A magyar pásztorok találmánya - sűrű húsleves, sok borssal és vörösborral - jelenleg világszerte főzött. Mindazonáltal nagyon gyakran van kérdés, hogy milyen helyesen készítik el a gulyást? Először is, foglalást fogunk tartani, hogy az eredeti receptben nem lehet sok összetevő, egyszerűen azért, mert a pásztoroknak nem voltak kéznél. Kötelező ez az étel, természetesen, a hús (általában még marhahús vagy borjú), egy kis zsírt, hagymát, burgonyát, nagy mennyiségű paprika. A többi komponens közül leggyakrabban sárgarépát, paradicsomot vagy paradicsomot, különböző fűszereket és fűszernövényeket, édes paprikákat és gombákat használnak.
Hogyan főzni a csirke gulyást a mártással?
összetevők:
- hús (bőr és csont nélküli filé) - 1 kg;
- zsír csirke - 2 evőkanál. kanál;
- paprika por - 2-3 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- csirkehús - 0,5 l;
- nagy hagyma - 2 db;
- paradicsompüré tartósítószerek nélkül - 2 evőkanál. kanál;
- fehér búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- só - 2 csipet;
- fűszerek (lavrushka, gvozdichka, bors peas illatos) - ízlés szerint.
előkészítés
Készített csirke gulyás, mint minden egyszerű étel, finomságok és finomságok nélkül.
A hagymát az izzó mentén vékony csíkokban tisztítják és aprítják. A megolvasztott forró zsírban gyorsan a maximális tüzet készítsünk húsot: minden darabot úgy kell lennie, mintha "zárt" lenne egy zamatos kéregben - tehát a csirke lédús és puha lesz. Ezután a húst egy külön lemezre tesszük, a hagymát a zsírokra adjuk, keverjük, fél percig pároljuk, majd hozzáadunk 70 lisztet, paradicsomot és millilitereket, keverjük össze, egyenletessé tesszük a mártást, ráöntjük a paprikát, fűszereket, felmelegítjük egy percig és visszajuttatjuk a húst. Főzzük, fokozatosan öntsük a levest, ha szükséges, 25-30 percig. A húsleves mennyisége természetesen meghatározza a mártás sűrűségét - ez ízlés. Solim a legvégén. Ha akarod, hozzáadhatsz apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldséget.
Ha a csirke változata nem felel meg Önnek, akkor megmondjuk, hogyan főzzünk egy finom gulyást a sertéshúsból burgonyával - egy kiadós edényt, amelyet először és másodszor is fel lehet főzni.
Hogyan főzni finom gulyás sertéshúsból?
összetevők:
- sertéshús (filé apró darabokra vágva) - 1 kg;
- paprika por - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 db. nagyobb;
- zsíros sertéshús olvadt - 40 g;
- burgonya - 450-500 g;
- édes paprika (piros kívánatos) - 2-3 db;
- fehér liszt / s - 2 tbsp. kanál;
- paradicsompüré - 50 g;
- hús vagy zöldség húsleves - 0,2-0,7 l.
előkészítés
A hámozott izzókat meg kell vágni. A hagymát apróra vághatja - kockákkal, vagy hosszú csíkokkal - ez ízlés. A megolvadt sertéshúst sütjük, intenzíven keverjük, amíg az összes darab kéregre nem esik, majd tegye fel a hagymát, fedjük le és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül, szükség esetén öntsünk levest egy kanálra. Szárított serpenyőben kalcináljuk a lisztet, adjunk hozzá egy kis mennyiségű húsban hígított pépet, és határozzuk meg a mártott sűrűségét. A húshoz hozzáadjuk a burgonyát, amelyet előzőleg tisztítással és apróra vágott burgonyával, apróra vágott paprikával, paprikával és egyéb fűszerekkel töltöttünk, mindezt mártással töltsük és 20-30 percig a fűtött kemencébe helyezzük.
Mivel a háztartási gépek gazdag világának számos képviselője ma számos konyhában telepedett le, sokan kíváncsiak arra, hogy hogyan készítsék el a gulyást többféle változatban.
Hogyan lehet főzni gulyás gulyás többváltozós?
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- paprika por - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 450-500 g;
- édes paprika (piros kívánatos) - 2-3 db;
- fehér liszt / s - 2 tbsp. kanál;
- paradicsompüré - 50 g;
- hús vagy zöldség húsleves - 0,2-0,7 l.
előkészítés
A munkatartályban zsírt, húst és hagymát állítunk be, állítsuk be a "kioltó" rendszert, és várjunk egy kicsit több mint egy órát (az idő pontosabban meg van határozva az adott modell utasításaiban), majd adjunk hozzá lisztet, paradicsomot, fűszereket, húsleveseket, keverjük össze. Adjunk hozzá burgonyát és paprikát, tegyük ugyanazt a rendszert és főzzük kb. Fél órát. Szezon a gyógynövényekkel és a fokhagymával a kiszolgálás folyamatában.