A káposzta tekercsek klasszikus módszerével ellentétben ez a pekingi káposzta finomabb és illatosabb, és még könnyebb előkészíteni. Nézzünk néhány receptet veled, és magad választod a legmegfelelőbbnek és ízletesnek.
Recept káposzta káposzta káposzta tekercsre
összetevők:
- Peking káposzta - 1 darab;
- Darált hús - 300 g;
- rizs - 4 evőkanál. kanál;
- zöldek - tetszés szerint;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj:
- paradicsomlé - 1 elem;
- húsleves - 1,5 tétel;
- fűszerek.
előkészítés
Most mondja meg, hogyan kell főzni káposzta káposzta káposzta tekercseket. Tehát először vágja le a káposztát a káposztaból, és szedje szét a zöldséget külön levelekké. Most forraljuk fel legfeljebb egy percig forró vízben, amíg puha. Ezután vigye át a főtt leveleket az edénybe, és hagyja, hogy kifolyik és hűtsön megfelelően.
És ebben az időben készítsük el a kelkáposzta tölteléket. Ehhez a rizst előre áztatta fél órára hideg vízben, majd többször mosott. Az izzót a héjakból hámozzák, apróra vágva. A zöldet az alábbiak szerint mossuk, megrázzuk és apróra vágjuk. Most egy darált húst, áztatott rizst, hagymát és friss fűszernövényeket egyesítünk. Borsot és sót adjunk a töltelék alaposan ízesítésére és keverésére. Miután minden készen áll, megkezdjük a töltött káposztát.
Ehhez vegyen egy levél pekingi káposzta, tegyen egy kis főtt tölteléket rajta, hajlítsa a széleket a közepére, és tekerje fel, így a káposzta egy tekercs. Hasonlóképpen, minden káposzta levelét is kezeljük.
Ezután vegyük le a serpenyőt, melegítsük fel, töltsünk be egy kis növényi olajat, és töltsük meg a töltött káposztát egy varrással. Süssük őket két oldalról, majd alaposan áthelyezték egy mély serpenyőbe.
Most tisztítsuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd dörzsöljük rá a sárgarépát egy nagy résszel, és finoman vágjuk le a rudat. Zöldségfélék zöldségolajban, adjunk hozzá paradicsomlevet , keverjük össze, adjunk hozzá sóval és borssal. Mindent fel kell oltani, amíg a zöldségek puhaak.
Töltsük meg a kapott sült káposzta tekercsünket, töltsük fel a húsleveset, és főzzük egy kis tüzet, a fedelet 30 percig bezárva. Kész káposzta káposzta káposzta káposzta egy nagy tálra, öntsünk tejföllel, frissen apróra vágott zöldekkel szórjuk meg, és tálaljuk az asztalon.
Lusta káposzta káposzta káposzta tekercs
összetevők:
- Peking káposzta - 1 darab;
- pulykafilé - 300 g;
- friss kagyló - 5 db;
- túró granulátum - 300 g;
- paradicsom - 1 db;
- friss zöld;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Főtt káposzta káposzta kacsa filé pulyka vagy csirke mosott, feldolgozott és apróra vágott kis kockákban. Majd tegye a húst egy mély tálba, tegye hozzá a szemcsés túrót, apróra vágott gombát, apróra vágott paradicsomot, zöldségeket, szezoni tölteléket sóval és fekete őrölt borssal ízlés szerint. Keverje össze mindent, és hagyja félre a tömést. A pekingi káposzta fejéből elválasztjuk a leveleket, 2-3 percig leeresztjük őket egy meredek forrásban lévő vízben, és kést vágunk egy kést, vagy kissé megvertünk. Most tegye a húst a káposzta leveleire, és csavarja be szorosan egy tekercsbe.
A káposztát egy zsíros sütőedénybe tesszük, és mártásra váltunk. Ehhez keverjük össze a paradicsompürét apróra vágott fűszerekkel, adjunk hozzá fokhagymát, és öntsünk egy kis vizet. Kenje meg ezt az elegyet minden áfonya és küldjön az edényt egy előmelegített sütőben 200 fok. Peking káposzta levelében 35-40 percig sültünk káposzta leveleket.