Mostanában a világ sok országának kulináris gyakorlataiban hagyományokat alakítottak ki levesek készítésére. Történelmileg az ilyen ételek megjelenése az agyag ételek mindennapi életében való megjelenésnek tudható be.
Bármely levest készítenek, általában a vízen vagy más alapokon. Az étel elkészítése során felmerülnek az összetevőkből álló étel általános illata és íze. A leveseket jól felszívja az emberi test, ami fontos az emésztőrendszer szempontjából.
A levesek készítésének legfontosabb termékei nagyon eltérőek lehetnek, beleértve az értékes növényi fehérjét tartalmazó hüvelyesek magját.
Mondja meg, hogy készítsen fehér levest, használhatja és konzerválhatja, készen áll a vegetáriánus lehetőségekre és a húsra.
Mindenesetre kényelmesebb lesz külön főzni.
Vegetáriánus leves, fehér bab - recept
összetevők:
- bab - 1 pohár (vagy 1 konzervdoboz, paradicsomon lehet);
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db.
- olvasztott vaj vagy bármilyen növényi eredetű;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszeres föld (fekete bors, piros, szegfűszeg stb.);
- friss zöldségek (petrezselyem, koriander).
előkészítés
A babokat forró vízben vagy hideg vízben legalább 3 órán keresztül átitattuk, mossuk, ismét vízzel megtöltjük és készen készre készitjük. A főzés jobb a vastag falú ételekben (bogrács, serpenyő).
Ha a konzerv babot - mossuk le forralt vízzel (miért van szükségünk a felesleges cukorra, amely a mártással ömlött?) Ha a paradicsomban - ne mossa.
Meg lehet legyőzni a babot a pürében vagy az egész babot használni - ez ízlés.
Az aprított hagymát és a sárgarépát olajban sütjük. A passzkovki összetételében finoman apróra vágott édes paprikát, sütőtököt és brokkolt tartalmazhat.
A beesweedet babokkal együtt csatlakoztatjuk, ha van konzerv, feltöltjük a szükséges mennyiségű vizet és főzzük a földi fűszerek hozzáadásával 5 percig.
Tálalás előtt szeletelje a levest apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával. Önt külön savanyú krémmel vagy tejszínnel lehet ellátni (abban az esetben, ha nincs levesben paradicsom).
Fehér bableves recept hús - recepttel
összetevők:
- a hús lehet a csonton (bárány, marhahús vagy sertés) - 300-400 g;
- fehérbab - 1-2 szemüveg;
- hagyma - db;
- földi fűszerek;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldségek (hagyma, petrezselyem, koriander);
- házi keksz;
- Kemény reszelt sajt - 200 g.
előkészítés
Főzzük a húst a hagymával egy külön serpenyőben, dobjuk a hagymát, vágjuk le a húst a csontokról.
A bab készen kész, vagy konzervdobozban főzzük.
Készítünk egy kis levest a hús, a bab és a kekszek a leves adagolt ételek. Megszórjuk reszelt sajttal, apróra vágott zöldségekkel és fokhagymával. Töltsük fel forralt levest, várjunk kb. 8 percig, és tálaljuk az asztalra.
Recept egy leves fehérbab csirke pán-ázsiai stílusban
összetevők:
- fehér bab kész egész - 1 üveg;
- tyúk nélküli csirkék és a combtól vagy a melltől származó bőr - 400 g;
- csirkehúsleves;
- hagyma - 1 db;
- édes paprika - 2 db;
- szezámolaj;
- mész vagy citrom;
- curry fűszerek keveréke;
- szójaszósz;
- zöldek;
- fokhagymát.
előkészítés
A húst rövid csíkokkal vagy apró darabokkal, hagymával és édes paprikával vágjuk. Jól felmelegít egy mély serpenyőt. A szezámolajon azonnal szárítsa meg, olyan mértékben, mint egy kéreg. A folyamat során folyamatosan rázzuk fel a serpenyőt, és egy spatulával keverjük össze. Süsse legfeljebb 5 percig, adjunk hozzá citrom- vagy lime-levet, szójaszószt és fűszereket.
Összekapcsoljuk a kész babot, öntsük fel a forralt levest, forraljuk kb. 8 percig, és levesszük a levest csészékbe, zöldséggel és fokhagymával. Friss süteményekkel szolgálunk.