A vacsorát általában "vacsora" alatt próbálják főzni, mint a vacsora, ezért a menü több zöldséget tartalmaz. A szezonban a háziasszonyok gyakran kíváncsiak a padlizsánról a vacsorára. Több lehetőséget adunk.
Tengerentúli kaviár változatokkal
Nagyszerű lehetőség - a padlizsánból készült kaviár, a vacsorához tésztákkal vagy pirítóssal, főtt burgonyával, zöldség salátával, sült halakkal és egyéb termékekkel szolgálhatják.
összetevők:
- érett közepes méretű padlizsán - 3-5 db;
- só, főtt, tisztított szennyeződések - 1 teáskanál csúszda nélkül;
- frissen őrölt bors (keverék) - ízlés szerint;
- finomítatlan préselt napraforgóolaj - 30 ml;
Összetevők:
- majonéz olívaolaj 150 g;
- hagymás barna hagyma - 70 g;
- paradicsom érett sűrű rózsaszín - 3-4 db;
- zöldségek (petrezselyem, koriander, kapor, bazsalikom , menta) - ízlés szerint.
előkészítés
Egyszerre foglalást fogunk tartani: a kísérő összetevőkből majonéz vagy más komponensek szükségesek. Kaviár alapjait készítjük: kék, sütőlapra rakjuk és elküldjük a sütőbe. A paradicsomokat mindkét oldalon 20 percig főzzük, majd azonnal hideg vízbe küldjük őket, hámozzuk és egy tálba helyezzük, szorosan bevonva egy kisebb átmérőjű edénybe, és állítsuk az igát. Amíg a kék üres, pár óra múlva elhalad. Összevonjuk, és hagyjuk, hogy a tojásgyümölcs-növények áthaladjanak a húsdarálón, vágva egy súlyos pengével ellátott késsel vagy a keverőt. Solim, bors. Ha "fehér" kaviárt főzünk, adjunk hozzá majonézt és növényi olajat, és jól habozzunk. Ha a kaviár "vörös", majd melegítse az olajat, és rajta keresztül finoman apróra vágott hagymát és paradicsomot töltöttünk. Ha a hagyma puha, keverje a sütést a padlizsánnal és a habverővel. Kívánt esetben finoman apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
Csak sütjük
A finom padlizsán vacsora receptje nagyon egyszerű lehet, és csak 3 komponenst tartalmaz (kivéve a fűszerezést).
összetevők:
- fokhagymás, kék bőrrel - 1 közepes méretű fej;
- Napraforgóolaj finomítatlan szagtalan - 1/3 csésze;
- a padlizsán kicsi, jobb fehér - 0,7 kg;
- jódozott só vagy tenger adalékok nélkül - 1 csipetnyi;
- egy csomó fűszer a kedvére - 1 csipetnyi.
előkészítés
A finom padlizsánok elkészítéséhez vacsorázzon, ne felejtsd el áztatni őket. Vágjuk a padlizsánt csíkokra, és hagyjuk hideg vízben kb. Fél órát. Kiveszük a szeleteket, és törülközővel szárítjuk őket. Ezután melegítsük fel az olajat és közepesen melegítsük meg a tojásos padlizsánokat, amíg kellemes aranyló színezetet nem kapunk. Töltsük össze a tört fokhagymát sóval és fűszerekkel, és keverjük össze. Jobb, ha ezt az edényt előre meg lehet főzni, így a sült tojásos padlizsán a vacsora ideje felszívja a fokhagymát és a fűszereket.
Az opciókról
Az előző recept használatával egy padlizsán salátát készíthet a vacsorára (ha nem annyira a család táplálására). Adjon hozzávalókat az ízléséhez: szeletelt sonkát vagy főtt kolbászt, reszelt sajtot, sült vagy nyers bolgár paprikát, szalmával vágva. A padlizsánok tökéletesen kombinálják a konzerv kukoricát, pácolt hagymát, friss paradicsomot, főtt vagy sült csirkét, sült burgonyát és persze zöldet. Nos, ha nem akarsz egy salátát feltalálni, egyszerűen szolgáljon a padlizsán egy gyöngysorával vacsorázni, főzni a kedvenc receptje szerint.