A vacsora fontos étkezés, de nem túlterhelt és túl kalória. A szalonnából készült szendvicsekből, a húsokkal, pelménekkel és egyéb "örökkel" sült burgonyával jobb megtagadni, de a hal, például a zöldséggel sült tőkehal nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is. Ez a hal alacsony zsírtartalmú, de gazdag foszfor- és omega-3-savakkal, ezért kupát vásárolunk és folytatjuk.
Ha sietek
A munkából általában olyan fáradtnak érzed magad, hogy nincs idő, nincs energia a kulináris élvezetekért és hosszú ideig a lemezen. Nagyon egyszerűen készítjük elő a tőkehal filéjét: a halat, amelyet sütőben sütünk zöldségekkel, fél órán belül készen áll.
összetevők:
- tőkehal filé (bőr nélkül, csontok, belek) - 4 db;
- paradicsom érett, nem vizes - 6-8 darab;
- extra szűz olívaolaj - 50 ml;
- cukkini fiatal kis vagy cukkini - 1 db;
- só - 1 csipet;
- bazsalikom vagy más gyógynövények - 2-3 szál;
- frissen őrölt bors egy malomban - ízlés szerint.
előkészítés
A sütött tőkehal zöldségekkel való receptje meglehetősen egyszerű. Kenje meg az olaj alakját, szeletelje a paradicsomot szeletekre, tegye rá a borsot, rájuk tegyen egy halat mosott és szárított papírtörölközővel. Sóval. A tőke tetején oszd meg a cukkini köröket (vágjuk nagyon vékonyan), adjunk hozzá sót, és küldtessük fél órára a fűtött sütőbe. Add hozzá a zöldeket és a mártást a kedvéhez.
Ha nem siet
Ha van idő és a vágy, hogy valami szokatlan cuccot készítsen, ez egy kiváló lehetőség például a vasárnapi ebédre, zöldséggel töltött, sütőben sütve.
összetevők:
- frissen fagyasztott hal, lehetőleg egész - 1,5-2 kg;
- sárgarépa nagy narancs - 1 db;
- hagymás barna hagyma - 2 db;
- paradicsom érett, nem vizes piros - 2 db;
- cukkini fiatal vagy szezonális sütőtök - 70 g;
- finomítatlan olaj napraforgó szagtalan - 40 ml;
- citrom - ¼ darab;
- só, fehér frissen őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A töltött tőkehalat, amelyet zöldségekkel sütöttek, fóliában főzött. A lapról kb. Kétszer olyan hosszú, mint a hal, a szubsztrátot képezzük, félbehajtjuk és a széleket hajlítsuk (ez egy hajónak tűnhet). Tisztítjuk sárgarépát, cukkini vagy sütőtök, hagymát. Kis kockákat, valamint vágott paradicsomokat töröltünk. A növényi olajra, amelyet könnyű homályba melegítenek, sütjük szinte egészen a főzésig. Tisztítjuk és beletesszük a halat. A hasban zöldségeket teszünk, a halat fóliába helyezzük, a fennmaradó zöldségeket feloszlatjuk. Kb. 40 percig sütjük, átlagos felmelegedéssel. Tálalás, citromlével megszórva. A sütőben sütött zöldséggel telített tőkehal száraz fehérborral vagy sörrel és zöldség salátával jön létre.