Mint minden klasszikus saláta, a vinaigrettenek tucatnyi különböző főzési módja van. Sokan közülük valószínűleg már megpróbált találkozni, vagy legalábbis találkozni, de még mindig úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük a kedvenc hideg snack legfinomabb lehetőségeit, így az érdekes receptek mindig az ujjhegyeden állnak.
Hogyan főzni egy normál vinaigrette - recept?
Az eredeti recept részeként a legérzékenyebb és legelterjedtebb összetevők keverékei: cékla, sárgarépa és burgonya. Ez a trió sok szovjet korszak főzősaláta receptjeinek megfelelően ismeretes számunkra, ezért is sokáig szeretett.
összetevők:
Saláta esetében:
- cukorrépa - 420 g;
- burgonya - 370 g;
- sárgarépa - 130 g;
- sózott uborka - 240 g;
- zöldek kapor - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 65 g;
- zöldborsó - 55 g.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 45 ml;
- almaecet - 45 ml;
- mustár - 5 g.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a vinaigrette-t, alaposan mossa le az összes gyökérzöldséget, és tegye őket a főzésre közvetlenül a bőrön. 20-25 percnyi főzés után kapja meg a sárgarépát, és további 10 perc múlva - burgonyával cukorrépa. Hűtsük le a zöldségeket, tisztítsuk meg őket, majd vágjuk kockákká, és adjunk hozzá kapor zöldeket. Préseljük meg a savanyúságokat és a hagymát, és adjunk hozzá az elkészített összetevőket a salátához. Ezután küldje el a zöldborsót, konzerv vagy frissen, előre süllyesztve a sós forrásban. Az olívaolajat az ecettel és a mustárral sütjük, és a saláta keverékével keverjük össze.
Hogyan főzni cukorrépa saláta rizs?
A saláta létezésének enyhén későbbi éveiben rizs is kiegészült. Mint más snackek esetében, a rizzsel a vinaigrette-ben inkább nem egy ízesítő adalék, hanem az egyik összetevő, amely hozzáadja a jóllakottságot.
összetevők:
- cukorrépa - 290 g;
- burgonya - 180 g;
- hagyma - 65 g;
- rizs - 80 g;
- egy marék kapor zöld;
- sajt - 45 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- ecet - 15 ml.
előkészítés
Mossa ki a burgonyát és a cukrot egészben, közvetlenül a héjban, tegyen egy fazék vizet és tegye tűzbe. Miközben a zöldségeket forraljuk, vágjuk a hagymát és az udvari zöldet, vágjuk a sajtot apró kockákká, és puhára főzzük a rizst. Hűtsük le a zöldségeket, távolítsuk el a héjat, és egy kicsit szeleteljük le őket. Keverje össze a céklát és a burgonyát rizs, sajt, gyógynövényekkel és hagymával, majd olajjal és ecettel szalassza meg a salátát, és hűtsön egészen hűtött állapotig.
Hogyan főzni egy vinaigrette with herring?
Valójában a vinaigrette szinte minden sózott halral főzhető, bár egy lazac lappal, de ilyen költségvetési termékekkel körülvéve, a hering megfelelőbbnek és előnyösen kiegészíti a salátát könnyű sótartalommal.
összetevők:
- sárgarépa - 430 g;
- cékla - 240 g;
- hagyma - 75 g;
- savanyított uborka - 115 g;
- burgonya - 135 g;
- Marinált hering - 210 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- ecet - 15 ml.
előkészítés
Óvatosan mossuk a gyökérzöldségeket, és tegyünk egy serpenyőbe, és forraljuk, amíg puha, hűvös, hámozunk és kockára vágjuk. Keverjük össze a kocka zöldségeket egy saláta tálba, és adjunk hozzá pácolt uborkát darabok marinált hering filé. Az ecettel és a szezonnal keverjük össze a vajat a saláta elkészített keverékével.
Hogyan készítsünk salátát savanyú káposztafélékkel?
összetevők:
- cékla - 260 g;
- sárgarépa - 145 g;
- burgonya - 395 g;
- savanyú káposzta - 210 g;
- savanyított uborka - 85 g;
- hagyma - 45 g;
- növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
Forraljuk fel az első három összetevőt, és hűtsük le őket. A zöldségek tisztítása után vágjunk bele tetszőleges alakú és méretű darabokra, keverjünk mindent savanyított uborkával és hagymakészítmével, majd olajjal és sóval szezesszük. Hagyja a vinaigrette-t néhány óráig a hűtőben, hogy a saláta lehűljön, és a zöldségek felszívják egymás ízeit.