A kenyér egy csodálatos termék, amely minden otthonában jelen van. Sok hasznos elemet tartalmaz - mind az ásványi anyagokat, mind a vitaminokat . Ebből a cikkből megtudhatja, mi hasznos a fekete kenyér számára és milyen kalóriatartalmú.
Hány kalória van fekete kenyérben?
A fekete kenyér különböző mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmazhat - mindez a főzés és a kenyér receptjeitől függ. Vegye fontolóra, hogy a fekete kenyérben mennyi kalóriát használnak népszerű típusok:
- rozskenyérben 100 g - 190 kcal;
- a "Borodino" - 264 kcal;
- a gabonában - 228 kcal;
- a diéta 266 kcal korpával;
- a "Darnytsky" - 200 kcal;
- fekete rozsban - 89 kcal.
A leghasznosabb kenyér az, amelyet a régi receptek szerint sütnek, a kovászon, és nem élesztő segítségével. Az ilyen kenyér maximálisan hasznos anyagokat tartalmaz, míg kalóriatartalma meglehetősen alacsony.
A fekete kenyér hasznos?
A fehér kenyér a legmagasabb minőségű lisztből készül, amely különbözik a többi fajtától, mivel a szemek teljesen fel vannak szabadítva a rostokból, amelyek mind szálat, mind vitaminokat tartalmaznak. Fekete kenyér rozslisztből készült, korpa bomlással, így az A , E és F vitaminok , valamint a B csoport megmaradnak benne. Ezen túlmenően ebben a kenyérben számos ásványi anyag van: réz, szelén, jód, klór, nátrium, cink, kobalt, szilícium, kálium, magnézium és még sokan mások.
Az ilyen kenyér durva szerkezete pozitívan befolyásolja az egész gyomor-bélrendszert, javítja a perisztaltikát és az emésztési folyamatokat. Úgy gondolják, hogy csak a fekete kenyér használata segít egyszerre 60 betegség leküzdésében! Közülük meg tudja határozni az ilyen, nagyon gyakori:
- anémia (vérszegénység);
- iszkémiás szívbetegség;
- különböző szív- és érrendszeri betegségek;
- bélbetegségek és székrekedés;
- köszvény;
- onkológiában
- az elhízás és így tovább.
Meg kell jegyeznünk, hogy a természetes kovásztalan fekete kenyér használata normalizálja az anyagcserét és kiiktatja a szervezetből a toxinokat.
Azonban a kenyeret nem mindenki használja. Ha magas savasságot, glutént vagy lisztérzékenységet intoleranciát okoz, akkor a kenyérben ellenjavallt, mert a glutén összetételében szerepel. Továbbá a kenyér nem alkalmas azoknak, akik májbetegségben szenvednek. Azonban minden egyes esetben orvos konzultációra van szükség: egyes emberek számára elegendő a kenyérfogyasztás korlátozása, és nem teljesen lemond.