Hajdina - nem csak tápláló és finom, hanem hasznos termék. Rengeteg fehérjét tartalmaz, és gyakorlatilag helyettesítheti a húst. Azonban nem minden tulajdonosok a hajdina piszkos és ízletes. Most elmondjuk neked néhány eredeti receptet a hajdina tojással történő főzéshez.
Hajdina és tojás recept
összetevők:
- vízszűrés - 2 elem;
- hajdina dara - 1 tétel;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 50 ml;
- vaj - 15 g;
- friss petrezselyem - 50 g;
- só - egy csipet;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A hajdina többször válogatott és többször mosott hideg vízben. Aztán megszárítjuk, és 5 percig megsütjük egy száraz serpenyőben, kevergetve. Ezt követően hozzáadjuk a vajat a vajhoz, keverjük össze, és öntsük két pohár forró vizet. Sózzuk ízlés szerint, fedjük le a serpenyőt és 20 percig főzzük gyenge lángon. Tisztítjuk az izzót, szélesztjük a szalmát és áztassuk a növényi olajat. A tojás külön forraljuk fel különlegesen forralt, tisztított, kockákra vágva, és hagymával együtt hozzáadjuk a kész hajdina zabkását. Mi díszítjük az étel apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és azonnal szolgáljuk.
Hajdina gomba és tojás
összetevők:
- Hajdina dara - 1 tétel;
- víz - 2 elem;
- friss kagyló - 200 g;
- Főtt tojás - 2 db;
- Füstölt hús - 50 g;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A hajdina mosott, tedd a serpenyőbe, és öntsük vízzel. Ezután tegye az edényeket egy kis tűzbe, dobja a sót, és adjunk hozzá egy kanál növényi olajat. Főzze meg a zabkert a fedél alatt, amíg meg nem történt. Ezúttal feldolgozzuk a gombákat, vágjuk őket nagy szeletekre és megsütjük a növényi olajban, amíg főzünk. Ezután rakja le a hajdina, keverje fel és melegítse körülbelül 3 percig. Végül vékonyra szeletelt füstölt húst és apróra vágott főtt tojásokat dobunk. Minden alaposan keverje össze és vegye ki a lemezt.
Buckwheat tojással a multivark
összetevők:
- hajdina zabkása - ízlés szerint;
- csirke tojás - 2 db;
- kolbászok - 5 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Hajdina előre, főzzük a kolbászt és vágjuk nagy szeleteket. Majd tegyen egy kis zabkását a multivark aljára, a hajdina tetejére kolbászokat tettünk, és mindent fedünk le egy hajdina réteggel. A tojások egy csipetnyi sót verték a keverőben, és egyenletesen töltik be a keveréket a hajdina. Zárja le a készülék fedelét, és készítse elő mindent a többnyelvű "Sütés" üzemmódban.
Piskóta hajdina és tojás
összetevők:
- kész sütemények - 500 g;
- hántolatlan zabkása - 200 g;
- Főtt tojás - 2 db;
- Vaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tojásokat megtisztítják és apróra vágják kockákká. Ezután összekeverjük őket az előre elkészített hajdina zabkással, töltsük meg olajjal, sóval és borssal ízlés szerint. Felhúzzuk a tésztát egy rétegbe, kivágjuk a bögrét egy bögrével, pattogatjuk őket egy megvert tojással, feltöltjük a tölteléket a közepére, és megformázzuk a süteményeket. Tegyük egy sütő tálcába, és 10-15 percig sütjük előmelegített sütőben.
Leves hajdina és tojás
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- hajdina diófélék - 0,25 st.;
- húsleves kocka - 2 db;
- fűszerek;
- vajat.
előkészítés
A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát megtisztítják és kockákra vágják, a sárgarépát dörzsöljük. Ezután a burgonyát egy forraló vízbe dobjuk, hagymát és sárgarépát áztatunk növényi olajjal, majd levesszük a sülteket. A hajdina darait megmossák, és egy serpenyő kockával ellátott serpenyőbe helyezzük. Solim ételeket ízesít és főz, amíg készen nem állnak a zöldségekre. Megverjük a tojást, és folyamatosan kevergetve egy vékony csepegésbe öntjük a levest. A főzés végén dobja egy babér levél és apróra vágott zöld.