Babaganush - recept

Egy fantasztikus, kék-ibolyaszínű, sötétben fekete színű, sűrű déli éjszaka - ez elsősorban a padlizsánok vonzereje. Hogyan viselkednek át a bámulatos oldalán a zöldségek? És hányan lehet finom ételeket főzni e csodálatos zöldségből, és nehéz újra olvasni.

Mesélünk két finom könnyű étel elkészítéséről: babaganush és mutabala.

Néhány ínyenc, akik ismételten főztek babaganushot, a mutabál nem egyszer főztek, és azon gondolkoztak, vajon van-e különbség a két étel között.

Igen, de nagyon elhanyagolható. Ha a Babaganush könnyű snack, mint a padlizsán saláta vagy kaviár, a mutabál padlizsán püré, joghurt vagy majonéz hozzáadásával. Különböző helyeken kedvelik az adalékanyagokat. De a babaganush és a mutabala ízletes ételek, amelyeket elsősorban pate-ként használnak. A puha fehér kenyérre vagy pita kenyérre kenjük.

Saláta Babaganush

összetevők:

előkészítés

Először is, tisztázzuk, hogy milyen szezámmagos és hogyan lehet helyettesíteni. A szezám paszta vagy tahini a szezámmagból készül. Ha nincs ilyen paszta az üzleteidben, akkor magad is főzhetsz szezámmagok pörkölésével, porba őrölve és olívaolajjal hígítva, amíg a paszta vastag.

A paradicsomok az enyémek, és a lehetõségek alapján, a szénbõl vagy a gáztűzhely grillén sütik. A hűtött tojásos növényeket tisztítják és apróra vágva (egy változó használhatja keverőgép).

A többi összetevővel keverjük össze. Ha nagyon vastag masszát kapunk, forró, forralt vízzel hígíthatjuk.

A padlizsán Babaganush egyszerűen csemege, forró friss lazac . Nem arról van szó, hogy ez az étel gyakran elkészül a nyáron a dachában. A házban és a grillező mindig kéznél van, és egy snack egy gyors étvágygerjesztő salátánál előnyösebb.

Nagyon gyakran ezt a táplálékot női ganush-nak írták, ami fordítást jelent - az apa szeszélyes. Talán ez az étel először az apja szeszélyének megfelelően készült, de nem volt ennyire ízletes.