Szeretne diverzifikálni és frissíteni a kedvenc baracklekvár klasszikus ízét? Ezután készítsd el citrusfélék hozzáadásával, és új benyomások érhetők el a kóstolásból. Valószínűleg a tuskók új ízesítő összetétele vonzó lesz azok számára, akik nem nagyon kedvelik tiszta formájukat, mert a narancssárga szeletek jelentős mennyiségű kiegészítő ízeket készítenek, és a desszert simábbabbá és eredetibbé válnak.
Sárgabarack lekvár teljes szelet narancssárga receptekkel
összetevők:
- sárgabarack - 950 g;
- narancs - 350 g;
- granulált cukor - 750 g.
előkészítés
Az első dolog, amire szükségünk van a lekvár elkészítéséhez, az, hogy mossa a sárgabarackot, két részre osztjuk őket, és megszabaduljunk a csontoktól. Most az elkészített gyümölcsöket a zománcozott edénybe tesszük, a rétegeket cukorral öntjük, és nyolc-tizenkét órát elhagyunk a levét elkülönítéséhez.
Egy idő után forraljuk fel a narancsot forró vízzel, és hagyjuk egy percig, majd a gyümölcsöket darabokra vágjuk, kivesszük őket a csontból, és a húsos pépet keverővel vagy húsdarálóval megsemmisítjük. Adjuk hozzá a citrustömeget a sárgabarackhoz, keverjük össze és helyezzük a tartályt a lemezlemezre. Az almot forrni hagyjuk, folyamatosan keverjük, hogy feloldjuk az összes cukrokristályt, főzzük azt a pillanattól kezdve, amikor az első forrási jelek öt percig megjelennek, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Ismételje meg az eljárást még kétszer, és a harmadik forralás után öt percig öntsön a kész illatú lekvárba a korábban sterilizált száraz edényekbe, pecsételje le őket zártra, és lehúzza őket egy meleg bevonat vagy takaró alatt, és hagyja teljesen lehűlni.
Hogyan kell főzni a kajszibarack narancs és citrom?
összetevők:
- sárgabarack - 2,5 kg;
- narancs - 250 g;
- citrom - 180 g;
- granulált cukor - 2 kg.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan eltávolítjuk a kajszibarackokat a csontokból, de ezúttal nem dobjuk le őket. A mosott citromot és a narancsot alaposan megmossák, szeletekre vágják, és mindenféle hozzáférhetõ és kényelmes módon faggyúznak. Keverjük össze a sárgabarack, a citrusfélék és a cukor szegmenseit, és hagyjuk el néhány órát elkezdeni a leválasztást. Most az edényt a lemez főzőlapján lévő munkadarabbal helyezzük, és felmelegítjük. Forraljuk fel az elakadást hét vagy tíz percig, és hagyjuk kihűlni. Ez alatt az idő alatt a kerneleket a sárgabarackmagok feléből kivonjuk, megpróbálva megőrizni integritásukat.
Ismételjük meg a főzési és hűtési eljárást még kétszer. Legutóbb a forralás előtt az előformába dobjuk a kivont nucleoli-t, és újabb tíz percig forraljuk az elakadást. Ellenőrizzük a finomságok sűrűségét úgy, hogy nem terjedünk el egy cseppet, és a kívánt eredmény elérése után a masszát steril és száraz üvegedényekbe öntjük, lezárjuk őket, és a takaró alatt sterilizáljuk és lehűtjük.
Nyers kajszibarack lekvár, narancs és citrom nélkül
összetevők:
- sárgabarack - 2,3 kg;
- narancs - 550 g;
- citrom - 180 g;
- granulált cukor - 3 kg.
előkészítés
A kakaóbabok nyers lekvárhoz érettek, de rugalmasak, csomók és sérülések nélkül. Alaposan lemossuk a gyümölcsöket, alaposan leürítjük őket, és kivonjuk a csontokat. Narancs és citrom, és egy percig merülünk fel forró vízben. Most vágja le a citrusféléket apró darabokra, majd keverje össze a sárgabarack felét egy keverővel vagy húsdarálóval, és gyümölcsöt adjon utána néhányszor. Most a granulált cukrot öntsük a burgonyapürébe, alaposan összekeverjük a masszát és szétterüljük a száraz steril edényeken . Fedezze le a finomságot kapronsapkával, és helyezze a tároló polcára.