A csirkehús különböző módon főzhető. Íze jó, főtt, sült, párolt és sült. Az egyetlen hátránya - néha kiszárad. A kefir csirke ideális megoldás erre a kérdésre. Az így marinált hús mindig lédús és nyájas. Ezenkívül süthető, párolt vagy egyszerűen süthető legalább otthon egy serpenyőben, bár a természetben a grillen.
Csirke kefirben a sütőben
Az egész testet vagy az egyes darabokat gyakran sütik a sütőben. Az edények sokkal hasznosabbak és ízletesek, mint egy csomó olajban sütve. Sokan szeretik a majonézet, mint marinátot, de a kefir csirke, amelyet a sütőben sütöttek, még érdekesebbé teszi az ízét.
összetevők:
- Leg - 1,5 kg;
- fekete borsport;
- inni tejfölt - 500 ml;
- ízesítésére;
- hagyma-répa - 1 darab;
- friss zöldségek - 50 g.
előkészítés
- Az egész lábát természetes módon mikrohullámok nélkül felolvasztják, több részre vágják, sóval és fűszerekkel dörzsölve, zománcozott edénybe öntötték, finoman apróra vágott kaporra, apróra vágott hagymára kefírterméket öntöttek és jól keverték.
- A kapacitást fedéllel zárják, és legalább 2 órán át a hűtőszekrényben tisztítják. Ha az idő megengedi, hagyhatja az éjszakát.
- Ezután hozzáadjuk a pácolt csirkecombokat az elkészített formához, és 200 fokban a kefirben sült csirke 1 óra múlva készen áll.
Csirke kefirben egy burgonya sütőben
A kefirben pácolt csirke és a burgonyával sült csirke kiváló lehetőség egy gyors vacsorára vagy ebédre. Kényelmesen, hogy azonnal készítsen két edényt - és körettel, és húst. A combokat étvágygerjesztő kéregben kapják, és a marinadában áztatott burgonyát, valamint a combok szeletelésére szolgáló gyümölcslevet lágy és finom ízűek.
összetevők:
- burgonyagumók - 500 g;
- csípő - 4 db;
- cseresznye paradicsom - 2 db;
- tejtermék - 400 ml;
- só;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
- Először készítsen marhát a kefirből a csirkehúsra: a marinád alapja bors, adj hozzá sót az ízeidhez és kevered is.
- A hámozott burgonyát szeletekre vágjuk, egy sütőedénybe helyezzük, felöntjük, fűszerezzük fekete borssal.
- Cseresznyeparadicsom 4 részre van vágva, és tetejére van helyezve. Majd helyezzük a pácolt csípőt, öntsük rá a maradék mártást és süsse le a csirkét a kefir zöldségekkel 40 percig 200 fokon.
Csirke kefirben sütőben
A csirke joghurtban, egy sütőben, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, puha és lédús. Az első alkalommal, és nem érted, hogy ez egy mell, mert gyakran megszárad. A receptben szereplő összetevők számától 2 adagot kap.
összetevők:
- mell - 1 db;
- inni tejfölt - 200 ml;
- egy nagy hagyma - 1 db;
- szárított gyógynövények - 1 órás ágy.
előkészítés
- A melltől vágja le a bőrt és a csontokat. Törölje le a papírt a papírtörülközőkkel, majd kockára vágja.
- Egy mély tálban, keverje össze a pácéval a folyékony alapot fűszerekkel, adj hozzá sót ízlés szerint.
- A kapott mártással a filmet leengedjük és 2 órán át hagyjuk.
- A hagyma apró aprított.
- Melegítsük fel a vajat, helyezzük a hagymát, és aranybarna színűre süssük. Ezután félretesszük, felszórjuk a pácolt filéket, és megsütjük, amíg az összes folyadék elpárolog.
- A tűz lecsökken, a maradék mártást öntjük, fedéllel fedjük, és kefiren párolt csirkét kb. Fél órára melegítünk.
Csirkefilé joghurtban
Sütjük, mielőtt sütjük a tésztába mártott és rántott, majd lágyabbá válnak, és a kéreg finom lesz, ha sült.
összetevők:
- filé - 600 g;
- inni tejfölt - 500 ml;
- búzaliszt - 150 g;
- tojás - 3 db;
- fűszerek.
előkészítés
- A filmet a szálakon átszeleteljük 7 mm vastagságú szeletekre, finoman megvertük, majd ízesítjük.
- Ezután főzzük a kefirre a joghurtot a tyúkra: a tojásokat fűszerekkel és sóval adjuk. Öntsük a folyékony bázist, lassan injekciózzuk a szitált lisztet és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomók.
- A kapott keveréket lehúzzuk, majd mindegyik oldalon 5 percig sütjük.
- A kész szeleteket fel lehet tenni a szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
Csirke kefir fokhagymával
A joghurt párolt csirke, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, egyszerűen megdöbbent. Ha a rendelkezésre álló termékek minimális számát használja, és anélkül, hogy rengeteg időt töltene, étvágygerjesztő és alacsony kalóriatartalmú ételeket kaphat.
összetevők:
- filé - 700 g;
- tejtermék - 500 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- friss kapor - 1 csomó;
- bors.
előkészítés
- Egy mély tálban öntsünk egy savanyú tejet (a zsírtartalom lehet bármely, ami a legfontosabb, ne használja a zsírmentes terméket), só, bors, adjunk hozzá a tört darabol és a fokhagymát. A kapott marinád gyalog csirke, keverjük össze és állni fél órán keresztül.
- Helyezze őket az üstbe, öntsön szószba, takarja le a fedelet és pörkölja egy kis tüzet. Fél óra alatt a kefir csirke teljesen készen áll a kiszolgálásra.
Csirke kefirben egy multivarkban
A kefir csirke, amelynek receptét alatta helyezzük el, többféle változatban készül. Segítségével érdekes ételeket kaphat, nem figyelve a főzés folyamatát. Ha nincs idő, akkor a borjat a készülék tálába helyezze, 30-60 percig állítsa be az időzítőt és menjen. Ezúttal elegendő lesz, hogy a termék hibás lesz, és csak akkor kezdődik a sütési folyamat.
összetevők:
- shin - 6 db;
- inni tejfölt - 200 ml;
- Izzó nagy - 1 db;
- fűszerek.
előkészítés
- A mosott és szárított lábakat fűszeres sóval dörzsöljük, hozzáadunk hagymát gyűrűkkel, öntsük át a savanyú tejet, és hagyjuk marinálni.
- Helyezze a sötétítőket a többváltozós tálba, állítsa be a "Sütés" módot. Fél óra alatt készen lesz a kefir csirke.
Csirke, kefir párolt
Csirkemell pácolt kefirben multivarkban - kiváló étel, amely még a bébiétel számára is alkalmas. Stew jön ki nem száraz, de nagyon lédús, és köszönhetően a fűszerek - ez is finom, és illatos.
összetevők:
- mell - 1 db;
- inni tejfölt - 200 ml;
- fűszerek.
előkészítés
- Az implantátumot darabokra vágják, és tálba, sóba és borsba helyezik. Öntsük az erjesztett tejtermékbe, és alaposan keverjük össze. Hagyjon legalább fél órát.
- Ezután tegye az egészet egy többszörös edénybe és a "Quenching" módba, készítsen 40 percet.
Shish kebab a kefir csirkéből
A kefir csirkeből készült shish kebab , melynek receptje alig vár rád, csodálhatja azokat, akik nem szeretnek csirkét használni faszén sütéséhez. Úgy vélik, hogy ez nem alkalmas erre a szárazság miatt. Ebben az esetben a shish kebab nyers és lédús lesz, köszönhetően a csirke előzetes áztatásának.
összetevők:
- friss filé - 1 kg;
- inni tejfölt - 500 ml;
- hagyma - 400 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- szárított édeskömény és petrezselyem;
- természetes fűszerek.
előkészítés
- Az előmosott és szárított húsdarabokat darabokra vágják, amelyeket kényelmesen a nyársra helyeznek.
- Luchok vastag gyűrűkkel süvít.
- A fokhagymás szegfűszegeket megtisztítják a hüvelyekből és sajtolnak keresztül.
- A csirkét hagymával, fokhagymával és fűszerekkel keverik. Öntsön folyékony alapba a pácéhoz, öntsön szárított fűszernövényeket (frissen használható), és jól keverje össze. A 12 órát hideg helyen hagyják, így a csirke tisztátalan.
- Ezután húzzuk a nyársra, és forró szénnel sütjük, amíg főzünk.