Káposzta - ízletes, kielégítő és tápláló étel, amely hétvégén a családi ételekre is alkalmas, valamint ünnepi és rituális eseményekhez.
Általában a káposzta tekercseket különféle mártásokkal szolgálják fel, beleértve a tejfölös mártást .
Recept káposzta tekercsekhez tejföllel
Mondja el, hogy készítse el ezt a csodálatos edényt (meg kell jegyezned, hogy hús nélkül lehet főzni, a rizs helyett gyöngy árpát vagy akár hajdina használatát).
összetevők:
- fehér káposzta - előre elkészített 1 fejes és káposzta levelek (piacon kaphatók);
- kevert darált hús - körülbelül 600 g;
- rizs főtt - 1-2 pohár;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- A friss zöldek eltérőek;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- fűszerek száraz más;
- olaj sütéshez;
- tejföl 150 ml.
előkészítés
Vágja le a káposztát a leveleken, és forralj vízzel. Tartson egy ideig, és ürítse ki a vizet. Ha a levelek nem elégednek meg eléggé, ismételje meg az eljárást. A levelek kemény része (közelebb a csonkhoz) levágódik.
Főzés töltelék. Egy serpenyőben sütjük vagy hagyjuk át a finoman apróra vágott hagymát és sárgarépát, egy közepes résszel. Adjunk hozzá fűszereket és darált húst. Sütjük össze mindent, majd kevergetjük a spatulát, mielőtt megváltoztatnánk a töltelék színét. Egyszerűen keverni a hagymát és a sárgarépát nyers darált húsokkal. Adjunk apróra vágott zöldséget, és keverjük össze. Az egyes káposzta levél szélén egy hosszúkás darab darált hús feküdt, és a kékcsengőt a borítékhoz hasonlóan (mint egy palacsinta töltelékkel).
Töltsük meg a káposztát egy serpenyőben. Töltse fel forró vízzel a kannát. A víz elég legyen, de a káposzta leveleit nem szabad teljesen lefedni - csak legfeljebb fele vagy 2/3. Főzzük le a káposztát alacsony melegben 30-40 percig (ha szükséges, öntsünk egy kevés vizet, de melegítsük). Szórja ki a tálaló edényt.
Készítse elő a mártást. A tejföl kevert, fűszeres fűszeres manuális préselt fokhagymával összenyomva vagy összenyomva. A mártást nem főzik, különben elveszíti a hasznos tulajdonságok nagy részét, és megváltoztatja a textúrát. A szósz külön szolgált.
A káposzta tekercsek tejföllel biztosan kedvelik barátait és otthonát.
A káposzta tekercseket paradicsom- és tejfölmártásban ugyanolyan módon készítjük el, mint az előző receptben (lásd fent), csak a jelzett mennyiségű tejföllel adjunk hozzá 1-2 evőkanál paradicsompürét. Ne forralja meg a mártást, válasszon paradicsompürét konzerválószerek nélkül (ecet, olaj, só és
"Lusta" kelkáposzta tejföllel
Ha nem akarod elrontani és a lustaság, ahogy azt mondják, a káposzta tekercselését, akkor "lusta" káposzta tekercseket tehet fel tejföllel. Az arányok gyakorlatilag megegyeznek (lásd fent), csak a káposzta kisebb.
előkészítés
Egy serpenyőben süssük hagymát és sárgarépát, majd hozzáadjuk darált húst és aprított káposzta. Tushim együtt körülbelül 15-20 percig. A szósz külön szolgált.