Még az őseink is tudtak a málna gyógyászati tulajdonságairól. A malac vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Tartalmaz B-vitaminokat, valamint PP, C-t, szerves savakat, rostot, illóolajat, vasat és folsavat. A növényi málna legfeljebb 10% könnyen emészthető cukrot tartalmaz (fruktóz és glükóz).
Málna alkalmazás:
- A málna cukorral vagy nyers formában magas hőmérsékleten és hidegen fogyasztható. Ezek az édes bogyók kiváló lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek;
- a málna levelekből készült teát széles körben használják fájdalomérzékelőként az ízületekben és radiculitisben;
- Málna nyers formában székrekedéshez ajánlott. Ez annak köszönhető, hogy ezek a bogyók magas rosttartalmúak;
- a málna rendkívül hasznos a vérszegénységben szenvedőknek:
- a málna levelek kivágását alkalmazzák az emésztőrendszeri betegségek megelőzésére. A virágok kivágása és a málna ágai jótékony hatást gyakorolnak az ember reproduktív funkciójára.
A málna levélből készült húsleves receptje így néz ki: a friss málna leveleket össze kell zúzni és forró vízzel kell önteni. 2 teáskanál apróra vágott levelekhez szüksége van 1 csésze forró vízre. Hűtött tápközeget kell szűrni, és vegye 1 evőkanál 3-szor naponta.
A malac jól megy a mézzel. A málna és a méz dupla gyógyító hatással rendelkezik, és sok betegség kezelésére és megelőzésére használatos.
A málna előnye is, hogy számos gyógyszert helyettesít.
Málna lekvár receptjei
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a málna különös édes ízű. Ez tökéletesen kiegészíti a különböző torta és desszertek, jó nyers formában és lekvár formájában.
Ebben a cikkben találsz recepteket, hogyan készítsd el az ilyen hasznos bogyókból a málnát.
A málna lekvár klasszikus receptje
A málna lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 1 kg málna és 1,2 kg cukor.
A malacot jól le kell öblíteni, tisztítani és sós vízzel önteni 10 percig. Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy a málnabogár és a lárvái felszínre kerüljenek. Miután a málnákat ismét lemossák, öntsön 0,5 kg cukrot, és hűtsük le 5 órán keresztül, hogy a bogyók hagyják a gyümölcslevet. 5 óra elteltével a málna-gyümölcslevet egy külön serpenyőbe kell önteni, add hozzá a fennmaradó cukrot, és felforraljuk a szirupot.
Forró szirupmal kefezzük a bogyókat, és háromszor forraljuk fel, folyamatosan eltávolítva a habot. A kész forró lekvárt azonnal sterilizált edényekre öntjük és feltekercseljük.
A málna lekvár "Pyatiminutka" receptje
A "Pyatiminutka" lekvár elkészítéséhez málnából van szükség: 1 kg érett málna és 1,5 kg cukor.
A tiszta és málnás málna töltse cukorral, és hagyja 5 órán keresztül elkülöníteni a gyümölcslevet. A keletkező lé forraljuk, adjunk hozzá bogyókat, forraljuk 5 percig, és távolítsuk el a hőtől. Lehűlés után pároljuk ismét az elakadást. Ezt követően a málna lekvárat öntik a dobozok és feltekerhető.
Recept a málna lekvárhoz főzés nélkül
Ez a recept rendkívül egyszerű. 1 kg málna szükséges: 400 gramm cukor és 200 ml víz.
A málna és málna málnát fel kell tölteni vízzel, fel kell tüzelni és forralni 3 percig. A forró masszát át kell törölni egy szitán, add hozzá cukrot, és ismét forraljuk fel. Tegye az eldugulást elkészített üvegedényekbe és sterilizáljon 15 percig. Ezután felkerül.
Málna lekvár nem csak ízletes, de rendkívül hasznos is. A megfázás során a málna lekvár lelkiállapotban nagy előnyt jelent. A málna lekvár gyógyító tulajdonságairól mindenki tudja, hogy gyermekkora óta. Hüvelyi, influenza, köhögés és torokfájás esetén az orvosok is javasolják a málna lekvár használatát.