagyon attól függ, hogy a cég melyikben tölti az idejét: a férfiak jobban szeretik a száraz borokat vagy a különleges borokat, például a kikötői borokat vagy a Madeirát, és a hölgyek gyakran szeretik a félédes vagy édes borokat, némelyik inkább az edzett borokat preferálja.
Mi a bor - olvassuk el a címkét
A hagyományos osztályozás szerinti borok a paraméterektől függően több kategóriába sorolhatók.
A koroktól függően a borok Beaujolaisra (az idei borra) vannak osztva, rendes (a bor nem állhat hordóban, az erjedés után az ital üvegben van lezárva), idős (erjedés után a bor legalább fél évig tölgyfahordókban érlelődik), évjárat (legalább fél és fél évek öregedése) és gyűjtése (legalább 3 éves).
A szõlõbõl elõállított boroktól függõen megkülönböztethetõek az egyszemû borok (egyik szõlõfajtából) és vegyesen (több szõlõ fajtát használnak a bortermelésre).
A cukor mennyisége szerint a borokat szárazra osztották (félig száraz és félédes) (mérsékelten édes ízűek, szőlőhangok sokkal rosszabbak, mint száraz borok), desszert (nagyon édes borok) és likőr a név önmagáért beszél). A száraz borok a legkevésbé erősek (legfeljebb 12 fok), az ital - a legerősebb (akár 20 fok).
Ezen kívül bor lehet piros, fehér, rózsaszín, pezsgő, szénsavas és csendes. Hogyan válasszunk ki egy jó borot, és ne keverjük össze a bemutatott termékkínálatban?
Néhány tipp a bor kiválasztásánál
Ha úgy dönt, hogy egy üveg jó bort ad egy kicsit, fontolja meg néhány pontot.
Fontos a vásárlás helye: garantált minőségi bor borkülönlegességeken és szaküzletekben vásárolható - ilyen helyeken csak megbízható beszállítókkal foglalkoznak, és szorosan figyelemmel kísérik a termékek minőségét. By the way, általában egy tanácsadó dolgozik egy ilyen boltban, amely tanácsot ad arra, hogy hogyan válasszon száraz borokat, vagy milyen fehérborokat szeretne ebben az időszakban.
A legjobb borok franciaek, de nem mindenki tudja, hogyan válasszon egy francia bort, és ha nem beszélik a muskéták nyelvét, keresse meg a Château szót a címkén. Ez azt jelenti, hogy a bort speciálisan ellenőrzik
A bor meghatározza a harapnivalókat, és fordítva: a fehérborok (száraz vagy félszáraz), a vörös hús (borjú, sertés), a játék és a mediterrán konyha hagyományosan vörösborokat szolgálnak fel hal, tenger gyümölcsei és csirkemelljei számára. A rózsaszín borok könnyű harapnivalók, erősek és különlegesek - a sajtokhoz. Ezért, ha van egy üveg fehér bora, például az Aligote vagy a Chardonnay, és vacsorázni kell görög saláta és bárányhúst, akkor jobb, ha a fehérborot a legjobb esetre tisztítanád, és elgondolkodnád a vörös száraz bor kiválasztásáról.
Ne feledje: a borok nem szeretik a forró ételeket (az égetett nyelv nem érzékeli az ízek teljes skáláját), nem illik nagyon éles ételekhez, és egyáltalán nem keveredik marinádákkal és savanyúságokkal - semmi sem jobb, mint egy pohár hideg vodkát találtak nekik. És ami a legfontosabb: a torkában a bor egészségét, az üveg - jó hangulat, a palackban - lehetséges bajok. Légy mérsékelt.