Ha belefáradtál a "bunda alatt" mindenféle családi ünnepségre vonatkozó "harisnyatartó" hering elkészítéséhez, próbáld ki receptünket a töltött céklát. Az összetevők alapvetően ugyanazok, de sokkal látványosabbnak tűnnek az asztalon!
Hogyan főzni rizzsel és hússal töltött céklát?
összetevők:
- répa - 4 db;
- Darált hús - 300 g;
- rizs - 0,5 tétel;
- fokhagyma - 2 fog;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- sajtos "parmezán" - 40 g;
- petrezselyem - 0,5 gerenda;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A cukorrépát kész, hűtött és tisztított állapotban főzzük. Elvágtuk a hegyet és a hegyet, hogy álljon meg. Óvatosan vágja ki a magot egy kanállal. Kell 4 "pot", amelynek falvastagsága körülbelül fél centiméter.
Kész főtt rizs kevert darált hús, finomra apróra vágott fokhagymát és zöldséget, tejfölt. Solim, bors és keverj jól. Ezt a tölteléket a "cukorrépa" edényeinkkel töltjük, növényi olajjal borítjuk és pergamentpapírba csomagoljuk. A töltött céklát sütő tálcára terítjük, és fél óráig 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Ezután vegyük ki, bontsuk fel, reszelt sajtokkal megszórjuk, majd néhány percig a sütőben - hogy egy vöröses sajtos kéreg legyen.
A recept a töltött cékla
összetevők:
- cukorrépa - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- szilva (gödör nélkül) - 6 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- sajt kemény - 50 g;
- tojás - 1 darab;
- tejszín (a zsírtartalom legalább 30%) - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Minden cukorrépát önállóan fóliába csomagoljuk és a sütőben sütjük, amíg puha. Aztán megtisztítjuk, félbe vágjuk, eltávolítjuk a magot. A töltelékhez sózzuk sárgarépával, egészen aranyáig, és egyesítsük a sültet a kockára vágott cukorrépa pépével. A tojást, a tejszínt és a reszelt sajtot külön-külön keverje össze egy nagy méretben. Szezon sóval és fűszerekkel. Tegye az egyes cukorrépa aljára egy kanállal ezt a keveréket, majd menjen a zöldségekbe, és öntsön ismét a tojásos sajtot. Áthelyezzük a cukorrépa "csónakot" egy sütőedénybe, és elküldi őket a sütőbe, barna. Miután a kéreg létrejött, ki lehet venni, és forró snackként szolgálhat.
Cékla töltött heringgel
összetevők:
- cékla - 5 db;
- hering - 1 darab;
- szilva - 8 darab;
- dió (hámozott) - 1/3 század;
- fokhagyma - 4 fog;
- asztali ecet - 1 evőkanál. kanál;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Fiatal céklát vízben főzzük, ecettel adva, hogy megőrizzék gyönyörű, élénk színét. És akkor - a rendszer szerint. Tisztítjuk és készítjük a cukorrépák "csészék" -jét, amit fogunk csinálni.
A töltéshez finoman vágjuk le a heringet, hámozzuk le a bőrről és a csontokról. A kivont cukorrépapépet három nagy nagyrésszel. Prunes a 5 percig forralt vizet, promakivaem és őrlés. Az anyákat késsel vágjuk, és hagyjuk a fokhagymát a sajtón keresztül. Mindegyik vegyes és majonézes ízesítéssel. Ezt a marhahúst cukorrépával csináljuk, és zöldes saláta levelekkel borított edényre terítjük. Nagyszerűnek tűnik!