Készítsen körtét a télen különböző módon, jó ötletekkel, megfelelő recepttel és égő vágyakkal, hogy meglepő legyen az otthon érdekes megőrzéssel. Ha nagyszerű betakarítás érkezett, nem hagyhatja figyelmen kívül azt a lehetőséget, hogy néhány ízletes lekvárt, kompót vagy szirup gyümölcsöt állítson elő.
Mit készítsünk a körtéből a télre?
Összegyűjtve a nagy gyümölcstermesztést, minden háziasszony felteszi a kérdést, hogyan takaríthat meg a körtét a télen, és ne veszítse el a gyümölcsök hasznos tulajdonságait, illetve az ízminőségét.
- A betakarított körték a télre - receptek, általában nem korlátozódnak egyetlen lekvárra. Konzervezett vastag lekvár, tiszta zselé, bogyó vagy lekvár.
- A körte jól illeszkedik más gyümölcsökhöz vagy bogyós gyümölcsökhöz, mert biztonságosan kombinálhatja a kompóta, az elakadás vagy az elakadások összetételét.
- A gyümölcs nagy mennyiségű pektint tartalmaz, mert a téli konzervált körteételek nem igényelnek zselatin és egyéb sűrítő összetevőket.
Körte a szirupban a télen
A téli szirupban lévő teljes körte gondos előkészítést igényel az összetevőkről. Fontos a kis méretű, közepes sűrűségű gyümölcsöt választani, mert ha túl kemény vagy éppen ellenkezőleg finom körtét veszel, az eredmény nem lesz ideális. Ennek eredményeképpen a gyümölcsöknek finom, ízletes és nagyon édesnek kell lenniük.
összetevők:
- körte - 1 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 500 g;
- cukor vanília - 5 g;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
- A körték mossa, távolítsa el a farkát.
- Töltse fel a tálcákat körtével a térfogat 2/3-át.
- Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból.
- Öntsük a tartályokat sziruppal, 5 percig áztassuk, engedjük le a folyadékot, forraljuk újra, ismételjük meg háromszor a szirupot.
- Az utolsó forralás során adjunk hozzá limonádét és vaníliás cukrot, töltsük ki az edényeket, és télen fedéllel forgassuk a körtét a szirupban.
A körték tésztának összetétele - egyszerű recept
Nagyon ízletes és kiegyensúlyozott ízű, az alma és körte konzervkonzervt kaphat a télre. A betakarításhoz válasszon sűrű gyümölcsöt, az almákat meg kell venni savanyú, enyhén éretlen. A szirup főzéséhez hozzáadott fahéj nem lesz fölösleges, de egy nagyobb ízért dobjon egy szelet mentát.
összetevők:
- körte - 1 kg;
- alma - 1 kg;
- fahéj - 3 bot;
- menta - 2 ág;
- cukor - 400 g;
- víz - 6 l;
előkészítés
- A körte és az alma negyedekre vágott, a farok és a vetőmag dobozait eltávolítja.
- Töltse fel a sterilizált edényeket 1/3-mal.
- A vízből és cukorból forraljuk fel a szirupot, adjunk hozzá fahéjat és mentát. Főzzük 15 percig.
- Töltse fel a gyümölcsöt sziruptal, várjon 10 percet, engedje le a folyadékot és forralja újra.
- Töltsük meg a kannák szirup, parafa sterilizált fedéllel.
A körte lekvár téli recept
Nagyon finom dzsem készült a körte a télen . A recept megvalósításához nem tart sokáig az unalmas főzés és a sterilizálás. A finomság gyorsan elkészül, a gond nélkül, és az eredmény mindig kiváló - apró gyümölcsdarabok átlátszó vastag szirupban. Ez a billet az otthoni sütés kitöltésére szolgál.
összetevők:
- körte - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- citromsav - 5 g;
- víz - 1 evőkanál.
előkészítés
- A gyümölcsök mosakodnak, távolítsák el a fát és a vetőmagot. Szeletekre vágjuk.
- Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk 5 órán át.
- Forraljuk fel a lekvárt, öntsük a vizet, és csepegtetjük a limonádét.
- Forraljuk 15 percig, keverés közben.
- Szétosztják sterilizált edényekben, parafából és tegyék a fedő alá. Tartsa a lekvárt a körte a téli hideg helyen.
Gem a körtéből télre - recept
A sűrű és homogén lekvárt a tél körte köré készítik gyorsan, selyem nélkül és kiegészítve a gélesedő összetevőket. A tárolás során a finomság eléri a kívánt konzisztenciát. A lekvárban érezni kell szeleteket, ezért a gyümölcskeverő vagy a húsdaráló nem éri meg, jobb egy kis időt tölteni, és kis kockával vágni.
összetevők:
- körte - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- vaníliacukor - 5 g.
előkészítés
- A körték mossák, hámozzák, finoman vágják.
- Töltsük cukorral, hagyjuk 4 órán át.
- Forraljuk fel, forralva, majd öntsük a vaníliát.
- Paradicsom lekvár fél óra, az utolsó 10 percben intenzíven beavatkozni.
- A párolt tartályokban, steril fedéllel ellátott, télen körtefa dugóval ellátott parafa lekvár.
Dzsem a körtéből a télre
A téli körtékkel kapcsolatos ilyen üres darabokat hosszú ideig tárolják, és a háziasszonyok széles körben használják a háztartási cukrászatban. A lekváros ideális tölteléket kínál a sütemények és egyéb sütemények számára, mivel a sütés során nem terjed. A finomság homogén és sűrű, kis darabokban vastag szirupban.
összetevők:
- körte - 2 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- A körték mossák, tisztítják, eltávolítják a magokat és a szárakat.
- Forraljuk fel a gyümölcsöt vízben, amíg puha, elkerülve a forrást.
- Görgesse át a körtét egy nagy szitaszöveten, adj hozzá fél cukrot és tüzet.
- Az almát 2 órán át ajánlottuk, kevergetve.
- Öntsük a maradék cukrot és forraljuk még egy órán keresztül.
- Cork sterilizált tartályban, lassan lehűlve melegre.
Puree a körtéből télre - recept
A gondos háziasszonyok pontosan eljutnak a téli téli pürékhez. A receptre főzve a kiegészítő élelmiszerekben a csecsemők kaphatók, mivel nem tartalmaz semmilyen alkalmatlan tartósítószert, és a gyümölcsfeldolgozás nagyon szelíd. A tuskó összetétele kevés cukrot (a fő tartósítószert) tartalmaz, ezért csipetnyi citromsavat kell adni, és kizárólag hűtőszekrényben tárolja.
összetevők:
- körte - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- citromsav - ½ ts.
előkészítés
- A körték mossák, hámozzák, eltávolítják a magokat, apró kockákra vágják.
- Megszórjuk a cukrot és a limonádét, 15 percig pároljuk a lekvárt minimális hőt, lehűtjük.
- Egy óra múlva ismételje meg a sütési és hűtési ciklust.
- Forraljuk a harmadik alkalommal 10 percig.
- A masszát egy turmixgépbe vágja, majd törölje át egy szitán.
- Forraljuk újra, forraljuk 5 percig, sterilizált tartályokban, parafa.
Körte a télre
A gyümölcslé elkészítésének legegyszerűbb módja egy körte a télen egy gyümölcscentrifuga. A készülékkel a gyümölcs teljes előkészítése minimálisra csökkenthető - a magok mosásához és eltávolításához. Az ital könnyű árnyékolásának fenntartása érdekében, főzés közben adjunk hozzá citromot, amely szintén egyensúlyozza az ivás zamatos ízvilágát. Ebből a körte mennyiség körülbelül 3 liter konzerv gyümölcslé.
összetevők:
- körte - 5 kg;
- cukor - 3 kg;
- citromlé - 100 ml;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- A körte vágja, eltávolítja a magokat.
- Húzza át a gyümölcslevet, azonnal öntse a citromlevet.
- Adjunk hozzá cukrot, vizet, és főzzük legalább 40 percen keresztül a höfölözést, és távolítsuk el a habot.
- Tippelje be a gyümölcslevet egy üveges körteből, télre, tegye hűvös helyiségbe.
Körte a saját gyümölcsléjében - egy recept a télre
Az elkészített körte a saját gyümölcslé a tél nagyon egyszerű, a sterilizálás. A recept megvalósításához nagy mennyiségű vízre van szükség, a cukor és citromsav mennyisége 1 literes edényenként számolva. A körték érettek, de nem puhaak, ha a bőr túlságosan sűrű, vékonyan kell vágni.
összetevők:
- körte;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
- A körte mossa, tiszta, 4-6 részre vágva.
- Szorosan (fanatizmus nélkül) a lobulákat sterilizált edénybe helyezte.
- Adjunk hozzá cukrot és limonádét, fedjük le a fedelet.
- Tegye a körtét egy serpenyőbe, töltse fel a vizet, és ne töltse fel több mint a kagyló magasságának 2/3-át.
- Közepes hőség esetén várjon, amíg forraljuk, sterilizáljuk 25 percig.
- Hermetikusan parafa, tiszta meleg fedél alatt a lassú hűtés érdekében.
Pácolt körték a télre
A konzervált körte a nem édesített változathoz teljesen szokatlan ízű. A pácolt gyümölcsök ideálisak a játékételekhez vagy az egyszerű húskezelésekhez. Ahhoz, hogy jó minőségű snacket kapjunk, jobb, ha fehérbortartalmú ecetet használunk, asztal vagy alma elrontja a betakarítás végeredményét.
összetevők:
- körte - 1 kg;
- fehérbor-ecet - 200 ml;
- víz - ½ liter;
- citrom - 1 darab;
- barna cukor - 300 g;
- szegfűszeg - 5 rügy;
- fahéj - 1 bot;
- borsóbors - ½ teáskanál;
- száraz boróka - 2-3 db.
előkészítés
- A körte hámozott, hagyja a farkát, hideg vízben.
- Öntsük a vizet és az ecetet egy nagy serpenyőbe.
- Dobja a sovány, vékonyra vágott citrom, cukor, szegfűszeg, bors, boróka és törött fahéj.
- Amikor a marinadát forraljuk, helyezzük körte köré, főzzük 10 percig.
- A körte fűszerekkel eloszlatva.
- Forraljuk újra a marinadit, pároljuk 10 percig.
- A bankokra, parafa, tiszta a hűvös helyen.
A télen húskészítmények körte mártással
Piquant és rendkívül szokatlan körte megőrzés a télért - méltó helyettesítő a nem megfelelő ketchupok és egyéb nem hasznosított vásárolt szószok számára. Az ilyen fűszerezést minden házias ínyenc értékeli, mert csodálatos éles-édes íze van, és tökéletesen kombinálható mind a csirke-, mind a sertés- vagy borjúborral. Ez az összetevő mennyisége elegendő 1 kis edénynek (200 ml).
összetevők:
- almalé - 200 ml;
- tökmag - 150 ml;
- borecet (fehér) - 100 ml;
- körte - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- forró bors - 1 pohár;
- badonia - 1 csillag;
- hops-suneli - 1 tk.
- majoránna - ½ teáskanál;
- cukor, keményítő - 1 teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- zöld bazsalikom.
előkészítés
- Körte a héjat, apróra vágva.
- A serpenyőben forraljuk a tököt és almalevet ecettel 20 percig.
- Dobj a savanyú körte, hámozott bors, apróra vágott fokhagyma és szárított gyógynövények.
- Minimális hőtől 10 percig pároljuk.
- Tegye félre a mártást egy napig.
- Forraljuk újra, adjunk hozzá sót és cukrot, 30 percig nedvesítsük, parafa és tiszta a hűvös.
Hogyan fagyasztható körte a fagyasztóban a télen?
A téli fagyasztott körte hálás foglalkozás. A hideg évszakban a gyümölcsök, akkor kompóta és pikáns mártással, hogy. És a tortán való töltés biztosan emlékeztet a nyárra. Előre készítsenek kis csomagokat egy rögzítővel, kényelmesebben tárolják a munkadarabot, így nem sok helyet foglalnak el a fagyasztóban.
összetevők:
- körte.
előkészítés
- A gyümölcsök mosakodnak, eltávolítják a szárakat, vetőmagot, kényelmes darabokra vágják: egy kockát, szeleteket, negyedeket.
- Egy raklapra helyezve egy réteggel. Teljesen lefagy.
- Transzfer zacskókba rögzítővel, legfeljebb 6 hónapig tárolja.