A fekete ribizli hasznos tulajdonságai - kiváló motiváció a bogyók betakarítására a téli ízletes lekvár miatt. És ha úgy gondolja, hogy ez teljesen egyszerű és nem különösebben zavaró, ez az ötlet még vonzóbbá válik.
Hogyan készítsünk zselészerű lekvárt fekete ribizliból - recept
összetevők:
- fekete ribizli - 5,5 szemüveg;
- granulált cukor - 6,5 szemüveg;
- szűrt víz - 2/3 csésze.
előkészítés
A lekvár elkészítése előtt a fekete ribizlit meg kell érinteni, alaposan öblíteni és leengedni. Most elaludunk a zománcozott edényben lévő bogyókra, vagy más, alkalmasak az edénytekercselésre, szűrt vizet öntünk és egy edényt egy tányéron egy égőre rakunk. Forraljuk fel a tartályt, és tíz percig forraljuk, alig észrevehető lárgással. Ezután kapcsolja ki a tüzet, vezesse be a szükséges mennyiségű cukrot a bogyókra, és keverje fel a dzsemet, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Hagyja a munkadarabot egészen addig, amíg teljesen le nem hűl, majd szétteríti a száraz, steril edényeket , takarja le őket fedéllel és tárolja őket hűvös helyen.
Ha az elakadást szobahőmérsékleten kívánja tárolni, a tartályt még mindig forró forrón töltöttük, szorosan lezárjuk, és hagyjuk, hogy a bankok lehüljenek a fedéllel.
És még egy variáció a recept a készítmény a zselészerű lekvárt fekete ribizli.
Zselé lekvár fekete ribizli és málna - recept
összetevők:
- fekete ribizli - 5 pohár;
- málna - 1 üveg;
- granulált cukor - 8 szemüveg;
- víz - 2,5 pohár.
előkészítés
Ebben az esetben hozzáadunk egy fekete ribizli pohár málnát, és kissé megváltoztatjuk a cukor és a víz arányát. A bogyókat hűvös vízzel mossuk, hagyjuk üríteni, betesszük egy serpenyőbe vagy egy másik zacskóba, cukrot öntsünk és öntsük a víz felett. Az edényt a tűzhelyen lévő munkadarabbal és a forralás első jeleinek megjelenésétől fogva, hét percig főzzük. Azonnal öntsön forró lekvárt steril, száraz tartállyal, parafával forralt száraz fedéllel, és hagyja a bankokat alul felmelegedni egy meleg takaró alatt.
Finom nyers fekete ribizli lekvár főzés nélkül
összetevők:
- ribizli fekete - 695 g;
- granulált cukor - 1,4 kg.
előkészítés
A recept szerint gyártott billetelés nehéz elakadni, mivel egyáltalán nem esik hőkezelésre. Az emberekben úgy hívják, hogy fekete ribizli vitaminok, és kiváló eszközként szolgál a közös hideg kezelésében, valamint az oroszlánrész C-vitamin részarányának forrása.
Ha a fekete ribizli gyűlnek össze a helyén, és biztosak vagytok benne, hogy a bogyók tisztaek, akkor jobb, ha nem mossa meg őket, hanem csak alaposan rendezze és távolítsa el a levelek és a farok keverékéből. Ha a ribizliót vásárolja, akkor folyó víz alatt öblítse le, hagyja leengedni és a törülközőre szétszáradni.
Az előkészítő munkálatok befejezése után a ribizlit egy húsdarálóval átmegyük, vagy egy keverővel keverjük össze. Most a bogyótömeg cukorral van bevonva, keverjük össze, és a kapott vitamin-billeteket steril üvegtartályokra terítsük. Fedjük le a bankokat fedéllel, és meghatározzuk, hogy tárolják-e a hűtőszekrényben.
A lekvárt fekete és piros ribizli
összetevők:
- ribizli fekete - 295 g;
- piros ribizli - 295 g;
- granulált cukor -580 g;
- víz - 490 ml.
előkészítés
Kezdetben mossuk a fekete ribizli bogyóit, és a piros ribizli is eltűnik a farokból. Az almos főzőedényben öntsön cukrot és öntsön vizet, helyezze a tartályt a tűzbe, és forraljuk fel a keveréket. Most a szirupban dobjuk először a fekete ribizlit, és amint a héj elkezd burkolni a bogyókra, adjunk hozzá a vörös ribizlit, és főzzük az előformát a kívánt mértékű megvastagodáshoz.
A kész forró lekvárt steril tartályokba öntjük, lezárjuk, és hagyjuk, hogy a bankok lehűljenek egy fordított helyzetben.