Az áfonyát "ízletes gyógyszer" -nek nevezik minden betegség számára. Tudja miért? Megnyújtja a fiatalokat a testhez és sebeket gyógyít. Sok keleti nép használja ezeket a bogyókat az ízletes és nagyon hasznos ételek elkészítésében. Örülünk, hogy megoszthatunk veled néhány receptet a barbár ételekből.
Barberry szósszal recept
összetevők:
- bogyósgyümölcs borpárlat - 200 g;
- a víz;
- menta - 3 levél;
- adzhika - 50 g;
- fűszerek.
előkészítés
Az áfonya bogyók alaposan öblítették, válogatták, öntettek egy serpenyőbe, és egy pohár vizet öntöttek. Ezután tegye az edényeket a tűzhelybe, forralja fel és főzzük 7-10 percig. Ezután dobja el néhány friss menta mentát, addig forralja még néhány percig, távolítsa el a lemezt, és hagyja teljesen lehűlni. Ezután töröljük át a bogyókat egy szűrőn keresztül, és adjuk hozzá az adzsika- t a kapott barberryberry püréhez . Alaposan keverje össze mindent, és szolgálja a mártást minden hús étel.
A barbárkompóta receptje
összetevők:
- bogyósgyümölcs borpárlat - 200 g;
- alma - 1 kg;
- cukor - 350 g;
- vízszűrő - 1 liter.
előkészítés
Az édes almákat mossa, törölje le, édeskésre vágja és óvatosan vegye ki a magokat. Ezután az áfonya előkészített gyümölcsét és bogyóit tiszta üvegekbe rétegekbe töltjük, forró cukorszirupot öntsünk és forró vízben sterilizáljuk 15-20 percig, a doboz térfogatától függően. Ezután forgassa a komposzt fedelét, és hagyja teljesen lehűlni.
Recept borpárlatból
A borostyánból készült ital kiváló kolerétikus és gyulladáscsökkentő szer a máj és az epeutak különböző betegségeihez. Vessünk veled, hogyan kell főzni.
összetevők:
- barbár bogyók - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- szűrt víz - 12 liter.
előkészítés
Barberry bogyók válogatott, mosott és önteni egy tiszta 20 literes palack. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és öntsük a szükséges mennyiségű főtt és hűtött vizet. Zárja le a tartályt dugóval, forró körömön keresztül lyukassza be a lyukat, és helyezze be a csövet, amelynek vége egy vízzel töltött palackba esik. Körülbelül 20 nap múlva elkészül az alma bor. Ízével nem rosszabb a moldovai és a grúz boroknál, és ez is nagyon hasznos.
Plov receptje barbárral
összetevők:
- bárányhús - 600 g;
- hosszú szemű rizs - 2,5 sz.
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj;
- chili paprika, curry - ízlés szerint;
- barbár - 5 g;
- földi gyömbér - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A növényi olajat a kazanokba öntjük, tûzzük fel és melegítsük fel. Ettől az időtől kezdve tisztítjuk a lámpát, és teljesen felrakjuk a karfiolba, sütjük, amíg fekete lesz, majd eldobjuk. Most megtisztítjuk a fennmaradó zöldségeket, és kockára vágjuk őket. Ezután elküldi őket a növényi olajkamrába világos állapotba. A húst megmossák, apró darabokra vágják, és dobják
Vízbe öntjük, hogy a rizs körülbelül néhány ujjal alul legyen, és gyengéd tűzön főzzük, lezárva a fedelet. Amikor a folyadék teljesen felszívódik, tegye be a hámozott fokhagymát, majd kissé nyomva őket a pilafba. Folytassuk az edény további 15 percig történő elkészítését, és egy kis forró vizet öntsünk a rizs hornyába, amit egy kanállal készítettünk. Amikor a pilaf teljesen kész, jól keverje össze és tegye rá az edényre.