A napra szárított paradicsom nagyon értékes és ízletes termék, ami nem túl olcsó. Ezenkívül jó módja ennek a lédús, élénkpiros gyümölcsnek a megőrzéséhez különböző téli ételekhez. Vegyük szemügyre, hogyan készítsünk napra szárított paradicsomot, és ne csak egy aromás és ízletes snacket kapjunk, hanem kitűnő ételeket is töltsünk: tészta, saláta szárított paradicsommal , leves, stb.
A télen vajjal szárított paradicsom receptje
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- tengeri só - ízlés szerint;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szárított bazsalikom - szükség esetén;
- olívaolaj - 6 tb. kanál.
előkészítés
Vegye figyelembe a napra szárított paradicsom főzésének legegyszerűbb módját. A paradicsomot alaposan lemossák, törölközővel törölgették és 2 részre vágták. Óvatosan távolítsuk el a szárat és a magot, majd terítse őket a sütőlapra. A paradicsomot ízesítik és megszórják őrölt bors keverékével. Előmelegítsen előmelegítsen 100 fokos sütőt. Minden paradicsom szeletén egy kis olívaolajat csepegünk, és elküldjük az edényt a sütőbe. A paradicsomot 8 percig szárítjuk, folyamatosan figyelve, hogy a paradicsomot nem szárítják. Majd óvatosan vegye be a napra szárított paradicsomot, és hagyja kihűlni. Ezúttal megtisztítjuk a fokhagymát, és szeletekre vágjuk.
Egy tiszta edényben öntsünk egy kis olívaolajat, adjunk hozzá néhány rozmaringot és fokhagymát. Töltsük meg a tartályt kb. A paradicsom 1/3-át, majd öntsük az olajat, és bőven szórjuk meg fűszerekkel. A paradicsom egy másik felétől szórtuk, fűszerekkel szórták és olajjal öntöttük. Ezután mindent enyhén megtörik és lezárja. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és fedje le egy törülközőt, hagyva őket, amíg végre le nem hűlnek. Most elmondjuk, hogyan tárolja a napraforgó paradicsomot. A bankokat csak sötét helyen tartjuk. És a már nyitott dobozokat paradicsommal csak a hűtőszekrényben tárolják.
A napra szárított paradicsom receptje
összetevők:
- oregán szárítva - ízlés szerint;
- paradicsom - 4 db;
- bazsalikom szárítva - ízlés szerint;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint;
- petrezselyem szárított - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát a napraforgó paradicsom készítéséhez paradicsomot készítünk, mossuk meg, szárítsuk, félig vágjuk és felfelé helyezzük őket. A tetején megszórjuk száraz zöldségekkel és 15 percig sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Ezután öntsük össze a leválasztott levest, és helyezzük a paradicsomot 8 percig a sütőbe. Ezúttal megtisztítjuk a fokhagymát, vékony lemezekre vágjuk és az edényeket az aljára helyezzük. Itt helyezzük el a sült paradicsomot, és öntjük az összes kiosztott levét. Szorosan zárja le a fedelet, és tegye a hűtőbe egy napig.
Napra szárított paradicsom mikrohullámú sütőben
összetevők:
- paradicsom - 300 g;
- gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 30 ml.
előkészítés
A paradicsomot megmossák, félig vágják, és felemelik a tálat magas oldalú felfelé vágásokkal. Megszórjuk a paradicsomokat fűszerekkel és öntsük az olajat tetejére. A mikrohullámot teljes kapacitással állítjuk be, és a tálat paradicsommal 5 percen át tesszük, beleértve a "sütés" módot is. Amikor a kész jel hangjelzést ad, hagyja a mikrohullámú sütőben minden további 10 percig hűlni. Ezután paradicsomot készítünk, kiöntjük az elfogyasztott gyümölcslevet, és néhány percig elküldjük a paradicsomot a mikrohullámú sütőbe. A fokhagymát tisztítják, vékony lemezekre vágják. Paradicsomlé vajjal kissé sózott ízlés szerint. A paradicsomot egy tiszta üvegedénybe helyezzük, adjunk hozzá fokhagymás szeleteket, és öntsük mindet lédre és vajra. Az edényt szorosan lezárjuk egy fedővel, és egy napig tisztítjuk a hűtőszekrényben.