Milyen ünnepi asztal halétel nélkül? Biztosan jelen vannak minden ünnepségen, hatékonyan kiegészítik a menüt és örömet szereznek az ízeidnek. Néhány receptet kínálnak az ünnepi halételekhez.
Eredeti saláta halat egy ünnepi asztalon
összetevők:
- sózott lazac filé - 180 g;
- friss uborka - 120 g;
- sárgarépa - 120 g;
- burgonyagumók - 180 g;
- Bolgár bors - 100 g;
- zöld hagyma - 1-2 szára;
- tojás - 2 db;
- majonéz ;
- sót.
előkészítés
A burgonyagumókat, a sárgarépát és a tojást egészben készen, hűtve, tisztítva és átlátszóan átmossák. A uborka és a bolgár paprika mossa, szárazra törölve és kis kockákra vágva. A zöld hagyma is az enyém, szárítva és apróra vágva. Most aprítsuk meg a lazacfilé apró darabjait, és menjünk át a saláta rétegeket.
Helyezzen egy fröccsöntő gyűrűt az edényre, tegye a burgonyát az aljára, majd a zöld hagymát és a sárgarépát, majd a tojást és az édes paprikát. Minden lazac kivételével minden réteget sóval és majonézzel ízesítenek. Hagyja a salátát a gyűrűvel kb. Egy órán keresztül, majd óvatosan távolítsa el az alakzatot, díszítse az edényt friss fűszernövényekkel, ha kívánja, és tálalja az asztalra.
Saláta halat egy ünnepi asztalon
összetevők:
- sózott hering filé - 220 g;
- tojás - 2-3 db;
- vöröshagyma - 75 g;
- saláta levelek - 1 csomó;
- finomított növényi olaj - 55 ml;
- asztali ecet - 15 ml;
- mustár - 10 g;
- sót.
előkészítés
A tojás forrni kemény, hűvös, hideg vízben, tiszta és szeletekre vágva. A vöröshagymát félkörívekkel vagy gyűrűkkel megtisztítják és aprítják, és a hering filét apró szeletekre vágják. A saláta leveleit hideg vízzel mossák, szárítják és egy edényre fektetik. Tetején helyezzük el a hagyma gyűrűket, tojásos szeleteket és a hering szeleteket. A tálban keverd össze a mustárt, ecetet, növényi olajat és sót, töltsd fel a saláta összetevőinek keverékét, és szolgálhatsz.
Szendvicsek piros halat az ünnepi asztalon
összetevők:
- lazac filé;
- fehér kenyér vagy baguette;
- pépes fuzionált sajt;
- kapros rügy.
előkészítés
Halakhoz készült szendvicsek készítéséhez vágja a cipót vagy a bagettot darabokra, és a lazacfilét lemezekkel. Minden kenyérszelet egy réteg sajtot tartalmaz, felülről egy haldarabot és egy finom kalapot gyönyörűen díszítettünk. Elkészítjük a halból készült edényt az ételre, és az ünnepi asztalon szolgáljuk fel.
Forró a hal az ünnepi asztalon
összetevők:
- lazac steak - 4 darab;
- sajt kemény - 160 g;
- friss paradicsom - 4 db;
- friss kapor zöldek - 1 csomó;
- hal fűszerek - 10 g;
- majonéz - 50 g;
- finomított növényi olaj - 15 ml;
- fél citrom;
- sót.
előkészítés
Halból forró sütéshez halakkal fűszerezett, osztrák, ízesített és citromlével megszórva elkészített steakek. A paradicsom az enyém, törölje szárazon, körkörösre vágja, és a kemény sajt átmegy egy rántva. A tésztát mossák,
A sütőt egy 180 fokos sütőbe helyezzük a középső szintre, és hagyjuk állni harminc percig. Tíz perccel a főzés vége előtt óvatosan nyissa ki a fóliát, és hagyja, hogy az edény kifakuljon.
Az ünnepi asztalon való kiszolgálás előtt a sült halat egy edényre terítjük, és a friss kaporral díszítjük.