Miután elolvasta ezt a cikket, sok háziasszony arcát elkápráztatja és mosolyog. Ki nem tudja, hogyan kell főzni gombócokat egy serpenyőben? Valójában még azok is, akik több mint százszor készítették ezt a hagyományos, eredetileg orosz ételeket, valószínűleg nem tudnak a meglévő finomságokról és trükkökről, hiszen a főzés során jelentősen javíthatja a termék minőségét és ízét a konnektorban.
Ezenkívül ne felejtsük el, hogy mindannyian először főztünk minden edényt, ezért a rangunkat naponta töltik új fiatal háziasszonyok, akik számára a cikkben szereplő információk különösen érdekesek lesznek, mert itt megmondjuk, hogyan kell főzni a gombócokat egy serpenyőben.
Hogyan helyesen főzzön pelmeni egy serpenyőben?
Kezdjük talán a pot megválasztásával. Elég nagy tál. A térfogatot a pelmeni számának alapján határozhatja meg, amelyet szakítani fog. Például, ha egy kilogramm pelmeniet főzünk, akkor legalább három liter tisztított vizet kell bevinni, és legfeljebb kétharmadával töltsük be az ételeket, és ideális esetben félig. A tartályt vízzel magas hőre helyezzük és forraljuk. Most egy fontos pillanat, amelyet nem szabad elszalasztani, nehogy elrontsa a kész étel ízét. A vizet sózni kell, olyan mennyiségben, hogy enyhén sózott. Ha akarod, akkor ebben a szakaszban hozzáadhatsz pár babérlevelet, néhány édes illatú paprikát vagy más fűszereket, amelyek tetszenek. Ez kissé megváltoztatja az étel ízét, és sajátos piquantenciát ad.
Mielőtt a gombócokat leforrázzuk egy forró folyadékba, intenzív keverés közben egy nagy kanállal körkörös keverjük, ami egyfajta pezsgőfürdőt hoz létre. Az ilyen technika segít elkerülni a pelmetek ragasztását a serpenyő aljára vagy egymásba. Miután a gombócok már a vízben vannak, folytassák a pezsgőfürdő további két percig történő fenntartását, az edény tartalmának enyhén keverését egy csészével, lehetőleg fából. A fagyasztott termékek elkészítésénél az ilyen folyamatos keverést egy vagy két percig hosszabb ideig kell tartani. Néhány szerető hozzátesz egy kis növényi olajat a vízhez, azzal érvelve, hogy a gombócok nem pontosan összeillenek. De ezzel még nem ajánlott figyelmen kívül hagyni a főzés kezdetén kevergetés tényét.
Mennyit kell főzni egy serpenyőben?
Miután befejezte az összes korábbi ajánlást, fedje le a serpenyőt, és várja meg, hogy a termékek lebegjenek a víz felszínére és forralják újra. Ezután általában két-három perc elég ahhoz, hogy a gombócok elérjék a kívánt készenléti szintet. De itt figyelembe kell venni a tészták vastagságát és összetételét, amelyről a pelmeni készült, valamint a gyártó ajánlásai, ha a pelmenki-t vásárolták a boltban.
Amikor egy süteménytésztát főzzünk, elegendő csak várni a serpenyő tartalmának teljes forralására, és ha a tészta elég vastag, és a réteg nem túl vékony, akkor forraljuk fel az ilyen tárgyakat legalább hét percig.
Készenléti állapotban az aromás pelmeniet egy edényre vagy egy tálra kivonjuk egy vajjal , rázzuk egy kicsit, hogy az olaj teljesen lefedi a felületüket, és kedvenc szószok vagy egyszerű tejföllel szolgálják fel az asztalra.
Hogyan kell főzni gombócokat serpenyőben leveszel?
Kész elkészített gombócokat is fel lehet használni a húslevesben, ahol főztek. Ebben az esetben, mielőtt a forró vodichku termékeket behelyezitek, adj hozzá a már sózott vízi babérhoz, borshoz és egyéb kedvenc fűszerekhez. Amint a gombócok elkészülnek, lemezekre terítjük őket, szeleteljük apróra vágott fűszernövényekkel, töltsük fel őket húslevesével és szolgáljuk.