A Physalis-tól sok ízletes és hasznos készítményt készíthet, amelyek között egy különleges helyet a gyümölcsök különböző lekerekített változatai foglalnak el. Ezután egy pár receptet kínálunk a physalis-i finomságok elkészítéséhez sütőtök és almák hozzáadásával. Részletes javaslatok segítenek megbirkózni a feladattal, és elkészítik az elakadást, ami minden bizonnyal meglep, és kiváló ízléssel.
Hogyan készítsünk lekvárat a zöld növényi fizalisából és a sütőtökből - egy recept a téli főzéshez
összetevők:
- növényi fizalis - 550 g;
- sütőtök - 990 g;
- granulált cukor - 990 g;
- tisztított víz - 160 ml;
- a szegfű bimbói - 2 darab;
- gyömbér friss vagy szárított föld - ízlés szerint.
előkészítés
Leggyakrabban a bogyós gyümölcsfajták fizikai fajtáiból készülnek, amelyek édesebbek és aromásabbak. De ha csak növényi fizikum van, kiegészítjük a tök húsával, és adjunk hozzá egy kis szegfűszeget és gyömbért a kezeléshez, és az íze nem lesz rosszabb, mint más hasonló üresek esetében.
Mielőtt növényi physalis-t használna a lekvár elkészítéséhez, meg kell tisztítani az "eseteket", alaposan meg kell mosni és forró vízben el kell festeni két-három percig. A hőkezelés kötelező, hiszen csak ennek köszönhetően megszabadulhat a ragadós plakk maradványaitól, ami a zöldségfajták fizikájára jellemző. Készüljön fel megfelelően és pépes sütőtökre. A zöldségeknek meg kell szabadulniuk a rostos pépes magtól, és meg kell tisztítaniuk a kemény bőrt.
A Physalis-t levághatjuk, hogy lekvárt szeleteket készítsünk, vagy használjuk az egész gyümölcsöt, csak ebben az esetben fogakkal kell több helyre átszúrni. Mindenesetre a tököt aprítani kell. A szeletek méretét és alakját a vágy és a preferencia határozza meg.
A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk, és tészta töltöttük meg physalis-szalaggal, az összetevőket előzetesen összekeverjük. Miután az előforma lehűlt és kissé infundálva van, tegyük tűzre, hagyjuk forralni, három-öt percig forraljuk, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk az elakadást addig, amíg le nem hűl. Ismételje meg a főzést és a hűtést, amíg az elkészített lekvár kívánt sűrűségét el nem éri, és finoman becsomagolja a finomságot az elő sterilezett edényekben. Miután lezárta a tartályokat, helyezze őket a "kabát" alá és hagyja lassan lehűlni.
Recept a szilvapüréből a télen almával
összetevők:
- szilva physalis - 560 g;
- alma - 560 g;
- granulált cukor - 980 g;
- tisztított víz - 140 ml;
- fahéj (talaj vagy bot) tetszés szerint - ízlés szerint.
előkészítés
Ebben az esetben elkészítjük a lekvárt a szilvafizalis készítménnyel, és hozzáadjuk az alma elkészítéséhez, ami a finomságot a hiányzó savanyúság és ízlése adja.
Az "esetek" gyümölcséből lehúzzák néhány órát a vízben, majd átszúrják az egyes mintákat egy almával összekevert fogpiszkálóval, amelyet korábban tisztítottak, kockákra vagy szeletekre vágtak és forró cukorszirupot öntöttek. Az elkészítéshez cukrot és vizet egy serpenyőben egyesítünk és tíz percig főzzük.
A Physalis-t alig három órán keresztül szirupban tartjuk, majd a tartályt a lemez tányérjára helyezzük, forraljuk fel a tartalmat, és öt percig alig észrevehető forralással forraljuk fel. Hagyja, hogy a finomság teljesen lehűl, és ismét melegítse, és forralja öt percig. Ismételjük a forralás és a hűtés folyamatát, amíg a kívánt sűrűség nem érhető el, majd csomagolja be steril edényekbe, kupoljuk be őket, fordítsuk az alulról felfelé, és alaposan összezúzzuk őket ön sterilizálására és fokozatos hűtésre.