Sajnos nem mindannyian élünk a tenger közelében, de a repülőgépek és hűtőgépek létezésének köszönhetően a tengeri finomságok közé tartozhatnak azok is, akik étrendjükben mélyen élnek a kontinensen.
Javasoljuk, hogy készítsen néhány érdekes edényt a sütőben lévő tonhalból.
Tonhal a sütőben olajbogyóval
A halak és az ízletes ízek puha íze csodálatosan kiegészítik egymást, a legfontosabb ebben a receptben nem túlzás.
összetevők:
- sovány tonhal filé - 600 g;
- olajbogyó - 50 g;
- őrölt kekszek - 50 g;
- kapribogyó - 2 evőkanál;
- petrezselyem;
- só, bors;
- olívaolaj.
előkészítés
Hadd kitaláljuk, hogyan kell tonhalat a sütőben. Egy külön tálban finoman apróra vágott petrezselymet, sót, borsot és egy kevés olívaolajat keverjen össze. A tonhalat a kapott keverékkel kenjük, és könnyedén összeomlanak a zsemlemorzsában. Kenje meg a serpenyőt olajjal, rakja le a haldarabokat. Tetejére adjunk hozzá olajbogyót gödrök és kapribokok nélkül. Egy csepp olívaolajra öntjük és sütjük.
Tonhal filé pesto marinadában
Az így elkészített, a sütőben lévő tonhal hihetetlenül aromás, miközben lédús és puha marad.
összetevők:
- teljes tonhalfilé - 1 kg;
- szójaszósz;
- növényi olaj.
A pácéhoz:
- friss bazsalikom - 1 csomó;
- átlagos friss uborka - 1 db;
- finomítatlan olívaolaj - 1 üveg;
- reszelt parmezán - 4 evőkanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- őrölt fekete bors, só.
előkészítés
Először pácoltat készítünk. Ehhez finoman vágja le a bazsalikomot, öntsön be a keverőbe, dobja be a hámozott fokhagymát. Fokozatosan öntsük az olívaolajat, keverjük, amíg sima. Add hozzá parmezánt, sót és borsot a kedvéhez. Az így kapott pesto szósz egyharmadát egy serpenyőbe öntjük.
Finoman vágtuk az uborka húsát, és hozzáadtuk a mártással, tedd a hűtőbe.
A halat szójaszószal dörzsöljük, és egy külön tálba öntjük a maradék mártást. Hűtőszekrénybe helyezzük 4-6 órán keresztül. Időről időre megfordítjuk a halakat.
A szükséges idő elteltével kivesszük a halat a pácból, fűtött és olajozott rácsba rakjuk. Sütjük a magas hőt, időről időre átfordítva a halat, és öntsük a pác. 15 perc után ellenőrizzük a tonhal készenlétét. Meg kell lennie
Áthelyezzük a sült halat egy edénybe, apróra vágjuk, és felülről felöntjük a korábban készített pesteget. A filé vagy egész halak halászata a grill bekapcsolásakor nem tört össze, használjon egy széles pengét vagy két keskenyet.
Reméljük, hogy a főzött tonhal a sütőben, amelynek receptjeit megtalálta honlapunkon, tovább gazdagítja a családja menüjét. A halak kedvelői meghívják a konzervsavas tonhal vagy a tonhal és a paradicsom salátáját , amely biztosan díszíti az asztalt.