A legnépszerűbb és kedvelt étel a természetben való nyaralás során természetesen egy shish kebab. Egy darab "illatú" finom hús "füsttel" és egy hideg sört vagy bort kortyol sok ember számára egyedülállóan egy étel "boldogság" összetevőjeként. A Shish kebab különböző húsokból, halból, baromfiból készülhet. A legnagyobb költségvetési és egyszerű lehetőség a csirke nyárs. Próbáljunk veled, hogy otthonosan főzzük ezt a csodálatos ételeket.
A csirkecombok
összetevők:
- csirkecomb - 2 kg;
- citromlé - 50 ml;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- majonéz - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - kívánság szerint.
előkészítés
A csirkecombból készült shish kebab elkészítéséhez a csirkecombot mossák, apró darabokra vágják és mély tálba teszik. Eltávolítjuk a hagymát a héjaktól, vágjuk szeletekre, hozzáadjuk húsdarabokhoz. Ezután fokhagymás tisztított fokhagymát préseljünk, minden ízlés szerint sózva, borssal, citromlével, egy kis majonézzel keverjük össze, majd körülbelül egy órán át hagyjuk marinálni. Végül rakja le a lábat a hagyma gyűrűkkel egy grillezőn, és előmelegített sütőben szárítsa 200 percig, 15 percig, amíg készen van. A csirkehordóból készített kész csemege kebab friss fűszernövényekkel és zöldségekkel szolgál az asztalra.
Csirkehúzó szalonnában
összetevők:
- csirke filé - 2 db;
- szalonna - 100 g;
- folyékony méz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- citrom - 0,5 db.
előkészítés
Hogyan főzni csirkét? Áztassa a fából készült nyársakat a vízbe, hogy ne égjen a főzéshez a shish kebab. Ezután húst készítünk: keverjük meg a mustárt, a mézet és a szójaszózt, adjunk hozzá citromlevet. A csirkemellet folyó vízzel mossuk, papírtörölközővel szárítjuk, majd apró darabokra vágjuk, körülbelül 5 cm-re, majd egy húsdarabot öntsünk a marinádba, majd szalonnával bepermetezzük, és óvatosan húzzuk a nyársat. Szóval ismételje meg az összes elkészített darabot. Most kapcsolja be a sütőt 200 fokkal, állítsa be a rácsot közepes magasságba, és alulról tegye a fóliával fedett edényt. Ezt úgy tesszük, hogy a csirkehüst kebab levele ne a sütőlapon, hanem a fólián csepegjen, amely a főzés végén csak eldobja. A shish kebabot a rácsra helyezzük, és várakozunk, amikor egy vöröskéreg alakul ki. Ezután fordítsa át a másik oldalra, és ismét barna, időnként kenje meg a maradék marinátot.
Ez az egész, a szalonnás csirkemellfilé illatos és lédús shish kebab készen áll. Lehet hagyni egy fából készült nyárson, vagy egyszerűen csak tedd a tányérra, amelyet egy zöldség saláta és burgonyapürével szolgálnak fel.
A csirkemell szeletek
Ebben a receptben a csirke filéket helyettesítheti bármely más baromfihús és főzni, például egy pulyka shish kebabot .
összetevők:
- csirkemell - 5 db;
- citrom - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
Csirkehúsból készült shish kebab készítéséhez távolítsa el a bőrt a csirkemellből, és gondosan elkülönítse a filéket. Ezután vágja a húst apró részletekre, és tegye bele egy mély tálba. Add hozzá apróra vágott hagymát és
A shish kebab főzéséhez a csirkehéj szinte bármely részét használhatja, például grillezés szárnyait főzheti , vagy csirkét süsse le a tűzön . Bon appetit!