Kik közülünk nem szereti a cupcakes-t ? Valószínűleg csak valaki, aki soha nem kipróbált egy jó receptből álló otthont. De a recept mellett egy másik trükk is van a sütemények sütésében - egy kényelmes és megbízható formában. Beszélni fogunk a mai sütési formákról.
Fém formák sütéshez cupcakes
A legnépszerűbb és számos formája a sütés cupcakes, fém: rozsdamentes acél, alumínium vagy öntöttvas. Az értékesítés során mindkét forma egy nagy cupcake sütéséhez készült, valamint 4, 6 vagy 12 mini-formátumot tartalmazó speciális lapok. Mit kell keresni a vásárláskor? Ha nagy egyforma formáról beszélünk, akkor a közepén szükségszerűen egy nyílásnak kell lennie, amelynek falai további forrást jelentenek a nagy mennyiségű, megfelelően sűrű tésztának gyors és egyenletes sütéséhez. A kis cupcakes űrlapokkal minden könnyebb - megfelelő méretűeknek kell lenniük, és a falakon nem kell túlságosan bonyolult mintázatot létrehozni, különben nehezebb kivonni őket. Ezenkívül figyelmet kell fordítani a nem tapadó bevonat jelenlétére, amely egyrészt megkönnyíti a sütési folyamatot, másrészt pedig bonyolítja a forma gondozását.
Kerámia és üveg formák sütési cupcakes
A kerámiák és az üveg egyidejűleg a legbiztonságosabb és legkényesebb anyagok az edények számára. Egyrészt a nagy kémiai ellenállás lehetővé teszi számukra a termékek széles választékának előállítását. De számos jelentős korlátozásuk van a használatukra. Például nem lehet előmelegített sütőbe helyezni, mivel a hirtelen hőmérséklet ugrások repedésekhez vezethetnek. Ugyanez érvényes a maximális sütési hőmérsékletre - a legtöbb kerámia típusnál nem haladja meg a 220 fokot.
Eldobható formák sütéshez cupcakes
A cupcakes eldobható formái vastag papírból vagy kartonból készült hullámcsészék. A legtöbb esetben nem önálló edényként használják a sütéshez, hanem bélésként szolgálnak a fémformákban a cupcakes számára.
Szilikon formák sütéshez cupcakes
Széles körben elosztott, nemrégiben kapott szerszámok orvosi szilikonból készült sütéshez, amely akár 280 fokos hőmérsékletet is képes ellenállni. A fémformák minden előnye - kényelmes és megbízható. Ugyanakkor könnyű süteményeket kapni tőlük, mivel a szilikon megfelelő rugalmassággal rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak finom, hanem nagyon szép cupcakes-t is főzzön.
