A kitömött padlizsán olyan étel, amelyet minden ünnepi ünnepen el kell menni. Különböző töltelékeket készítenek minden ízhez, és alapételként vagy eredeti snackként használhatók.
Hogyan töltsük el a padlizsánt?
Azok a hölgyek, akik úgy döntöttek, hogy megtudják, hogyan töltsék fel a padlizsánkat, érdemes megemlíteni a következő ajánlásokat:
- A nyers zöldségek előkészítésre kerülnek: félre vannak vágva, amiből eltávolítják a közepét, és "csónakokat" képeznek.
- A keserűség megszabadulása érdekében a padlizsánt alaposan sózzuk és fél óráig állni hagyjuk, majd mossuk.
- Ezután a padlizsán belsejében tegye a töltést ízlés szerint (darált hús, gomba, zöldség, sajt).
- A töltött padlizsán receptje gyakran azt jelenti, hogy sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten.
Töltött padlizsán a sütőben
A népszerű és népszerű recept a sütőben sütve töltött padlizsán. A folyamat nagymértékben függ attól, hogy milyen zöldségeket fognak használni. Tehát ha vastag bőrű padlizsánok fognak, annak érdekében, hogy jobban pörköljék, olyan ravaszságot használnak: a tartályban, ahol sütik, adjunk hozzá egy kis paradicsomlevet.
összetevők:
- padlizsán - 0,5 kg;
- hüvelyfa - 300 g;
- paradicsom - 250 g;
- hagyma - 150 g;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
- Hajtsd végre a hajókat.
- Grind a hagymát, fokhagymát, megsütjük, majd hozzáadjuk a darált.
- Vágjuk le a paradicsomot és a padlizsánpépet a teljes tömegre, és egészen addig sütjük.
- Öblítsük ki a csónakokat, és reszelt sajttal megszórjuk. A töltött padlizsánfélék fél óráig sütik.
Zöldséggel töltött paradicsom
Azok számára, akik betartják a zöldséges diétát, az ideális táplálék olyan, mint a zöldséggel töltött padlizsán, amelyet a sütőben sütnek. Ezek a hajók az ízek megmagyarázhatatlan kombinációi. A paradicsom tökéletesen kombinálódik a paprikával és a paradicsommal. Az edény minimum kalóriát tartalmaz és rendkívül kielégítő. Annak érdekében, hogy még élvezze a táplálékot, a sütés helyett növényi olaj helyett vizet használhat.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- bors - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fekete bors, só, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- Készíts fel a csónakokat.
- Zöldség és pép, hogy őrölje.
- Süssük a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadják a maradék összetevőket és kb. 10 percig párolják.
- Töltse ki a csónakot. A zöldségekkel töltött padlizsánokat kb. 15 percig sütjük.
Töltött padlizsán sajtokkal és fokhagymával
A kedvenc sajtos-fokhagymás ételeket nagyszerűen használhatja a sajtokkal töltött padlizsán. Az ízek kellemes kombinációja akkor érhető el, ha különféle fűszereket használ, hatékonyan díszítik az ételeket, cseresznyeparadicsomokat vághatnak. Főzés közben sóval szórjuk meg és hideg vízben áztassuk, nem csak a padlizsán felét, hanem a pépet is.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- sajt - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszereket ízlés szerint.
előkészítés
- Hajtsd végre a hajókat.
- Zöldség és pulyka a padlizsán a darálásra, sajtot dörzsölni.
- Friss hagymát és fokhagymát adjunk hozzá húsokhoz és fűszerekhez, pároljuk 7 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a sajtot.
- Töltsd ki a hajókat, fél óráig töltsd a töltött padlizsánt.
Hámokkal töltött paradicsom
A hihetetlenül gazdag és tápláló étel a sültben sült húsos töltött padlizsán. Érdekes ízelítőt adhat nekik, ha mindenféle zöldség hozzáadásával. Húst húzhat marhából vagy csirkehúsból. Azok számára, akik szeretik a sajtos tölteléket, jobb, ha néhány percig hozzáadjuk a sütés előtt, hogy kinyissa a húzódó sajtcukor hatását.
összetevők:
- padlizsán - 0,5 kg;
- hús - 300 g;
- paradicsom - 300 g;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
- Hajtsd végre a hajókat.
- Darált húst készítsen, és 10 percig sütjük, hagymát és fokhagymát adunk hozzá.
- Grillezd fel a zöldségeket és a pépet, adjuk hozzá a töltelékhez, sütjük további 10 percig.
- Töltsük fel a csónakokat és sütjük 40 percig a hússal töltött padlizsánt.
Padlizsán sütemények
Hidegen formázott , sajtos tekercsek és minden ünnepi asztal elengedhetetlen dekorációja. A padlizsánhengerek töltését kemény sajtfajtákból készítik, fokhagymával kiegészítve, amely az étel fűszeres és pikáns. Kívánt esetben a főtt tojásokat is felveheti, ami szintén javítja az ízt.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 50 g;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
- Vékony padlizsánt készítsen a padlizsánról, sózza meg jól, és hagyja állni 10 percig. Süssük őket.
- Töltsük fel a töltést rántott tojás és sajt, fokhagyma és majonéz keverésével.
- Helyezze a tölteléket a lemezekre, és tekerje a tekercseket. Húzzon néhány órára a hidegbe.
A gombával töltött padlizsán
Valóban, egy kimondhatatlan étel töltelékeny padlizsáncsésze , amely gombatöltést tartalmaz. A gombát leginkább fokhagymával, zöldségekkel, diófélékkel kombinálhatjuk, zöldségekkel kiegészíthetők, például ideális kombináció a csípős paprikával, paradicsommal készült gombák.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- bors - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- gomba - 150 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
- Hajtsd végre a hajókat.
- Keverjük össze a cellulóz, a zöldség és a gombák kockáit.
- Süssük meg a zöldségeket.
- Adjuk hozzá a fokhagymát a teljes tömeghez.
- Külön kivesszük a gombákat. Adja hozzá őket a teljes tömeghez.
- Töltse ki a csónakokat, a sült töltött padlizsánt 10 percig állítják elő.
Gyapjas földimogyoróval töltött pikánsok
A paradicsomokat sok étel elkészítéséhez használják. Tehát Grúziában egy népszerű étel a dióval töltött padlizsán. Különlegességük, hogy bőségesen ízesítik a fűszerekkel, ráadásul az edényben zöldséget is tartalmaz. Az előétel hidegen és meleg formában fogyasztásra alkalmas, tekercsek formájában.
összetevők:
- padlizsán - 0,5 kg;
- dió - 100 g;
- ecet - 0,5 ts;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldségek, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- Vágja a padlizsánt a vékony csíkokba, és megfürje őket.
- Használjon keverőt, vágja le a dióféléket, a zöldeket, a fokhagymát, miközben hozzáad egy kis vizet.
- Adjunk hozzá ecetet és fűszereket a tömeghez.
- A formát töltelékkel töltsük fel, és hideg vagy forró hidat használjunk.
Töltött padlizsán törökön
Egy érdekes török étel - karnyarik - töltött padlizsán darált hússal és paradicsommal és forró paprikával. Az élelmiszer teljes főzési ideje kb. 1,5 óra, az eredmény pedig még a tapasztalt ínyenceket is lenyűgözi. A tojásgyümölcs-növényekre kifejtett különös éles ízű, amely a keserű bors összetételének beillesztése révén valósul meg.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- Darált hús - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paradicsom - 3 db;
- forró bors - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
- víz - 2 pohár;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- Hámozzuk le a padlizsánokat a bőrről. Beszélj bennük metszetet, fél óráig sós vízben. Ezután süsse meg őket, és forduljon át.
- Töltsük meg a tölteléket sütés hagymával, majd hozzáadjuk darált hús és paszta (1 evőkanál).
- Készítsünk burgonyapürét, és adjunk hozzá a töltelékhez.
- A fokhagymát és a borsot grindeljük fel, adjuk hozzá a masszához, 10 percig sütjük.
- A padlizsán töltelék töltelékkel, töltse be paszta (1 evőkanál), vízzel hígítva. Süssük 25 percig.
Sárgarépával és fokhagymával töltött sózott padlizsán
Nagyszerű módja a töltött padlizsán elkészítéséhez a télen , pácolták őket. A főzési folyamat 3-5 napot vesz igénybe, mivel a zöldségeket speciálisan elkészített sós lében kell főzni. Ez idő alatt a padlizsán erjedés következik be, melynek eredményeképp a télen tárolt termék lesz.
összetevők:
- padlizsán - 5 kg;
- víz - 5 l;
- só - 300 g;
- borsóbors - 5 db;
- szegfűszeg - 7 db;
- babérlevél - 3 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 300 g;
- sárgarépa - 300 g;
- paszternák - 150 g.
előkészítés
- A paradicsomokat sós vízbe helyezzük, és főzzük 15 percig. 3 óra alatt elnyomják őket.
- Grind a sárgarépa, fokhagyma, paszternák és töltse fel.
- A padlizsánál metszessék meg, zsírozzuk be a sót és a borsot felváltva, töltsük töltelékkel.
- Készítsünk sóoldatot más komponensektől, és öntsük rá a tojásgombákat rájuk. Hagyjuk őket 3-5 napig.
- Cserje ki a sóoldatot, és zárja le a dobozokat polietilén borítással.