Fried bolgár paprika fokhagymával

Ma érdekes recepteket szeretnénk kínálni a pörkölt bolgár borssal, illatos fokhagymával. Azt is megmondjuk, hogyan készíts el egy ilyen csodálatos snacket a télre.

A télen fokhagymával sült egész bolgár bors receptje

összetevők:

• piros paprika - 8-9 darab;
• ivóvíz - 100 ml;
• asztali ecet - 6 teáskanál;
• édes paprika - 3-4 db;
• cukor - 1 desszertkanál;
• só - 2/3 ts.
• forró bors - 1/3 db;
• fokhagyma - 4-5 fog;
• napraforgóolaj - 50 ml.

előkészítés

1. Alaposan mossa meg a paprikát és törölközőt használjon a szárításhoz.
2. Egy széles és magas serpenyőben töltsön be megfelelő mennyiségű napraforgóolajat és melegítsd fel forralás előtt.
3. Ezután helyezzük fel az elkészített zöldséget, és megsütjük, amíg a barnás kéreg nem jelenik meg az oldalán.
4. Most a farokért eltávolítjuk a serpenyőből és gyorsan, de gondosan elkülönítjük az egyes növényeket a könnyen lemaradó bőrtől.
5. Ezeket a hámozott, de nem választottuk el a gyümölcsös száraktól a meredek forró vizes edénybe kezelt kútig, amelynek aljára apróra vágtuk az édes paprikát és a fokhagymát.
6. Az adagolt zöldség tetejére egy kis darab paprikát helyezünk.
7. A főtt ivóvízben bemutatunk konyhai sót, granulált cukrot és asztali ecetet.
8. Távolítsuk el a sós vizet a főzőlapról, és öntsük egy edénybe, amelyet azonnal feltekerünk, és egy vastag kocka alá rejtjük.

Bolgár bors, fokhagymás szeletekkel, paradicsommal és zöldségekkel sült

összetevők:

• Bolgár bors - 650 g;
• Paradicsom - 550 g;
• napraforgóolaj - 40-50 ml;
• kapor, petrezselyem - 5 ágak;
• fokhagyma - 5 fog;
• konyha só - 0,5 ts;
• víz - 2 evőkanál. kanál;
• ecet - 3 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. A borsot megmossák és elkülönülnek a felesleges magoktól és a pedikuláktól. Ezután vékony, hosszirányú lobulákra vágják.
2. A paradicsomot is alaposan megmossák, majd azokat 1,5 cm-nél szélesebb szegmensekre osztjuk.
3. Egy magas sütésű serpenyőben napraforgóolajat hevítünk.
4. A borsot a melegedett tartályba helyezzük és 4-5 percig sütjük.
5. Add hozzá a paradicsomos szeleteket a serpenyőbe, és még egyszerre sütjük a zöldségeket.
6. A hámozott fokhagymás serpenyőt egy speciális sajtón keresztül préselik.
7. Friss petrezselymet és kaport vágunk finoman éles késsel, majd egy tálba fokhagymával kombináljuk. Ebben a keverékben öntsük az ecetet, egy kis vizet és adjunk hozzá sót.
8. A megfelelő előkészítés érdekében a bankok zöldségeket osztanak ki a serpenyőből, és minden lefektetett rétegen egy kanál fokhagymát terjesztenek a gyógynövényekkel.
9. Valahol 7-9 perc alatt sterilizáljuk finom falatunkat, majd azonnal parafáljuk.