Az áfonya nemcsak sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de kiváló ízminőséggel is rendelkezik. Ez a bogyó gazdag C-, B-, PP- és sok más vitaminokban. Számos mikroelemet tartalmaz, beleértve a magnéziumot, kalciumot, bórt, jódot. Amellett, hogy levet készítenek róla, a desszerteket és a pite-eket is hozzáadják, akkor az áfonya áfonyás dzsemét is elkészítheti. És hogyan kell ezt megtenni, ebben a cikkben tárgyalunk veled.
Áfonya lekvár almával
összetevők:
- alma - 1 kg;
- áfonya - 1 tétel;
- forralt víz - 1 elem;
- dió - 1 evőkanál.
A szirup esetében:
- granulált cukor - 2,5 kg;
- víz - 0,5 evőkanál.
előkészítés
Most elmondjuk, hogyan készítsük el az áfonya áfonyát. Az almákat alaposan megmossák, hámozzák és hámozzák, majd apró darabokra vágják. Áfonya, száraz és száraz. Ezután tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és öntsön forró vizet. Zárja le a fedőt és főzzön addig, amíg puha, majd óvatosan őrölje át őket egy szitán. A zománcozott edényben öntsünk cukrot, öntsünk fél pohár vizet és főzzük a szirupot. Ezután megszórjuk áfonya, dió és alma. Kb. Egy óráig lassú tűzön főzzük a lekvárt. A cukorszirup helyett mézet használhat. Az elkészített lekvárt az áfonyával töltötjük az üvegekbe, és télre tekerünk.
Dzsemelt áfonya és áfonya
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- vörösáfonya -500 g;
- vörös alma - 300 g.
- A szirup esetében:
- granulált cukor - 1,5 kg;
- víz - 2 evőkanál.
előkészítés
Először, főzzük az édes szirupot. Ehhez öntsön egy fazék vizet, öntsön cukrot, és főzzön egy gyenge tűzön, amíg vastag. Az áfonya és az áfonya az enyém, szárítva és válogatva, a farkuk elszakításával. A bogyókat 5 percig ülepítjük, majd forró szirupra mozgatjuk, és közepes lángon keverjük. Az almaim, tisztítjuk a héjból, eltávolítjuk a magokat és apró darabokra vágjuk. Ezeket 10 percig üríteni. A végén, amikor a lekvár elkészült, almákat bontunk bele és alaposan összekeverjük egy fából készült kanállal. Kívánt esetben hozzáadhat citromhéjat, fahéjat vagy vanillint. A lekvárt almával és áfonyával töltöttük a pasztőrözött edényeken, és bezárjuk őket.
Dzsemelt áfonyával és naranccsal
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- narancs - 1 kg.
előkészítés
Az áfonya alaposan mosott és gondosan válogatott. Narancsokat vágunk darabokra, és nem tisztítjuk a héjból, áthaladunk egy húsdarálón és áfonyával. Adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze. Hagyja egy napra, alkalmanként megkeverve. Ezután tegye be a lekvárba a narancsot és az áfonyát tiszta edényekben, tekerje fel őket, és tegye be a hűtőbe.
Jam of áfonya "pyatiminutka"
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- víz - 600 ml;
- granulált cukor - 1,5 kg.
előkészítés
Az áfonya válogatott, eltávolítjuk a szórólapokat és a gallyakat. A bogyókat mossák és egy kicsit megszáradnak. Ezután elkészítjük a szirupot: öntsük a vizet a serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Öntsük a cukrot és oldjuk fel, forraljuk fel. Egy másik serpenyőben felforraljuk a vizet, dobjuk a bogyókat, 5 percig főzzük őket, majd egy serpenyőbe öntjük. Ezután fedje le az edényeket gézzel és hagyja hűvös helyen 12 órán keresztül. Öregedés után az elakadást ismét csendes tűzre helyezzük, forraljuk fel és főzzük, a habot eltávolítva, 5 percig. Az elkészült lekvárt felöntjük
Áfonya lekvár a multivarkban
összetevők:
- áfonya - 500 g;
- cukor - 500 g.
előkészítés
Az áfonya alaposan megmossák és tálba teszik a multivarkit. Felülről töltjük meg a bogyókat cukorral, és tegyük ki a "Quenching" programot és az időt - 1 óra. A főzés közepén, jól keverjük össze a lekvárt, és főzzük tovább.