A lazac hihetetlenül hasznos és ízletes hal. És ami duplán szép, nagyon egyszerű a főzés. A lazac ételének ízét nehéz elrontani, tk. nagyon jól kombinálva sok zöldséggel és mellékételekkel. Ne süsse meg a fő halat, tk. miközben leginkább hasznos zsírokat, mikroelemeket és vitaminokat veszít. Ebben a cikkben elmondjuk részletesebben, hogyan kell megfelelően előkészíteni a lazacszeleteket a fóliában, hogy megkapja a maximális mennyiségű vitamint és élvezetet ebből a lédús és finom halakból.
Recept a lazac steak sütve a sütőben a fólia
Ez a recept lehetővé teszi, hogy készítsen finom ízű lédús halakat.
összetevők:
- kapor - 1 csomó;
- lazac steak - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- citrom kis - 1 db;
- olívaolaj Extra Virgin - 45 g;
- só, majoránna, bors.
előkészítés
A finom apróra vágott sütőtök, a fokhagyma sajtolt. A citromból préselj ki a gyümölcslevet, ha vannak vetőmagok, kivonjuk őket. Keverjük össze olajjal, majoránna, só, citromlé, bors, fokhagyma és kapor egy tálba, alaposan keverjük össze. A steak az enyém, jól száradjuk meg, és egy mély tányérba helyezzük, a behozott marinadát tetejére öntjük. Pároljuk fél órát, majd tegyük a halat egy fóliára, a hajócsavarral eltakarjuk a széleket, úgyhogy a hal teteje nyitva van. A pácot felfelé öntjük, és 185 fokkal szabályozzuk a sütőben.
Számos véleménnyel van szó arról, hogy mennyi sört a lazac steak fóliában. A steak vastagságától függ. De nem számít, mennyire vastag a hal, azt javasoljuk, hogy főzzük kb. 20 percig plusz vagy mínusz 5 percig. Ez az idő elég ahhoz, hogy a hal készen álljon. Egész idő alatt csak kiszáradni fog.
Lazac steak zöldségekkel a fóliában
A recept szerint elkészített hal az ünnepi és alkalmi asztal dísze. Már sütött körettel, ami nagyban leegyszerűsíti és lerövidíti a főzést.
összetevők:
- citrom - ½ db;
- egy kis paradicsom - 1 darab;
- lazac steak - 1 darab;
- hagyma - ½ db;
- fokhagyma - 1 fog;
- sárgarépa - ½ db;
- burgonya - 1 darab;
- szójaszósz (nem sós) - 2 evőkanál. kanál;
- hal fűszerek , olívaolaj.
előkészítés
A burgonyát vékony lemezekre, sárgarépára és hagymára vágják - fél gyűrű. Hámozzuk le a paradicsomot a bőrről és kockára vágjuk. Egy tálban keverje szójaszósz, citromlé, apróra vágott fokhagyma, halfűszerek, sárgarépa és hagyma. A 2 centiméter vastagsága az enyém és a szárított. Nagy fényes fóliát helyezünk fel a fényes oldalra, olajjal kenjük fel. A burgonyát egy halak párnázata alakítja ki, a palacsintát tetejére helyezzük, közepén paradicsomot rakunk, és a tetejére zöldséggel pácoltuk. Óvatosan csomagolja be, nehogy károsítsa a fóliát, különben a főzés során a gyümölcslé szivárog. Sütjük 20 percig, 195 fokos hőmérsékleten.