Rhubarb - receptek finom és eredeti ételeket főzni

A rebarbara, amelynek receptjei különösen Európában gyakoriak, vitaminokban és egyéb jótékony anyagokban gazdagok. Az ételeket a részvételével szokatlan ízlés és egyszerű előkészítés jellemzi. A szárak felhasználhatók sütőipari termékek, fűszerkészítmények előállítására és a jövőben sikeresen betakarítva a téli időszakra.

Mit főzhetsz a rebarbarról?

A rebarbara ételek egyszerű kivitelezésűek, de csak növényi szárakból készülnek. A gyökér, ha helytelenül használják, veszélyes az egészségre, népi gyógyászatban és nagyon óvatosan használják. A levelekkel óvatosnak kell lenni és a legfiatalabb példányokat használni, amíg fel nem halmozódik az oxálsav, ami rendkívül káros az egészségre.

1. A rebarbarral való sütés mindig finom és nagyon finom. Készítsen mindenféle tésztát és tésztát különböző tésztából, kiegészítve a növény szárainak töltésével.
2. A paradicsommalé finom ízű, enyhén fanyar ízű.
3. A mártással a hús egy adott fűszeres és fűszeres, bár a csípős fűszerezés a saját preferenciáitól függően szabályozható.
4. A káposzta tekercseket kizárólag fiatal, alig fújott rebarbara-levelek csomagolják.

Cake with rebarbara - recept

Az ilyen szárakkal rendelkező pite kiderül, hogy telítettek és nagyon szokatlanok, de a charlat tál rebarbarral valami rendkívüli. A receptből teljesen eltávolíthatod az almát, a növény fényes, kissé savanyú ízzel rendelkezik, amely egyensúlyozza a sütés édességét. A tésztában hozzáadhatunk citromköteget, különös aromát ad a torta világos sárgás árnyalatának.

összetevők:

• tojás - 3 db;
• cukor - 200 g;
• liszt - 2 db;
• egy citrom héja;
• sütőpor;
• rabarbár - 200 g.

előkészítés

1. A tojás cukrot verte fehér sűrű habra.
2. Bemutatjuk a rostot és a sütőport.
3. Öntsük a lisztet, keverjük össze a spatulával.
4. A vágott szárakat az olajozott forma alján eloszlatják, öntsük a tésztát.
5. Sütjük 35 percig 190 ° C-on.

Rántott paradicsommal

A paradicsom, melynek főzõ receptjei rendkívül egyszerűek, töltelékként is használhatók a pite-k számára. A szárak íze nagyon hasonlít a zöld almára, így nem lesz felesleges a fahéjat tölteni. A cukrot a töltelékhez adják hozzá, hogy enyhén kiegyensúlyozza az ízt.

összetevők:

• rabarbár - 700 g;
• cukor - 100 g;
• fahéj - 2 tk.

• friss élesztő - 50 g;
• tej meleg - 200 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l;

• lágy olaj - 150 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 700 g;
• cukor - 100 g;
• tej meleg - 200 ml.

előkészítés

1. Keverje össze az összetevőket a puffókhoz, várja meg a reakciót.
2. Egy nagy tálban, vaj darált tojással és cukorral, adjunk hozzá tejet és lisztet, adjunk hozzá gumit.
3. Gyúrja a puha tésztát, hagyja, hogy a melegben felemelkedjen, és háromszor mopogjon.
4. Vágjuk a rebarbárt, keverjük össze a cukrot és a fahéjat külön.
5. Hozzon egy tortát a tésztából, tegyen egy kanál rebarbart, megszórja fahéjas cukorral, rögzítse a széleket, és áthelyez egy sütő tálcára.
6. Hagyja a termékeket tizenöt percig bizonyítani.
7. Sütjük süteményeket rebarbarral a sütőben 30 percig 190 ° C-on.

Rabubár leves - recept

A levesben lévő rebarbarral, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, valóban nyár. A szárak szokatlan savanyúságot adnak az edénynek, és hideg formában szolgálják a bőrt. A hagymát jobban kell sütni a fehér halakból sűrű húsból: csuka süllő vagy tőkehal. Fontos, hogy a rebarbárt ne emésztessük fel a levesben, legfeljebb 3 percet vesz igénybe friss szárak készítése.

összetevők:

• rabarbár (szárak) - 350 g;
• burgonya - 3 db;
• főtt tojás - 2 db;
• friss uborkák - 2 db;
• zöld hagyma és kapor - 1 csomó;
• fehér halak filé - 500 g;
• só, cukor.

előkészítés

1. Rhubarb nem vágott nagy, forraljuk 3 percig, fedjük le, ragaszkodunk 1,5 óra. 1 óra, hűtőszekrényben hűtőszekrényben. Ha a leves túl savas, adj hozzá egy kevés cukrot.
2. Hal a halat.
3. Burgonya forrni egyenruhában, kockára vágva, kevert vágott tojással.
4. Vágja el az uborkát szalmával, rágja össze a zöldeket.
5. Keverjük össze az apróra vágott összetevőket.
6. Hajtsa a keveréket a lemezek fölé, adjon hozzá halat, és adja hozzá a főzetet.
7. Rabubor levest azonnal felszolgálnak.

Töltött rhubarb - recept

Ezek a káposzta levelei a rebarbara levelekből készültek, az elkészítésük receptje hasonlít az azerbajdzsáni dolmára. Fontos megjegyezni, hogy az edény kizárólag fiatal levelekből készül, lágyabbak és hasznosabbak. Töltelékként használhatod a klasszikus rák tölteléket, de az étel könnyű és kevésbé kalóriatartalmú csirke vagy marhahús felhasználásával.

összetevők:

• darált hús - 350 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 fog;
• tejföl - 150 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• rizs főtt - 150 g;
• só, bors;
• rabár levelei - 6 db.

előkészítés

1. Keverjük össze a darált húst rizs, apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával. Adjon hozzá zöldséget, keveréket, sót és borsot.
2. mossa le a leveleket, szárítsa meg őket, tegyen egy kanál darált húsra, csomagolja be őket egy borítékba.
3. Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe.
4. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, tejföllel és paradicsommal, öntsünk egy edénybe egy serpenyőbe.
5. Öntsük forró vízzel, hogy felfedjük a káposzta tekercseket.
6. Húzzon 40 percig minimális hőtől.

Kissabal a rebarbarról - recept

Rabubár az italban, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, gyermekeknek adható. A gyerekek olyanok, mint egy édes, viszkózus csók, gazdag ízléssel . Ebből az összetevőből kb. 4 csésze ital lesz, amely mind meleg, mind hideg italt is. A paradicsom jól összeillik az almával és a bogyós gyümölcsökkel, mert más összetevők ízét is megváltoztathatja.

összetevők:

• rhubarb szárak - 500;
• keményítő - 2 evőkanál. l;
• cukor - ½ elem;
• víz - 1 liter.

előkészítés

1. A forró vízben vágja le a vágott szárakat, főzzük 10 percig.
2. Törje le a húslevet, öntsön keményítőt egy pohár vízben.
3. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük meg és forraljuk fel a rhubarb zselét további 5 percig.

Rizsel szósz

A paradicsomszórt húsra vonzza a szokatlan ízlés minden szeretőjét és azokat, akik nem félnek kipróbálni valami újat. A mártás kiválóan kiegészíti a steaket vagy a shish kebab-t, lehetõséget ad arra, hogy magabiztosan szolgálja a húst bármilyen hústól. A fűszeres, de nagyon fűszeres mérsékelten átalakítja a még nem túlságosan ízletes főételeket.

összetevők:

• rabarbár (szárak) - 300 g;
• cukor - 70 g;
• almaecet - 100 ml;
• fokhagyma - 2 fog;
• reszelt gyömbér - 2 ts;
• 30 g apróra vágott mandula;
• forró bors (mag nélkül) - 1 darab;
• mustárpor - ½ teáskanál;
• sót.

előkészítés

1. A rebarbár darabjai forrni, amíg puha, ecet hozzáadásával.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, borsot, mandulát, mustárport, gyömbért, sót és főzzük 30 percig.
3. Átszúrják a masszát egy keverővel, hagyják állni a hűvös pár órát.

A paradicsom paradicsere a télre - receptek

A rebarbara-frakciók nagyon népszerűek a leleményes szakácsokkal. Sok érdekes ételeket vagy desszerteket főzhetnek, amelyeket minden háztartás tagjai élvezhetnek.

1. Csak a szárak tarthatók június közepéig, míg a növény még mindig nagyon fiatal.
2. A rebarbara előkészítése a télen, hasznos és szokatlan édességek segítségével diverzifikálja az otthoni készítményeket - a dzsemek, a kompotok és a kandírozott gyümölcsök különleges helyet találnak a természetvédelem területén.
3. A fagyasztott rebarbara a legjobb módja annak, hogy megőrizze a szárak értékes tulajdonságait.

Hogyan főzzük a rebarbara lekvárt?

A tésztából készült lekvár elkészítése nem különbözik nagymértékben a gyümölcstermesztés folyamatától. A szárak gazdag pektinnel rendelkeznek, mert a tárolás során a kezelés sűrűsödik és zselészerűvé válik. A rebarbarral és a narancssárral megharagadnak a szokatlan édességek minden szerelmese, csak megeszik, vagy hozzá lehet adni a sült termékekhez.

összetevők:

• rabarbár - 500 g;
• narancs - 2 db;
• cukor - 300 g.

előkészítés

1. Húzzuk le a vörös filmet a szálakat, vágjuk.
2. A narancshéjat felhúzzuk, a pépet nem nagyra vágjuk, gödrök és fehér film nélkül.
3. Mindegyik vegyes, cukorral borítva.
4. Főzzük, amíg a rebarbár áttetszővé válik, és a szirup nem sűrűsödik.
5. Öntse üvegtartályba, parafa, tárolja hűtőszekrényben.

Rabbara összetétele a télen

Ez a raubarbos ital egyetlen szeletből készülhet, de a növény tökéletesen kombinálható a szamócával, és a szárak gyűjtésének ideje megegyezik a bogyók érlelésével. Megőrzése nem robban a tárolás során, adjunk hozzá egy kis citromsavat minden edénybe. A szirupot fűszerekkel kiegészítheti: fahéj, szegfűszeg vagy citrushéj. Az összetevők kiszámítása egy 1 literes üvegre.

összetevők:

• rabarbár - 300 g;
• Eper - 200 g;
• cukor - 1 tétel;
• egy csipet citromsav;
• víz - 3 liter.

előkészítés

• A palackban tegyen egy tiszta epert farok nélkül, adjunk hozzá citromot.
• A rebarbárt vízzel leeresztve kiöntjük a cukrot, forraljuk 10 percig.
• Öntsük a brokkert rebarbara darabokra egy edénybe, fedjük le egy fedővel, hagyjuk állni 10 percig.
• Öntsük a szirupot egy serpenyőbe, forraljuk 10 percig, öntsük egy edénybe és szorosan lezárjuk.

Hogyan fagyaszthatja a rebarbárt?

A legjobb módja annak, hogy előkészítsünk egy rebarbárt a télre, a fagy. Ez a módszer lehetővé teszi a szárakban található vitaminok maximális mennyiségének megtakarítását. A betakarítást egy évig tárolják, és komposzták, szószok és levesek készítésére használják, vagy kiegészítik a házi süteményeket, frissen töltve a torta vagy piték számára.

összetevők:

• Rabbar szára - 1 kg.

előkészítés

1. A szárat mossuk le, húzzuk le a rózsaszín filmet, vágjuk egy nagy kockára.
2. Alaposan száraz és egy rétegben fagyasztva oszlatja el.
3. Teljes fagyás után mozgassa a darabokat zárt táskába vagy tartályba.

Kandírozott gyümölcsök a rebarbárból - recept

A rabrabból származó kandírozott cukrot hosszú ideig tárolják, ha megfelelően szárítják és zárt üveg vagy műanyag edényben tárolják. A recept narancssárga héjat jelez, de hozzáadásához nincs szükség, csak egy kezelés lesz telített és illatosabb. A maradék vastag szirupot használhatjuk a sütemények vagy a szakácskompozit és a zselé átitatására .

összetevők:

• rabarbár - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• narancshéj - 1 evőkanál. l;
• víz sziruphoz - 200 ml;
• porított cukor - 1,5 evőkanál. l.

előkészítés

1. Hámozzuk le a szárakat, ugyanabba a darabokra vágjuk.
2. A rebarbárt 1 percen át forrásban lévő vízben töltötte le, majd leengedte a vizet.
3. Készíts szirupot a vízből, cukorból és narancshéjből.
4. Adjuk hozzá a rebarbart a sziruphoz, és főzzük 5 percig.
5. A tűz leáll, hagyja el a szárazt a szirupban 12 órán keresztül. Ismételje meg kétszer a főzési és a hűtési folyamatot.
6. Törje meg a darabokat, várjon, amíg minden folyadék leereszkedik.
7. Helyezzen egy rebarbárt egy pergamenre, amelyet egyrétegű rétegre helyezett.
8. Szárítsuk a kemencében 5 órán keresztül 100 fokon.
9. Műanyag, kissé ragacsos kandírozott gyümölcsök porcukorban.