Azok számára, akik rossz időben kívánják fenntartani az egészségüket, a kötelező betakarítás a kamrában szarvasmarhának kell lennie. Ez a multivitamin növény a kozmetikai és orvosi termelésben használt szépség és egészség egyik leginkább hozzáférhető és közös ígérete. Azok számára, akik nem akarnak pénzt költeni a megvásárolt vitaminokra, vagy inkább a tesztelt otthoni és természetes készítményekre, többféle homoktövis receptet készítettünk minden ízlésért.
Jelly a tengeri tönkölybõl
összetevők:
- tengeri törpe ;
- cukor.
előkészítés
Mielőtt zselét készít a tengeri törpeből, ki kell préselnie a gyümölcslevet a gyümölcsből. Ehhez használjon gyümölcscentrifugát, húsdarálót, keverőt, vagy csak húzza meg a bogyókat a zománcozott medencében lévő gördülőcsappal. A maradék süteményt a sajtba sajtoljuk, és ismételten óvatosan összenyomjuk a maradék folyadékot a levére. Az utolsó lépés azért szükséges, hogy egy természetes sűrítő (pektin) jöjjön ki a magzat bőréből, ami a tengeri homoktövis juhát igazi lekvárvá alakítja.
Miután elkészült a gyümölcslé, egy tiszta és száraz zománcozott edénybe önthetjük, cukorral keverhetjük és tüzet adhatunk. Ebben a szakaszban jobb egy kulináris hőmérő beszerzése, mivel meg kell győződnünk arról, hogy a lekvár hőmérséklete megközelítőleg 70 ° C. Miután a lé a megadott hőmérsékletre felmelegedett, folytassa a főzést kb. Fél óráig, amíg a serpenyő tartalma a kezdeti térfogat 2/3-ig forr. A lekvár készenlétét hideg csészealjzugár teszttel ellenőrizzük: csak cseppentsünk egy lekvárt egy hideg csészealjra vagy egy tányérra, ha megmerevedik, akkor itt az ideje, hogy levesszük a tálat, és öntsük a tartalmát a steril edényekbe.
Az ízletes zselé élettartamának meghosszabbítása a tengeri fonákból a tálak további pasztőrözésével segíthet a zselével egy vízfürdőben.
Jelly a tengeri tyúktól szőlővel
összetevők:
- tengeri törpe - 1 kg;
- szőlő - 1 kg;
- cukor - 700 g.
előkészítés
A homoktövis és a szőlőt egy húsdarálón átugorjuk, vagy szalonnával szalonnával keverjük össze. Az így kapott burgonyapürét több réteg gézzel préseljük úgy, hogy a kimenet tiszta gyümölcslé, gödrök nélkül és héj nélkül. Keverje össze a keletkező gyümölcslevet cukorral, tegye közepes hőségre a keveréket és főzzük, folyamatosan kevergetve addig, amíg a zselé alapja megvastagszik a zselé konzisztenciájához.
Míg a szőlőfürt és a tengeri homoktövis főzött, sterilizálhatjuk a dobozokat bármilyen kényelmesen: a sütőben, mikrohullámú sütőben vagy régi módon, vízfürdőn.
Meleg zselét öntsünk a steril edényekre, és feltekerjük a fedelet. Az edények tárolása előtt a zselét teljesen le kell hűlni a melegben.
Jelly a tengerfenéken főzés nélkül
Mivel a vitaminok könnyen hőkezeléssel pusztulnak el, a tengeri törpe hasznos zselés mártását nem szabad hőnek kitenni.
Hogy készítsünk zselét ennek a receptnek megfelelően, persze szükségünk van a köcsög és a cukorra 1: 1 arányban. A mosott, hámozott és szárított bogyókat egy húsdarálón áteresztik, aprítóval vagy kézi úton megsemmisítik. A kapott masszát több réteg gézzel vagy kapronnal vezetjük át. Ennek eredményeképpen sűrű, tiszta gyümölcslevet kapunk, melyet cukorral kell összekeverni. Közvetlenül a cukor hozzáadását követően a tömeg gélesedni kezd a tengeri tyúk pektin rovására. A folyamat 3-4 óra elteltével válik észrevehetővé, amikor a bogyós gyümölcslé sárgás tömegű sárgás színűvé válik. Ezt követően a zselé tiszta és száraz tégelyekre vagy légmentesen lezárt edényekre önthető.