Az ilyen hasznos termék, mint a marhahús, különös figyelmet érdemel. És minél finomabb az ételeket főzni, annál gyakrabban szeretné őket látni a menüben. Ma a legegyszerűbbekkel kezdjük és elmondjuk, hogyan lehet finoman megsüteni a friss marhahúsot egy serpenyőben.
Mennyire ízletes a sült marhahúsban sült serpenyőben?
összetevők:
- máj friss marhahús - 690 g;
- hagymás hagymák - 145 g;
- napraforgómagolaj - 70 ml;
- búzaliszt - 130 g;
- sót.
előkészítés
A marhahús előkészítésének előkészítése, meg kell öblíteni és megszabadulni a filmektől és az ereketől. Ezt követően a terméket legfeljebb másfél centiméter vastagságú darabokra kell vágni.
Ezzel egyidejűleg megtisztítjuk a hagymát, és félig gyűrűkké vagy gyűrűkké vágjuk őket. Most elkészítjük az elkészített marhahús lisztet, és a serpenyőben felmelegített napraforgó finomított olajba terítjük. A tetején takarjuk le a terméket hagymás félgyűrűkkel, és az edényt öt percig sütjük az egyik oldalon, majd fordítsuk át, öntsük rá, fedjük le és fedjük le további hét-tíz percig.
Hogyan lehet sütni a marhahúsot tejföllel?
összetevők:
- máj friss marhahús - 690 g;
- hagymás hagymák - 145 g;
- tejföl - 110 g;
- napraforgómagolaj - 70 ml;
- búzaliszt - 60 g;
- citromlé - 20 ml;
- frissen őrölt bors;
- száraz illatosító gyógynövények - 1 csipet;
- só;
- friss zöldek - néhány gallyak.
előkészítés
A filmekből mossák és kiszabadítják a marhahús májat, amelyet egy centiméter vastag szeletekre vágnak és citromlével szórnak. Alaposan felszeleteljük a lisztterméket, és alaposan felmelegített finomított napraforgóolajban megsütjük mindkét oldalról a magas tüzet, hogy egy szájvörös püré. Egy darabig kivágjuk a májat egy tányéron, és ugyanabban az olajban elszíneztük azokat a izzókat, amelyeket a héjból aprítottunk és gyűrűkkel varrtunk. A rozmás vöröshagymához visszaadjuk a marhahúsot a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejfölt, a szezont az ételeket ízlés szerint nagy asztali sóval, borssal (ideális esetben frissen őröltük), minden aromás fűszernövényt ízlésére dobjuk, és öt percig keverjük.
A májat tejföllékkel finomra aprított gyógynövényekkel szolgáljuk fel, fűszeres burgonyával kiegészítve
Hogyan lehet sütni a májat marhával, hogy lágy legyen?
Sokan találkoznak a máj sütésén azzal a ténnyel, hogy az edény túlságosan keménynek bizonyul, ami jelentősen rontja az edény ízét. Ez akkor történik, ha nem követi az ajánlott sütési időt. Ha a termék a szükségesnél hosszabb ideig tüzet marad, akkor kemény és nem egészen szájba öntő textúrát kap. A májkészítés optimális ideje kb. Egy centiméternyi szelet vastagsága mindkét oldalon öt perc.