Kényeztesse magát aromás gomba ételekkel egész évben, és ne várjon az őszre, hogy nagyszerű betakarítással kedveljen minket. A sárgarépa ma mindenhol megvásárolható. Az alábbiakban nézzünk meg egy kiváló leves érdekes variációit.
Gomba leves burgonyával
összetevők:
- süsseldoron - 275 g;
- gyöngy árpa - 125 g;
- izzó - 1 darab;
- a burgonya nem nagy - 5 db;
- édes paprika - 3 borsó;
- só, zöld, babér, fekete bors.
előkészítés
Először öblítse le a gyöngyház árpáját, öntsön egy pohár forró vízzel, és pihent néhány órára. Egy serpenyőbe melegítsünk 2 liter vizet, töltsünk bele gombákat, és forraljuk fel. A hab felhúzása, hozzávaló búzadara és laurushka a leveshez. Kb. Negyed órát főzzünk, és zajt kapjunk. Most, egy gomba húslevesben párolt gyöngy árpát küldünk, és fél óráig főzzük. Pörkölt hagymát, sütjük a növényi olajban, tálba helyezzük, és ugyanabban a serpenyőben küldjük a főtt és apróra vágott gombákat. Frissen, 10 percig keverjük. Ezután visszaadja a hagymát, sót, borsot és keverje össze. Burgonyát kockákra vágva, gombával és hagymával töltsük össze a gyöngyház árpájában, és fél óráig főzzük. 15 percig, mielőtt a leves készen áll a só ízlésére. A kész edényben adjunk hozzá aprított fűszernövényeket, majd hagyjuk, hogy a levest újabb negyedóra egy órán keresztül lefedjék, fedővel borítva.
Gombás krémleves, champignonnal és krémmel
összetevők:
- zöldségleves vagy könnyű csirke (nem zsíros) - 2 liter;
- burgonya főtt - 175 g;
- champignons - 165 g;
- krém - 85 ml;
- az izzó nem nagy - 1 db;
- Kenet olaj - 25 ml;
- só, bors, zöld, babér.
előkészítés
Forraljuk fel a húslevet, és adjunk hozzá hámozott és kockára vágott burgonyát. Egy serpenyőben nagy méretű apróra vágott gombahagymát cipeljen.
Egy burgonyapürével töltsük fel a gomba sütést, sót, szezonot ízlés szerint, és főzzük alacsony hőfokon néhány percig. Távolítsa el az edényeket a hőtől, és öntsön egy levesbe keverővel. Finoman tejszínes pürére krémt adjon, folyamatosan keverje a levest, dobja le az aprított zöldséget. Főzzük még 2-3 percig, és távolítsuk el a hőtől.
Az ilyen levest leginkább a fokhagymás pirítóssal lehet megkóstolni, amelyet előre elkészíthetünk apró darab fehér kenyérsütés olajjal aprított fokhagymával.
Gomba leves sós gombával, olvasztott sajttal
összetevők:
- feldolgozott sajt (minőség, nem "sajttermék") - 2 db;
- 750 g-os champignon;
- főtt burgonya - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- zöldségek, fűszerek, sovány olaj.
előkészítés
Először is a burgonyát meg kell tisztítani és apróra vágni. Összeszerelt sajtcsipeget egy nagy mazsoláshoz, tálalva, és öntsünk meleg vizet. Helyezzük az edényeket alacsony fűtésre és melegítsük, amíg a sajt virágzik. Ezután adjunk hozzá a burgonyát és főzzük készen.
Időközben aprítsuk finoman finomra a hagymát és a gombákat, és előmelegített növényi olajjal aranyat sütjük. Főzze a sültet egy serpenyőben leveszel, és próbáljon ki mindent egy keverővel, amíg simára sima. Most sózzuk meg az edényt, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, és azonnal felöntjük a tányérokat, majd megkapjuk az apróra vágott zöldeket és a ropogós krutont.
Csirkehúsleves, gombócokkal egy multivarkban
összetevők:
- csiperkék - 475 g;
- sárgarépa - 45 g;
- főtt csirkemell - 1 darab;
- hagyma - 55 g;
- főtt burgonya - 3 db;
- sűrű húsú paradicsom - 2 db;
- sovány olaj;
- fűszerek, tejföl, friss fűszerek.
előkészítés
Az izzót, a sárgarépát és a gombákat kockára vágjuk, és kb. 10 percig olajban megsütjük, és meghatározzuk a "sütés" többcélú módját. Ezután adjunk hozzá vajat a tálba, öntsük a csirkehúslevet, adjunk hozzá csirkét, adjunk hozzá sót, és kapcsoljuk be a "Quenching" vagy a "Soup" módot 50 percig. Fél óra múlva vágja el a vágott burgonyát a levesbe, 5 perccel a feladás előtt, küldje el a hámozott és apróra vágott paradicsomot. A többlépcsős munka végén hagyja a levest további 15 percig, majd tálalás előtt szórja meg a tálat a gyógynövényekkel, és ha szükséges, töltse meg tejföllel.