Talán most mindenki ismeri a joghurt előnyeit. Hogyan készítsünk házi készítésű természetes joghurtot?
Hogyan készítsünk házi joghurtot multivariánsban?
összetevők:
- természetes joghurt - 180 g;
- pasztörizált tej - 1,5 liter.
előkészítés
A pasztőrözött tejet 40 fokon melegítjük, majd természetes joghurtot adunk hozzá, és jól keverjük össze, akkor még a keverőt is megverhetjük. A kapott keveréket kis tiszta edényekre öntjük, fedővel vagy filmből fedjük le őket, és egy multivárkába helyezzük őket. Töltsön be vizet, amelynek hőmérséklete kb. 40 fok lesz, az üvegeket ¾-el kell lefednie. A tál alján egyszerre egy szalvétat takarunk. Kapcsolja be a "Fűtés" funkciót 20 percig, majd kapcsolja ki a készüléket, de ne nyissa fel a fedelet. Hagyja a jövő joghurtot egy órán át, majd kapcsolja be a "Fűtés" -t 20 percig, majd kapcsolja ki újra egy órán keresztül, és hagyja 3 óra alatt sütni, majd ezt követően hidegben tisztíthatja a joghurtot.
Hogyan készítsünk házi joghurtot joghurt nélkül?
összetevők:
- tej 3.2% zsírtartalom - 2 liter;
- friss savanyú tejszín - 40 g.
előkészítés
A pasztőrözött tejet 37 ° C-ra melegítjük. Meleg tejben a kovászot helyezzük - esetünkben tejfölt. Keverjük össze, és öntsük a tejet a tégelybe. Ezután forró (kb. 55 fokos) vízzel tálaljuk. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, nagy frottír törülközővel lezárjuk, és hagyjuk az órát 6. A tejből és a tejfölből elegendő folyékony joghurtot kapunk.
Hogyan készítsünk házi joghurtot - recept
összetevők:
- savanyúság - 1 tasak;
- ultra-pasztőrözött tej - 2 liter.
előkészítés
Az ultra-pasztőrözött tejet egy serpenyőbe öntjük és 38 fokig hevítjük. A túlmelegedő tej nem lehet, különben a baktériumok egyszerűen meghalnak, és a joghurt nem jön ki. Tehát öntsük a kovászot a tejbe, és keverjük. Akkor másképp teheti meg a dolgokat: ha van egy joghurtos lány, nagyon jó. A tejet tejesre öntjük tiszta edényeken, helyezzük a készülékbe, kapcsoljuk be és hagyjuk 6 órán át. Ezt követően a csodálatos joghurt készen áll. A hűtőszekrényben a teljes érlelés előtt üvegeket állítunk elő
Hogyan készítsünk vastag joghurtot otthon?
Ha joghurtot készít, például 10% zsírt, a joghurt sűrű konzisztenciából ered. Ebből a célból a zsírból készült házi tej is alkalmas. A legfontosabb , hogy ne felejtsük el forralni használat előtt.
Megmondtuk, hogyan készítsünk természetes joghurtot otthon. Most már tudod, hogy ez nem nehéz!