A konzerv paradicsom kitűnő találatot talál a télen. Paradicsom paradicsom téli receptek várnak rád.
Paradicsom fokhagymával télen - receptek
összetevők:
Egy 3 literes edénybe:
- paradicsom;
- fokhagyma zúzott - 1 evőkanál. kanál;
- ecetsav lényege - 70 ml;
- homokcukor - 90 g;
- só - 25 g.
előkészítés
A mosott paradicsomokat a bankok felé terjesztjük. A forralt vizet felöntjük, a fedőt tetejére helyezzük és 10 percen át állni hagyjuk. Ezután leengedjük a vizet, sót, hozzáadunk cukrot, és forraljuk. Közvetlenül az edénybe öntjük az ecet lényegét, tegyük fel a reszelt fokhagymát és öntsük a pácot a tetejére. Felhúzzuk a dobozokat, fejjel lefelé helyezzük, fedjük le valami meleg és hagyjuk hűteni.
Paradicsom a zselében a télen
összetevők:
- Paradicsom "Slivka" - 800 g;
- asztali só - 30 g;
- kis méretű láva lap - 2 db;
- hagyma - 200 g;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- homokcukor - 45 g;
- borssal bors;
- zselatin - 20 g;
- asztali ecet 9% - 10 ml.
előkészítés
A paradicsomom és vágja ki a szárakat. Ezután vágja el a gyümölcsöt negyedekre. Keserű gyűrűk, a fokhagyma csak tiszta. A párolt edény alján gyöngyöket és fokhagymás kenyereket szórtunk. Ezután a dobozok felére helyezzük az elkészített paradicsomot. Meghintjük zselatin és a tetején is tegye a paradicsomot. 700 ml vízben sót és cukrot hígítunk. Forralás után öntsön folyadékot az üvegbe, tegye a fűszereket. A paradicsom kanna egy negyedóra egy vízfürdőben sterilizálódik. Csak azután adjuk bele az ecetet és a parafát.
Télen paradicsom sterilezés nélkül
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- gyökér torma összetört - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsomlé - 1,3 liter;
- cukor - 45 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- só, főtt - 30 g;
- zúzott fokhagyma - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A mosott paradicsomot az edényekbe rakjuk. 15 percig forraljuk fel forró vízzel, majd engedjük le a vizet, forraljuk fel és öntsük még 10 percig. Fokhagyma, torma gyökér, vöröshajló aprított húsdarálóban. Forraljuk fel a paradicsomot egy serpenyőben egy vastag fenékkel, tegyük bele a zúzott összetevőket. Add hozzá cukrot, sót és forraljuk 5 percig. Kiveszük a vizet a dobozokból, a paradicsom paradicsomléval töltöttük, és tekerjük őket.
Cseresznyeparadicsom a télre
összetevők:
- cseresznyeparadicsom;
- petrezselyem zöld;
- fokhagyma;
- keserű bors;
- tisztított víz - 1 liter;
- ecet 6% - 45 ml;
- babérlevél - 2 db;
- kapor esernyője;
- a szegfű bimbói - 2 darab;
- homokcukor - 50 g;
- fekete ribizli levelek;
- só - 40 g.
előkészítés
Párolt literes edényekben egy pár gerezd fokhagymát tettünk. Hozzáadjuk a keserű paprika gyűrűjéhez, egy kaporhoz, egy fekete ribizli laphoz és egy levél levélszelethez. Cseresznyeparadicsomot, amit egy fogpiszkálóval megcsípnek, hogy a bőrt öntve ne szakadjon el. Tegye a paradicsomot tégelybe, petrezselymet és kaput a zöld ágakra. Forraljuk fel a vizet a pácéhoz, öntsük a paradicsomot edényekbe, fedővel fedéllel, és hagyjuk 15 percig állni. Ezután elvezetjük a vizet, cukrot és sót adunk, forraljuk újra, öntsünk ecetet, babérlevéleket és szegfűszegeket adunk, ismét paradicsomokat öntsünk. Bezárjuk ón fedéllel, fordítsuk fejjel lefelé, és valami meleg melegen tartsuk.
Pácolt paradicsom hagymával télre - recept
összetevők:
- friss paradicsom - 2 kg;
- finomított növényi olaj - 50 ml;
- babérlevél - 3 db;
- cukor - 45 g;
- tisztított víz - 1 liter;
- hagyma - 280 g;
- ecet - 55 ml;
- bors paprikával - 5 db;
- só - 30 g.
előkészítés
A hagymát gyűrűkkel hámozzák és aprítják. Mossa meg a paradicsom vágott szeleteket. A párolt edény alján kis hagymát, fekete borsot és borsólevelet helyezünk. Ezután töltsük meg a palackot paradicsommal és hagymával. Töltse fel a tetejét növényi olajjal. Víz marináthoz, saharim. A pincér felforralja, öntsön ecetet, és most paradicsomot öntünk. Vízfürdőn a paradicsomot hagymával 20 percig sterilizáljuk, majd lezárjuk.
Sikeres munkadarabok és kellemes étvágy!