A sajtot az egyik leghasznosabb erjesztett tejterméknek tekintik. Mi van a tészta összetételében - megtudod ebből a cikkből. Ez a hagyományos fermentált tejfehérje termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik: gyógyhatású, étrendi és élelmiszeripari. A túrót a következőképpen állítjuk elő: a teljes pasztőrözött vagy felesleges tejet fermentáljuk, majd a tejsavót eltávolítjuk a kapott részből.
Különálló edényként használják, és különféle kulináris remekművek főzésére használják. Ezek közé tartozik a syrniki, a manniki, a túró, a pite, a vareniki, a casseroles és a cheesecakes. A boltokban könnyű megtalálni a tésztát a mázban különféle töltelékkel, túrós tömeg diófélékkel, aszalt gyümölcsökkel , lekvárral, gyümölcsdarabokkal.
Mit tartalmaz a túró?
A túró fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. A túróban lévő fehérje az egyik vezető összetevő: akár 14-18%, míg a zsír 16% -ig tartható, a tejcukor körülbelül 2,4-2,8%.
A túró aminosav-összetétele rendkívül gazdag: körülbelül 10000 gramm 18% zsírtartalommal körülbelül 5,825 mg különböző aminosavat tartalmaznak: leucin, valin, fenilalanin, lizin, metionin, triptofán és treonin.
A túrában kalcium, foszfor, magnézium és vas tartalmaz. Mindezek a szükséges anyagok hozzájárulnak az emberi test fejlődéséhez a csecsemő korától, és a nagyon öreg kor számára előnyösek. A sajttal és a tartalommal ellátott ételek rendkívül táplálóak - tartalmaznak kalcium- és foszforsókhoz kapcsolódó fehérjéket. Mindez javítja a gyomor-bélrendszer és az emésztés munkáját.
A túróban ajánlott a napi táplálék bevonása , köszönhetően az emberi test által előidézett előnyöknek.