A korunk egyik legnépszerűbb terméke a csirke, amely szinte mindenki menüjében jelen van. A csirkehúsból készült húsgombócokat még azoknak is ajánlott használni, akik étkezés közben ülnek, vagy egyszerűen csak az étrendjüket nézik. Ha valamelyikükhez tartozol, meg fogjuk osztani a recepteket, hogyan kell főzni a csirkehúsokat különböző mártásokkal.
Chicken meatballs krémes mártással
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- krém - 200 ml;
- kemény sajt - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- só és bors;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Csirkefilé mosás és egy kis ütem. Ezután vágja finoman, és finomra vágott hagymával keverje össze. Húzza át a húsdarálón. Sózzuk és borsozzuk. Tojás habverővel és keverjük össze darált hús.
Zsírozza meg a sütőedényt krémmel. A csirkemagból készítsenek kis golyókat, és alakítsák ki őket. Helyezzük a sütőbe, 180 fokig melegítsük 10-15 percig. Miközben a húsgombókat sütjük, mártást készítsünk. Rántsa a sajtot egy rácson, hagyja át a fokhagymát sajtón keresztül, és keverje össze krémmel.
Szállj ki a sütőformából csirke golyókkal, öntsd a mártást és küldje vissza 15-20 percig. Tálaljuk a húsgombókat bármely melléktálcával vagy külön edényben.
Csirkehúslabdák paradicsommártásban
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- tojásfehér - 1 db;
- tej - ¼ évszázad;
- fehér kenyér - 1 darab;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- Szárított oregano - ¾ tsp;
- reszelt parmezán - ¼ sz.
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Húzza át a filét egy húsdarálón, majd hozzáadja a kenyeret a darált húshoz, morzsákat, tejet, tojásfehérjét, sajtot, sót, oregánt és borsot. Keverje össze mindent. Nedvesítse a kezét, és golyókat készít az előkészített tömegből.
Süssük őket olívaolajban körülbelül 5 percig, majd küldje el a mártott paradicsomot a gyümölcslé mellett, fedjük le és főzzük további 15 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és annyi húst húzza, mint amennyit. Tálaljuk spagettivel vagy burgonyapürével.
Csirkehúslabdák a sütőben
összetevők:
- csirkefilé - 0,5 kg;
- száraz fehér kenyér - 2 szelet;
- tej - egy évszázad 1/3;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek - 50 g;
- földi paprika és fekete bors - ½ teáskanál;
- sót és növényi olajat.
előkészítés
A kenyér áztassa a tejet, majd nyomja össze. Finoman vágja meg a filmet és a hagymát, és vágja fel a zöldeket egy keverőben. Csirke, hagyma, tojás, paradicsomszósz, zöldségek, paprika, paprika és só keverék, és áthalad egy húsdarálón.
Helyezzük a sütőlapot olajos sütéshez, nedves csirkehéjjal, formázzuk a húsgombócokat, és tegyük rá. Kenje meg a golyókat napraforgóolajjal, és küldje a sütőbe 180 fokkal fűtött fél órán keresztül.