A kecsketej, mint a tehéntej, egy kazeintartalmú élelmiszerek csoportjába tartozik. De a tehéntejtől eltérően gyakorlatilag nem tartalmaz alfa-1s-kazeint, és ez az anyag nagyon gyakran allergiát okoz a tejtermékeknek. Ezenkívül a kecsketej sok gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik.
Kecske tejösszetétel
A kecsketej kompozíciójának köszönhetően hasznos tulajdonságokat mutat. Ez utóbbi változhat, mivel számos tényező befolyásolja a kialakulását, például az állat etetésének és megtartásának feltételeit, egészségi állapotát, életkorát, fajtáját és a laktáció idejét. De még a legegyszerűbb körülmények között is, az ilyen tej sokkal több ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz, mint a tehéntej.
A kecsketej összetételében 40 biológiai összetevő szükséges ahhoz, hogy az emberi test normális életet élhessen. Ezek közül a legjelentősebbek a következők:
- foszfor;
- enzimek;
- kálium;
- réz;
- nátrium;
- mangán;
- kalciumot;
- vasat;
- magnézium;
- aszkorbinsav;
- retinol (A-vitamin);
- riboflavin (B2 vitamin);
- tiamin (B1-vitamin);
- cianokobalamin (B12-vitamin).
A kecsketej több klórt és szilíciumot tartalmaz, mint bármely más állat tejét.
A kecsketej hasznos tulajdonságai
A kecsketej íze enyhébb, mint a tehéntejé. De a kitűnő ízminőség mellett sok gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik. A kecsketej kiváló megelőzést jelent az onkológiai megbetegedésekben, mivel hatalmas mennyiségű béta-karotint (A-provitamin) tartalmaz. Ezenkívül az ilyen tej olyan termék, amely normalizálja az anyagcserét és megakadályozza a megfázást. Elősegíti a kecskék tejét, javítja a vérkeringést, növeli a férfi erejét és felgyorsítja a szervregeneráció folyamatát.
A friss kecsketej baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek köszönhetően sokáig frissen tartható. A hűtőszekrényben több mint egy hétig tárolják, és szobahőmérsékleten nem savanyul 48 órán keresztül. Ezt a természetes gyógyszert gyakran alkalmazzák a megfázás, a fülfertőzés és az ekcéma komplex kezelésében még a gyermekeknél is.
A kecsketej gyógyító tulajdonságai abban rejlenek, hogy az nem jelent további terhet az emberi májra, mivel kevésbé homogenizált zsírokkal rendelkezik. Ez a fajta tej képes a gasztrointesztinális traktus állapotának normalizálására, így székrekedés közben részeg lehet.
A kecske tej a kardiovaszkuláris rendszer gyógyászati tulajdonságait és betegségeit mutatja. Azok a személyek, akiknek problémái vannak ezen a területen, meg kell inniuk az ilyen tejet, mert sok káliumot tartalmaz, ami a szívizom normális összehúzódásához szükséges.
A hagyományos orvoslás a kecsketej napi használatát javasolja, mert tulajdonságai közé tartozik az immunitás javítása. De ezen túlmenően, ha rendszeresen beviszi az étrendbe, elfelejtheti az anémia, az álmatlanság, az allergia és a migrén fennállását. Nos, magától értetődik, hogy a kecsketejben, mint a tehéntejben, sok kalcium van, vagyis ez a termék szükséges a csontok erősítéséhez.
Ellenjavallatok a kecsketej használatához
A kecsketej jelentősen megnöveli a hemoglobint , ezért azok számára, akiknek túl sok vére van, jobb, ha nem inni, vagy ha használják, hígítsuk fel vízzel 1-től 1-ig.
Nem ajánlott kecske tej használatát a termék magas zsírtartalmának köszönhetően az emberek számára:
- a hasnyálmirigy betegségeivel;
- nagyon szigorú diétán;
- alacsony koleszterinszinttel.