A kitömött paprika nagyon finom, ízletes étel. Nyáron sokat és nagyon szeretné felkészíteni a későbbi felhasználásra, így télen kényeztetheti magát ezzel az ízletes ételgel. Hogyan készítsünk borsot a télre a töltelékhez, olvassa el az alábbiakban.
Pepper marinált a télen a töltelék
összetevők:
- Bolgár bors;
- víz - 1 liter;
- só - 50 g;
- ecetsav - 10 g;
- homokcukor - 75 g.
előkészítés
Minden bolgár borsot óvatosan bányásztam, gondosan kivágtam a magokat, egészben tartva a teljes borsot. Amikor elkészült a bors, mély tojásos serpenyőbe forraltuk. Forralás után kb. 5 percig ürítjük.
Különben marinátokat készítünk. Ehhez sót csepegtetünk a forró vízbe, forraljuk 3 percig, és a felhordott paprikákat előkészített, becsiszolt dobozokba helyezzük. Ne becsülje túl sokat, nehogy károsítsa. Töltsük fel forró marinadával. 1 literes 1 literes adag esetében 10 g ecetsav szükséges. Ezután felhúzzuk a bankokat főtt fedéllel, fejjel lefelé helyezzük őket, befedjük őket és hagyjuk kihűlni őket.
A téli borsot aspirinnal töltsük
összetevők:
Egy 3 literes edényhez:
- Különböző színű bolgár bors - 1 kg;
- aszpirin tabletták - 2 db;
- víz - 2 liter.
előkészítés
A borsomat, távolítsd el a közepét, újra az enyém, és tedd tiszta, párolt edénybe. Öntsük a borsot forró vízzel, és hagyjuk állni körülbelül 7 percig, majd óvatosan távolítsuk el a kannában lévő vizet a serpenyőben, helyezzük az aszpirint, és forraljuk fel forró vízzel, majd tekerjük. Borsmentesítés előtt öblítse le.
A bolgár bors betakarítása télen töltelékhez
összetevők:
- Különböző színű bolgár bors - 2 kg;
- borssal bors;
- aszpirin tablettákban - 2 db;
- paradicsomlé - 2 liter;
- sót.
előkészítés
Paradicsomlé podsalivaem, adjuk hozzá a borsóborsót. A borsot eltávolítjuk. Tegye a borsot a paradicsomba, és forraljuk körülbelül egy percig, néha kevergetve. A párolt edényekben szétszórjuk a borsot, és öntsük a forró paradicsomot, és hozzáadjuk az aszpirin tablettákat. Felhúzzuk a fedelet, fejjel lefelé helyezzük őket, körbefuttatjuk és hagyjuk kihűlni.
Bors a télen ecet nélkül
összetevők:
- Bolgár bors;
- homokcukor - 70 g;
- víz - 1 liter;
- só - 35 g;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
A paprikából eltávolítjuk a magokat, mossuk le, a perceket 2-re csökkentjük forró vízben, majd hűtsük le hideg vízben. A bankok sterilizálják, paprikát helyeznek a másikba, és üvegeket raknak. Készítse elő a pácot, forraljuk fel. Töltsük meg őket paprikában, és sterilizáljuk egy vízfürdőbe. A literes dobozok 15 percig tartanak, kétliteres - 20 percig és háromliteres - fél óráig. Ezután azonnal dobja őket fedéllel.
Bors, egész télen tartva a töltelékhez
összetevők:
- Bolgár bors;
- ecet 9% - 90 ml;
- víz - 1,5 liter;
- homokcukor - 50 g;
- só - 50 g;
- bors zöldborsó - 6 db;
- Napraforgóolaj szaga nélkül - 450 ml;
- babérlevél - 3 db.
előkészítés
Távolítsa el a magokat a paprikából. Keverje össze az összetevőket a sós vízzel, helyezze a tányérra és forralja fel. A sós vízben levesszük a borsot, mennyit illeszkedünk, forraljuk 3 percig, majd zajt kivenni és szorosan betenni az előkészített mosott és párolt edényekbe. Töltsük fel forró sóoldattal, és azonnal feltekerjük.
Fagyasztott bors a téli töltelékhez
Borsom, vágja ki a vetőmagot, hagyva a borsot. Mossa újra, távolítsa el a maradék magokat. Hagyjuk a zöldségeket kiszáradni, majd egymásba rakjuk őket, és csomagoljuk őket zsákokban. Azonnal elküldjük a fagyasztóba. Télen csak egy paprikát kell kapni, közvetlenül fagyasztva formázni és főzni a receptje szerint.