Az a tény, hogy a téli készítmények legkedveltebb típusai a sós paradicsom és az uborka , valószínűleg nem titok. Biztosak vagyunk benne, hogy bizonyított receptje és technikája sokáig fennállt, de ennek ellenére diverzifikáljuk az arzenálunkat a következő módon, hogyan lehet sós paradicsomot használni.
Sózott zöld paradicsom - recept
összetevők:
- zöld paradicsom - 1,2 kg;
- ecet - 480 ml;
- víz - 480 ml;
- cukor - 35 g;
- magvak kapor, édes paprika, só - 4 teáskanál;
- babérlevél - 8 db;
- fokhagymás fogak - 4 db.
előkészítés
Óvatosan öblítsük ki a zöld paradicsomot, vágjuk félbe vagy hagyjuk teljesen, a méret alapján. A serpenyőben keverje össze az ecetet és a vizet, tegye a talpra a sós vizet a tűzbe, és forraljuk fel. Forrázó sóoldatban oldja fel a cukrot és a sót.
Fektesse a fűszereket, a fokhagymát és a babérrohamot a sterilizált edények aljára. Az illatos párnán át köpd a paradicsomot, és forró sóoldattal öntsük. Forgassa a dobozok nyakát lerakott fedéllel.
Sós paradicsom hideg módon ázsiai stílusban
Ha készen állsz a kísérletezésre, akkor menj túl azon a fűszeres halmazon, amely a sózásra szolgál ebben a receptben.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 30 db;
- halszósz - 45 ml;
- rizs ecet - 95 ml;
- cukor - 5 g;
- forró chili paprika.
előkészítés
Mielőtt sós paradicsomot készíthet, mindegyikük fogpiszkálattal megtörik, hogy a marinád gyorsan behatoljon a bőrbe. Helyezzük a gyümölcsöt egy edénybe, és öntsünk egy halakból és ecetből álló keveréket, és feloldjuk őket. Együtt paradicsomot a kannában, küldje és chili. Naponta egy mintát vehet, de jobb 3-4 napot várni. By the way, ha nem tudod, hogyan kell sózni a paradicsomot egy hordóban, akkor próbáld ki ezt a receptet azáltal, hogy megnevezed az összetevők számát a rendelkezésre álló hordó mennyiségén alapulva.
Sült paradicsom gyors főzéssel
A gyors pácolás titka a technikában tárolódik: több fűszer és só, valamint kevésbé bőr a paradicsomon, ami megakadályozza, hogy a sóoldat vagy a pácolás bejusson a pépbe.
összetevők:
- paradicsom - 900 g;
- talaja zöldje - 1 tétel;
- fokhagyma - 6 fog;
- víz - 480 ml;
- cukor, só - 5 gramm;
- Ketchup - 210 ml.
előkészítés
Ürítse ki a paradicsomot és húzza le őket. Préseljük meg a fokhagymadarabokat, és vágjuk le őket az kaporral. Vízben feloldja a cukrot és a sót, hozzáadja a ketchupot és illatos keveréket a fokhagymával a gyógynövényekkel. Töltse fel a gyümölcsöt az oldattal, és hagyja legalább 4-6 órát, de vegye figyelembe, hogy a leginkább illatos paradicsomot 24 óra után kapja meg.