Most itt az ideje, hogy az egyik legfinomabb bogyó - eper. Természetesen mindannyian elegendő ételt akarunk enni, és évente egészséges vitaminokat gyűjtünk. És azok számára, akik otthon jó szüretet akarnak mondani, azt akarjuk mondani, hogy milyen gyorsan készülhet a szamóca, és talán még a későbbi felhasználásra is.
Hogyan lehet a szamóca lekvárt cukrot télen?
Annak érdekében, hogy az elakadás biztos kiderült vastag, jobb, hogy a természetes sűrítő - pektin. Más módon a sűrűséget a bogyók sokáig emésztésével érhetjük el, de sok vitamint veszítünk el.
összetevők:
- cukor 750 g;
- Eper - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- citromsav.
előkészítés
Az epereket válogatják, az enyémet, és eltávolítjuk a kocsikat, ha nagyon nagy bogyók találkoznak, majd vágjuk le őket. Ezután egy merülő keverővel vagy egy húsdaráló segítségével daráljuk. Ha keverő, azonnal elalszik a cukor felét. A kapott burgonyapürével kiöntjük a cukrot és a pektint, alaposan keverjük össze, és helyezzük rá a tűzhelyre. Miután a tömeg forr, tegyen minimális tüzet és főzzön mindössze 5 percig. Ha a bogyók nagyon édesekké váltak, akkor adjunk hozzá egy csipet citromsavat úgy, hogy az íz nem édes, édes, kevert és steril edényekbe öntjük.
Hogyan kell főzni a gombócokat a szamóca?
A gombócokhoz egy kis eper jobb, mert könnyebb betakarni tésztába.
összetevők:
- liszt - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 liter;
- cukor - 50 g;
- szóda - 10 g;
- só - 5 g;
- eper.
előkészítés
Szódát adunk a kefirhez, és jól keverjük össze, majd öntsünk lisztet, sót és gyúrjuk a tésztát. 4 mm-es vastagsággal tekerjük, kivágjuk egy pohár köröket, összegyűjtjük a maradványokat, és újra felhúzzuk őket, így tovább. Mindegyik palacsintában egy kis cukrot és egy epert vagyunk, majd óvatosan felhúzzuk a széleket, és 5 percig forraljuk fel.
Hogyan kell főzni egy torta eperrel?
összetevők:
- Eper - 400 g;
- tejföl 300 g;
- liszt - 270 g;
- cukor - 135 g;
- vaj - 125 g;
- tojás - 2 db;
- vanília.
előkészítés
A főzéshez használt olajat lágyzuk, 50 g-os lisztet öntünk, a maradékot vajjal és harminc gramm cukorral morzsoljuk. Ezután adjunk hozzá egy tojást, és keverjük össze a tésztát. Lapos süteményt készítünk a tésztából, fóliába csomagoljuk, és tegyük a hűtőbe. Eper, tiszta, ha nagy - lemezekre vágva. A töltelékhez tejfölt, cukrot, tojást és vaníliát keverünk össze. Keverjük össze a tölteléket. A tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, és olyan rétegbe tesszük, amely olyan nagy, mint az alakja, és az oldal szélén. Tegyük a tésztát, rakjuk le egyenletes rétegen a földieperre, és öntsük a tejfölös masszát. 50 percig 180 fokos sütni kezdtünk.
Hogyan kell főzni a szamócát a csokoládéban?
Itt kell egy egész, nem túl érett eper.
összetevők:
- csokoládé - 200 g;
- krém 33% - 20 ml;
- eper lábszárral.
előkészítés
A gőzfürdőn olvassa el a csokoládét, adj hozzá a krémet és keverje össze, amíg mindent egyenletes mázvá alakít. Az eper az enyém, és felváltva mindegyiket csokoládéba rakjuk. Be lehet dugni cukor, kókuszrost vagy dió. A bogyókat a pergamenre terjesztjük, és hidegen fagyasztjuk.