Amikor a nyári hő átkerül a sávon +30-ra, nem kell gondolkodni a forró teával csokoládéval, mivel a lélek elkezdi követelni a fagyasztott mézeket. Ha a csokoládé megtagadása az utolsó dolog, amire gondolhatsz, akkor a nyári szezonban cserélheted a kívánt csempe házi csokoládéfagylalttal.
Recept csokoládé fagylalt jégkrémben
összetevők:
- tej - 480 ml;
- krém - 580 ml;
- fekete csokoládé - 400 g;
- granulált cukor - 170 g;
- tojássárgája - 8 db.
előkészítés
Miután a tejet tejszínnel ötvöztük, tegyük a tűzre, hagyjuk addig, amíg a forralás meg nem kezdődik, majd távolítsuk el a párolóedényt a melegből, és adjuk hozzá a csokoládét. Amikor a csokoládékorongok megolvadnak, hagyja, hogy a tej lehűljön, miközben a tejet cukorral fehér és krémes konzisztenciáig dobja. Öntsük a tojásba meleg csokoládés tejjel, folyamatos kevergetéssel, majd tegyük vissza a serpenyőt a tűzbe, és hagyjuk felmelegedni és sűrűsödni (ne forraljuk!).
Hagyja át a fagylalt alapját egy szitán keresztül, hűtsük le és öntsük a jégkrém készítőbe. Hűtsük le az adott készülékre vonatkozó utasításokat követve, majd helyezzük a fagylaltot 4 órán át a fagyasztóba.
Csokoládé fagylalt tejszín és tojás nélkül - recept
összetevők:
- tej - 420 ml;
- kakaópor - 60 g;
- fekete csokoládé - 60 g;
- rengeteg mogyoró;
- dátumok - 12 db.
előkészítés
A puha idők a keverővel dörzsölnek és megverték a tejet. Az elegyhez kakaóporot adunk, majd kívánt esetben egy kis vaníliás pasztát helyezünk. Tegye a tejet a fagyasztóba egy órán keresztül, hogy a jégkrém alapja megfelelően lehessen hűlni és a mogyorót csokoládéval áttörjön egy nagy morzsára. Keverjük össze a morzsát fagylalttal, és hagyjuk a fagylaltkészítőben a készülék utasításaiban megadott ideig. Ezt követõen a fagylalt a fagyasztóba szállítják, amíg le nem fagy.
Házi csokoládéfagylalt: recept nélkül fagyasztó
összetevők:
- tej - 120 ml;
- zsíros tejszínhab (33% -tól) - 420 ml;
- 30 g kakaópor;
- elpárologtatott tej - 290 ml.
előkészítés
Mielőtt csokoládé fagylaltot készítene otthon, hűtsük le a tálat és a corolla-t is, ami érintkezésbe kerül a krémmel. Ez az egyszerű trükk segít megkönnyíteni a kiöntést. Ezután keverje össze a hideg tejszínt tejjel, sűrített tejzel és kakaóval, majd indítsa el a kenést, amíg a keverék egy harmadával megnövekszik, konzisztenciája megolvadt jégkrémmel. Öntse a bázist a fagyasztóra, és hagyja a fagyasztóba, amíg le nem fagy.