A mai napig a zselés nem veszíti el a népszerűséget. A desszert szeretetének megkötése nemcsak az íze tulajdonságai miatt, hanem hasznos tulajdonságai miatt is fennáll. A jelly jele Franciaországból származik. A helyi szakácsok ezt a szót fagyasztott desszertek gyümölcslé, vagy húsleves - a jelenlegi holodtsa.
Otthon zselatin nélkül készíthet zselét. Ehelyett használjon pektint vagy agar agart. Az agar-agar egy tengeri hínár kivonat. Ez az összetevő nagy mennyiségű poliszacharidot tartalmaz. A zselés agar-agar használatával, a zselatinhoz képest, még gyümölcsöt is hozzáadhat.
Ma, a zselé befolyásolja az ízeinek változatosságát. Gyümölcs, tej, tejföl, kávé, tea és mások lehetnek.
Hány kalória van a zselében?
Kiderül, hogy biztonságosan bevonhatja a zselét a diéta egy személy étrendjébe, mivel a zselés kalóriatartalma mindössze 80 kcal / 100 g.
A gyümölcshéj kalóriatartalma
A klasszikus recept szerint a zselé friss, fagyasztott gyümölcsökből vagy különböző gyümölcsökből készült szirupokból készül. A gyümölcshalék alacsony kalóriatartalmú és 100 g-on csak 87-98 kcal-t tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a gyümölcshéj igen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A tejzsír kalóriatartalma
A tejes zselé nem hagyhat senki sem közömbös. Csak olvad a szájába. A tejzsírok még kevésbé kalóriatartalmúak, mint a gyümölcsök. Csak 62 kalória képes megemelni egy elkényeztetett hangulatot . Az élénkebb ízlésű rajongók számára kedvenc gyümölcseidet felveheti.
A zselés tejfölből készült kalóriatartalom
A tejfölből készült zselé kalóriatartalma nagyobb lesz, mint a tej vagy a gyümölcshéj. A legtöbb recept esetében a tejföl 10% zsírt tartalmaz. Ezért a tejfölt tartalmazó zselés kalóriatartalma eléri a 140 kcal / 100 g késztermék mennyiségét.