Olyan embernek, aki nem szereti a májat, csak nem szerencsés - azt jelenti, hogy nem próbálta meg megfelelően és finom ételeket. A termék rendkívül hasznos és szükséges a testünk számára, így nagyon kívánatos, hogy legalább alkalmanként bevesse az étrendbe. Most érdekes recepteket fogunk mondani a májból készült ételekért. Persze, örülni fognak, olyanok is kedvelni fogják azokat, akik korábban nem kedvelték ezt a terméket.
Snack a csukamájból
összetevők:
- morzsolt túró - 200 g;
- dió - 100 g;
- májtörmelék - 200 g;
- saláta levelek - 4 db.
előkészítés
A tisztított diót őrölték a keverőben. Kombináljuk a túrót és a csukamájat, miután folyadékot vezettünk le. Nos, összekeverjük, hogy homogén tömeg alakuljon ki. A vízben vizes kézfejek, apró golyók formájában, és apróra vágott diófélékben. Egy lapos tányéron zöldes saláta levelét terjesztettük, a tetején pedig egy tésztát és túró májat. 20 percet a hűtőszekrénybe, majd az asztalra tálaljuk.
Előételek a marhahúsból
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- alma - 2 db;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
A májam, a filmekből megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, enyhén megvertük. Ezután megszórjuk borssal és sóval, lisztbe forraljuk, és mindkét oldalról sütjük, amíg főzünk. Ezután tegye rá egy szalvétára, hogy a felesleges zsírkészlet. Vágja le a hagymakarikákat, és süssön addig, amíg az aranyszín nem lesz. Most vegye el az almát, óvatosan vágja ki a magot, majd gyűrűkkel vágja le őket, és megsütjük az olajban, amelyben a hagymát pörkölték. Az edényen tegye először a sült hagymát, majd máj és alma szeleteket, váltakozó rétegeket.
Csirkehús-előétel
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- sárgarépa - 150 g;
- hagyma - 100 g;
- pácolt libamáj - 3 db;
- tojás - 3 db;
- majonéz;
- só, fekete őrölt bors;
- növényi olaj;
- pekingi káposzta levelei;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel.
előkészítés
Mosott és szárított máj darabokra vágva. Alaposan felforrázzuk a növényi olajban, kb. 2 percen át keverjük, majd minimálisra tűzezzük, lefedjük a serpenyőt, és 10 percig pároljuk a májat, majd hozzáadjuk a borsot, a sót és keverjük hozzá.
Hűtött máj kockákra vágva, csak vágott és főtt kemény tojás. A hagymát csiszoljuk, vékony pézsinokkal vágjuk le az apritot, a sárgarépát háromszor egy nagy rántással, és a növényi olajban hagymával együtt megsütjük. Összekapcsoljuk az összes hozzávalót, hozzáadjuk a majonézet és jól keverjük össze. A pekingi káposzta levelei közé van rendezve, levágjuk a levél egy részét a bázison, ahol megvastagodik. Kirakjuk a leveleket egy lapos edényre, és tegyük fel a felkészített snacket a csirkemájról. A teteje apróra vágott fűszerekkel.
Snack májból készült snack
összetevők:
- sertésmáj - 1 kg;
- sűrített sajt - 150 g;
- vaj - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A májat filmekből tisztítják, darabokra vágják, és készen elkészítik. Grillezni a hagymát és a sárgarépát, és sütni őket növényi olajban. A májat zöldségekkel együtt keverjük össze, keverjük össze a sót és a borsot.
A kapott masszát a pergamenre egy 1 cm vastag réteggel terítjük, a fokhagymát levágjuk és összekeverjük az olvasztott sajttal és vajjal. A kapott masszát a májrétegre helyezzük. Összecsukjuk a tekercset, bepermetezzük a pergamenbe, és 2 órán át a hűtőszekrénybe tesszük, majd levesszük, szeleteljük és hideg snacket adunk a májból az asztalra.